Смородина сорта
«Голиаф»

Голиаф — сеянец сорта Виктория. Прекрасные вкусовые качества ягод и высокая урожайность заставляют обратить внимание на этот сорт. В СССР он стал распространяться сравнительно недавно, но уже входит в стандартный сортимент большинства областей и республик. Однако крупных промышленных насаждений этого сорта пока нет. Голиаф ценный сорт и для приусадебного садоводства.

Морозостойкость сорта хорошая. Зимы 1928/29, 1939/40 и 1941/42 гг. перенёс хорошо.

В отличие от многих других сортов чёрной смородины, Голиаф поражается антракнозом в очень слабой степени.

Первый урожай сорт даёт на третий год по посадке. В пору нормального плодоношения вступает на 5–6-м году. Урожайность сорта высокая. Средний урожай с гектара составляет 6 т. В благоприятных почвенноклиматических условиях и при соответствующем уходе сорт может давать 11–14 т с гектара и выше. На Московской плодово-ягодной опытной станции с отдельных опытных кустов снимали до 5 кг ягод.

Ценным качеством Голиафа является то, что он менее прихотлив, по сравнению со многими сортами чёрной смородины, и легче приспособляется к различным условиям. Если в хороших условиях Голиаф не превосходит по урожайности лучшие сорта чёрной смородины, то в неблагоприятных условиях он лучше сохраняет способность плодоношения и нередко по урожайности выдвигается на первое место.

Время созревания ягод позднее. Созревшие ягоды прочно держатся на плодоножке и не осыпаются. При срывании некоторые ягоды с трудом отделяются от кисти, съём ягод проводят в два срока.

Ягоды крупные, прекрасного вкуса. Используют на потребление в свежем виде и для переработки.

Сорт самоплодный. Опыты, проводимые на Московской плодово-ягодной опытной станции в течение ряда лет, показали, что ягоды хорошо завязываются как при опылении в пределах клона, так и при опылении в пределах куста (процент завязавшихся ягод колебался от 96 до 100). Так же, как и другие сорта чёрной смородины, Голиаф имеет некоторые цветки, у которых пестики превышают тычинки. Такие цветки нуждаются в переносе пыльцы насекомыми с тычинок на рыльце пестика.

Достоинства сорта:

• высокая урожайность,
• слабая поражаемость антракнозом,
• прекрасный вкус плодов.

Недостаток сорта:

• при срывании ягод часть из них растрескивается.

Голиаф входит в стандартный промышленный сортимент очень многих областей и республик СССР как дополнительный сорт или рекомендуется для производственного испытания. В Воронежской области входит в сортимент как основной сорт.

Куст средней величины, в первые годы прямостоячий, в последующие более раскидистый. Однолетние одеревяневшие побеги толстые, коричневые с блеском, около почек матовые. Почки средне толстые, яйцевидные, несколько заострённые. Покровные чешуи окрашены в красноватый цвет. Листья средней величины, часто несимметричные, светло-зелёной или зелёной окраски. Осенью изогнутость выражена обычно более резко, нередко наблюдается подогнутость краёв. Верхушечные, распускающиеся листья, так же, как и у Неаполитанской, окрашены в желтовато-зелёный цвет. Лопастей пять, четвёртая и пятая лопасти хорошо выражены; лопасти средне широкие, заострённые; средняя лопасть листа превосходит по величине боковые. Верхняя поверхность листовой пластинки неопушённая или с редкими волосками. По сравнению с другими сортами чёрной смородины, листья Голиафа обладают большим блеском. Они довольно кожистые. Листья средне морщинистые или слабо морщинистые. Зубчики по краю листа некрупные, острые. Цветочные кисти средние или короткие. Ось кисти опушённая. Цветки колокольчатой формы. Чашелистики окрашены в красноватый цвет. Подчашечная трубка опушена менее сильно, чем у других сортов, светлой желтовато-зелёной окраски.

Ягоды у основания кисти крупные (средний вес их 1,3–1,5 г), расположенные на вершине мельче, чёрные, толстокожие, округлые или слегка сплюснутые с полюсов. На поверхности многих ягод хорошо видна продольная бороздка. Засохшие остатки околоцветника собраны в трубочку средней величины. Мякоть зеленоватая, нежная. Кисти неодинаковой длины. Чаще всего встречаются короткие плодовые кисти. Расположение кистей одиночное. Характерно распределение ягод в кисти — не всегда они расположены равномерно одна за другой, встречаются попарно расположенные ягоды. В коротких кистях часто они расположены почти мутовчато. Вкус ягод сладко-кислый, с очень приятным сочетанием сладости и кислоты, освежающий, нежный. Особенно хороши ягоды в стадии потребительской зрелости. Им свойствен своеобразный аромат.

Отличительные признаки сорта:

• блеск листьев, желтоватый цвет верхушечных распускающихся листьев, изменчивость признаков листовой пластинки;
• короткие плодовые кисти (редко средней длины);
• довольно часто встречающееся неправильное расположение ягод в кисти.