Айва сорта
«Персидская обратногрушевидная»

Так же, как и предыдущие два, этот сорт выведен из семян кавказской айвы в Наримановском районе, Астраханской области. Распространение имеет ограниченное. Выявлен в плодоносящих насаждениях в колхозах Килинчинского, Короголинского и Началовского сельсоветов, Наримановского района. В молодых посадках приобретает широкое распространение.

Сорт устойчив, даёт высокие урожаи и очень высокое качество плодов. Как молодые, так и взрослые деревья в суровые зимы не пострадали от морозов. Устойчив против грибных болезней; плоды паршой не поражаются.

Плодоношение ежегодное. С одного дерева собирают от 50 до 70 кг. Резких колебаний в урожае по годам не наблюдается. Деревья хорошо растут и плодоносят на пойменных аллювиальных структурных почвах, лучше себя чувствуют на открытых ровных местах, чем на склонах любых направлений; хорошо отзываются на удобрение и орошение. Плоды на дереве держатся прочно до момента съёмной зрелости; созревание плодов одновременное; съёмная зрелость наступает к концу октября, плоды могут сохраняться до апреля. Плоды переносят длительный транспорт. Используются для технической переработки и могут вполне употребляться в свежем виде.

Сорт самоплодный, хорошо плодоносит в односортных и смешанных посадках с другими сортами, особенно со Скороспелкой и Маслёнкой ранней. Размножается корневыми отпрысками, отводками и прививками на подвои айвы. В молодых насаждениях обрезка сводится к прореживанию кроны; взрослые деревья с слабым поступательным ростом нуждаются в укорачивании концов скелетных и боковых ветвей на многолетнюю древесину.

Введён в стандартный сортимент всех районов Астраханской области и рекомендован для широкого испытания в южных районах Сталинградской области.

Растение — древовидный куст, достигает 5,5 м высоты, имеет до девяти стволов, быстрорастущий. Крона средней густоты, узкопирамидальной формы. Кора на штамбах и на основных сучьях кроны гладкая тёмно-коричневого цвета; однолетние побеги толстые, коричневого цвета; под кожицей имеются чечевички среднего размера, белого цвета; листья крупные, удлинённо-овальной формы, тёмно-зелёного цвета, гладкие, матовые, нижняя часть листа бледно-зелёного цвета, слегка опушённая. Пластинка листа плоская, вогнутая, изогнута вниз, край листа ровный, черешок средней длины, толстый. Цветки крупные, белого цвета с розовым оттенком. Цветение позднее.

Плоды, крупного размера, средний вес 170 г (отдельные плоды весят 300 г), высота 90 мм, ширина 70 см. Удлинённо-обратно-грушевидной формы, по длине всего плода имеются неглубокие рёбра. Плодоножка средней длины, толстая, косо поставленная. Воронка тупоконическая, средней глубины, широкая, с ребристыми стенками, оржавленность отсутствует. Чашечка открытая, чашелистики овальной формы, у основания раздельные. Блюдце средней глубины, широкое с ребристыми стенками. Кожица средней толщины, гладкая, блестящая, к моменту съёмной зрелости принимает жёлтую окраску с зеленоватым подкожным оттенком, слабо опушённая. Во время зимнего хранения зеленоватый оттенок совершенно пропадает, кожица принимает ярко-жёлтый лимонный цвет, на поверхности выделяется маслянистая жидкость, жирная на ощупь. Ароматичность весьма высокая и приятная. Семена крупные, тёмно-коричневого цвета, у основания округлой формы, к концу постепенно суживаются и переходят в плоскую с округлыми краями, конец заострён лопаточкой, имеет небольшой изгиб. В одном плоде насчитывается от 22 до 80 семян, в одном килограмме плодов содержится 15 г семян. Мякоть бледно-жёлтого цвета, плотная, имеются каменистые клетки, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкого вкуса, вяжущая, терпкая. К концу лёжки делается на вкус пресноватой, качество хорошее.

Химический состав плодов (в процентах):

• влаги — 77,8%,
• инвертного сахара — 7,43%,
• сахарозы — 0,99%,
• общего сахара — 8,42%,
• глюкозы — 4,43%,
• общей кислоты — 0,95%,
• дубильных веществ — 1,83%,
• пектина — 0,18%,
• клетчатки — 2,91%,
• золы — 0,74%.