Черешня сорта
«Наполеон розовая»
(Бигарро Наполеон)
Рис. 255. Наполеон розовая.
Очень старый сорт неизвестного происхождения. В Советском Союзе Наполеон розовая является одним из самых распространённых и в то же время одним из основных консервных сортов. При переписи садов в 1945 г. наибольшее количество деревьев этого сорта зарегистрировано в Крыму, где он занимает первое место и составляет 17,9%. На первом же месте по количеству деревьев он стоит в Краснодарском крае, занимая 14,1%, Ростовской области — 15,1%, Дагестанской АССР — 10,6%. В Северной Осетии и в Ставропольском крае он занимает второе место.
Морозоустойчивость дерева недостаточно высока, деревья в северных районах культуры черешни подмерзают, в основной же зоне распространения — южные области Украины, Крым, южная часть Ростовской области и на Северном Кавказе — деревья страдают только в особенно неблагоприятные годы, но всё же значительно сильнее, чем такой устойчивый сорт, как Дрогана жёлтая. Наиболее чувствителен к морозам штамб, который чаще всего обмерзает в результате резких колебаний температуры, особенно в конце зимы. Это часто наблюдается в центральной части Краснодарского края, где Наполеон розовая является недостаточно устойчивым сортом.
Сорт также чувствителен к излишней влажности во время созревания плодов. Часто наблюдается массовое заболевание плодов серой гнилью (Stromatinia cinerea), а также растрескивание плодов, что значительно повышает количество загнивших плодов. Так, в 1944 г. в Краснодарском крае отмечено массовое заболевание плодов этого сорта.
В плодоношение деревья вступают сравнительно рано, на Украине на 4–5-м году, а в 6–7 лет они дают сравнительно высокие урожаи. По Краснодарскому краю такой ранней урожайности не отмечалось. Взрослые деревья характеризуются средней урожайностью. На Кубани хорошо развитое дерево в возрасте 30 лет может дать до 100 кг. По данным М. П. Оратовского, в Мелитопольском районе деревья 20–25 лет дают в среднем 43,6 кг. Б. И. Шабловский указывает, что в южных районах Украины деревья Наполеон розовой, привитые на Магалебке, дают до 50 кг, причём максимальный урожай достигает 95 кг с дерева.
Плоды красивые, с плотной мякотью и очень хорошего вкуса. Созревают в Крыму и на Северном Кавказе 20–30 июня; на Украине и в Ростовской области — в начале июля. По данным химических анализов Краснодарской плодово-виноградной опытной станции (Грешнов) и Краснодарского консервного института (Рунич), плоды по сахаристости стоят на одном из первых мест.
Для переработки на компоты Наполеон розовая является лучшим сортом; в то же время, это прекрасный десертный сорт.
Химический состав плодов черешни сорта Наполеон розовая (в процентах)
| Пункты проведения анализов | Годы | Плотный остаток |
Общая кислотность |
Сахара |
Сахара |
Клетчатка |
Витамин С |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Краснодарская плодово-ягодная опытная станция | 1936 | 14,41 | 0,50 | 10,14 | 10,69 | 0,31 | — |
| Краснодарский консервный институт | 1937 | 19,45 | 0,84 | — | 13,52 | — | 7,90 |
| Никитский Ботанический сад | 1926 | — | 0,45 | — | 10,04 | — | — |
Время цветения среднепозднее. Сорт самобесплодный.
Лучшие опылители:
- Эльтон,
- Дрогана жёлтая,
- Кассини ранняя.
В свою очередь, Наполеон розовая опыляет сорта:
- Дрогана жёлтая,
- Дениссена жёлтая,
- Франц Иосиф,
- Французская чёрная,
- Кассини ранняя,
- Бигарро Гролля,
- Чёрная горская.
Наполеон розовая является стандартным сортом почти во всех южных районах. В Крыму и Кабардинской АССР она введена в сортимент по первой группе; в Дагестанской АССР, Краснодарском и Ставропольском краях — по первой и второй группам; в Ростовской и Грозненской областях — по второй группе; в Северо-Осетинской АССР — по третьей группе.
Достоинства сорта:
- прекрасный вкус,
- пригодность для консервирования.
Недостатки сорта:
- недостаточная морозоустойчивость,
- заболевание серой гнилью при дождливой погоде.
Дерево довольно сильного роста, с пирамидальной кроной, достигающей в высоту 6–6,5 м и в ширину 7–8 м. Штамб толстый, 80–100 см. Скелетные ветви толстые, с многочисленными крупными чечевичками. Побеги толстые, длинные, светло-коричневые. Листья эллиптические или овальные, двояко-зазубренные; черешок толстый, красноватый, с 1–3 большими оранжево-красными почковидными желёзками. Почки различны по размеру, неприжатые.
Плоды крупные, округло-сердцевидной формы, несколько заострённые, сжатые с боков. Плодоножка средней длины, сидит в глубокой воронке. Шов неглубокий. Кожица тонкая, блестящая, бледно-жёлтая с красным розовым румянцем, на котором заметны красноватые и беловатые точки. Мякоть светло-жёлтая, плотная, но нежная, с бесцветным соком, очень хорошего качества. Косточка, сравнительно небольшая, овальная, чуть сжатая, не совсем хорошо отделяется от мякоти.
Отличительные признаки сорта:
- плоды хорошего вкуса,
- розовые, сердцевидные, чуть заострённые плоды, с крапинками и точками.