Айва сорта
«Маслёнка ранняя»

Сорт выведен из семян Кавказской айвы в Наримановском районе, Астраханской области. В плодоносящих насаждениях имел ограниченное распространение. За последние годы распространяется более широко, особенно в колхозах Килинчинского сельсовета, Наримановского района; встречается во всех районах Астраханской области и в приволжских районах Сталинградской области.

Деревья отличаются хорошей устойчивостью, высокой урожайностью. Плоды весьма ценного качества.

Зимостойкость высокая. При изучении данного сорта в период 1938–1940 гг. признаков подмерзания побегов, цветочных почек, корневой системы не обнаружено, деревья не пострадали и в суровую зиму 1941/42 г. Близ г. Сталинграда молодые плодоносящие деревья посадки 1938 г. находятся в прекрасном состоянии.

Вполне устойчив против грибных болезней. Имеют место случаи поражения стволов и скелетных веток чёрным раком.

Деревья вступают в пору плодоношения на 4–5-м году после посадки. Продуктивный период 35–40 лет. Урожайность высокая и ежегодная. Одно дерево в возрасте 20–25 лет даёт от 40 до 60 кг плодов, с отдельных деревьев по 80–100 кг. Деревья хорошо растут и плодоносят на пойменных аллювиальных структурных суглинистых почвах, предпочитают ровные защищённые места, хуже себя чувствуют на склонах любых направлений и не терпят пониженных заболоченных мест. Весьма отзывчивы на орошение и удобрения.

Плоды на дереве держатся прочно до съёмной зрелости, созревание наступает в конце октября. Массовый сбор производится в первой декаде ноября. Плоды принимают присущую им окраску не совсем одновременно; лежать в хранилище могут примерно до мая, не теряя своих достоинств. Используются, главным образом, в консервной промышленности для приготовления варенья, повидла, желе, мармелада и т. п. В период съёма мало пригодны для употребления в свежем виде, но через один или полтора месяца после лёжки делаются вполне пригодными для стола.

Сорт самоплодный, хорошо плодоносит в односортных и смешанных посадках с другими сортами, особенно со Скороспелкой. Размножается корневыми отпрысками, отводками, прививкой на подвоях айвы. При размножении черенками даёт очень низкий процент окоренившихся саженцев. При хорошем росте деревья требуют прореживания кроны; при запущенной кроне плоды плохо развиваются и получаются низкого качества; взрослые деревья хорошо реагируют на омоложение. Маслёнка ранняя по устойчивости деревьев, красоте и большим размерам плодов, и высоким вкусовым достоинствам является перворазрядным сортом.

Введён в стандартный сортимент всех районов Астраханской области и приволжских районов Сталинградской области.

Растение — древовидный куст, достигает 5 м высоты, имеет от двух до шести стволов, ветви второго порядка отходят на высоте 30–40 см. Крона густая, округлой формы (ширина 4,5 м), кора на штамбе и на основных сучьях кроны гладкая тёмно-коричневого цвета. Побеги средней толщины, прямые, тёмного цвета, слегка опушённые. Под кожицей имеются чечевички средней величины. Листья средней величины, яйцевидной формы, тёмно-зелёного цвета. Пластинка листа вогнутая, изогнута вниз. Опушённость отсутствует, нижняя пластинка листа бледно-зелёного цвета слегка опушённая, край листа ровный. Цветочные почки округлые, формируются весной на концах однолетнего побега этого же года. Цветки крупные, белого цвета с розовым оттенком. Цветение позднее.

Плоды крупные (средний вес 160 г, высота 75 см, ширина 70 см), средней одномерности, имеют округлую форму (яблоковидную), ребристость на поверхности плода отсутствует, тупые, неглубокие рёбра слегка заметны только в верхней и нижней ямках. Плодоножка средняя, толстая, деревянистая, косо поставленная. Воронка тупоконическая, широкая, неглубокая, слабо оржавленная, имеет небольшой вырост в месте прикрепления плода, чашечка неопадающая, открытая, чашелистики овальной формы, у основания раздельные с разрезанными краями. Блюдце сравнительно глубокое, средней ширины, имеет неглубокие тупые рёбра. Кожица плода не очень толстая, гладкая, блестящая, на поверхности выделяется маслянистая жидкость; к моменту съёмной зрелости кожица равномерно по всему плоду принимает ярко-жёлтую (лимонную) окраску; опушённость к этому времени совершенно исчезает; в процессе лёжки жёлтый цвет кожицы делается ещё ярче, маслянистость увеличивается (по этому признаку сорт получил своё название). Под кожицей имеются чёрные, с коричневым оттенком, мелкие точки, рассеянные по плоду более или менее равномерно, на одном квадратном сантиметре насчитывается 9–12 точек. Сердечко луковичной формы, камеры закрытые, подчашечная трубка короткая, широкая, чашевидной формы. Семена крупные, тёмно-коричневого цвета, у основания округлые, к концу постепенно суживаются и принимают несколько приплюснутую форму, кончик заострён лопаточкой, с небольшим изгибом. В одном плоде содержится от 15 до 25 семян, в одном килограмме плодов — 8,5 г семян. Мякоть белая с желтоватым оттенком, плотная, имеются каменистые клетки, особенно вокруг сердечка; сочная, средней терпкости, вяжущая, кисло-сладкого вкуса с сильным ароматом. В процессе лёжки терпкость и вяжущие свойства несколько снижаются, плоды становятся вполне пригодными для стола; качество мякоти хорошее.

Химический состав плодов (в процентах):

• влаги — 77,93%,
• инвертного сахара — 7,59%,
• сахарозы — 1,49%,
• общего количества сахара — 9,15%,
• глюкозы — 5,73%,
• общей кислоты — 1,23%,
• дубильных веществ — 0,57%,
• пектина — 0,15%,
• клетчатки — 2,75%,
• золы — 0,719%.