Айва сорта
«Скороспелка»

Выведен из семян кавказской айвы примерно в конце XIX в. В настоящее время имеет широкое распространение во всех прикаспийских районах Астраханской области и встречается в поволжских районах Сталинградской области. Особо большой удельный вес этот сорт имеет в плодоносящих и молодых айвовых насаждениях в колхозах Короголинского, Килинчинского и Нагановского сельских советов Наримановского района.

Большое распространение этот сорт получил за высокую урожайность и хорошее качество своих плодов. Средняя урожайность с одного дерева в период полного плодоношения колеблется от 50 до 80 кг. Плоды употребляются в свежем виде и являются ценным сырьём для перерабатывающей промышленности.

При обследовании насаждений и изучении этого сорта в производственных условиях в период 1938–1940 гг. признаков подмерзания не обнаружено. В 1945 г. было проведено вторичное обследование айвовых насаждений, при этом отмечено, что деревья, пользующиеся нормальным агротехническим уходом, находятся в хорошем состоянии. Особенно хорошо себя чувствуют молодые деревья закладки 1938 г. в пойменных условиях вблизи г. Сталинграда; какого-либо различия в морозоустойчивости деревьев в зависимости от возраста не обнаружено.

У взрослых деревьев стволы поражаются чёрным раком. Плоды грибными болезнями не поражаются, но в сильной степени повреждаются гусеницами третьего поколения яблонной плодожорки, особенно в насаждениях, размещённых близ яблоневых и грушевых садов.

Деревья вступают в пору плодоношения на четвёртом году после посадки. Продуктивный период 35–40 лет, урожайность ежегодная. При хорошем агротехническом уходе особо резкой разницы в получении урожая по годам не наблюдается. Деревья хорошо развиваются и ежегодно плодоносят. На аллювиальных структурных суглинистых почвах мирятся с временным засолением. При изучении солеустойчивости айвы нами установлено, что деревья хорошо развиваются и плодоносят при содержании солей в почве в среднем 0,0998%, преждевременно погибают — при 0,7903%.

На ровных защищённых участках деревья лучше развиваются, чем на склонах любых направлений. Деревья очень отзывчивы на орошение и удобрения. Плоды на деревьях держатся прочно, отмечено очень большое осыпание при повреждении их плодожоркой. В условиях Астрахани съёмная зрелость наступает в первой половине октября, в условиях Сталинграда — на 10–15 дней позже, примерно 20–25 октября. Созревание плодов почти одновременное; съём производится в один срок; в зимнем хранении могут лежать, не теряя вкусовых качеств, до февраля, потом начинают портиться. Используются в консервной промышленности для приготовления желе, мармелада, варенья и т. п. По наступлении съёмной зрелости вполне пригодны для употребления в свежем виде.

Экспериментальные данные по самоплодности данного сорта отсутствуют; в насаждениях даёт хорошие урожаи в односортных и смешанных посадках с другими сортами. Размножается корневыми отпрысками и прививкой на подвоях айвы. Автору приходилось размножать этот сорт черенками, результаты получались сравнительно удовлетворительные. Деревья отличаются хорошим развитием в первые годы. В период плодоношения они хорошо реагируют на прореживание кроны; при прекращении поступательного роста применяется укорачивание концов скелетных и полускелетных ветвей, что положительно влияет на образование новых приростов.

Скороспелка введена в стандартный сортимент всех районов Астраханской области и в южной части Сталинградской области.

Растение — древовидный куст, достигает 6 м высоты, имеет от пяти до семи стволов. Ветви второго порядка отходят на высоте 40–60 см. Крона густая, широкопирамидальной формы. Кора чёрного цвета, гладкая, блеск отсутствует. Однолетние побеги средней толщины, тёмно-коричневого цвета, слабо опушённые, имеются мелкие подкожные чечевички в количестве 10–15 на квадратный сантиметр, белого цвета. Листья крупные, овальной формы, тёмно-зелёные, гладкие, блестящие, пластинка листа изогнута вниз, нижняя часть опушённая, светло-зелёного цвета, край листа мелкопильчатый, черешок короткий, средней толщины. Цветки средней величины, белые, с розовым оттенком, цветение позднее, цветок образуется на конце однолетнего побега этого же года.

Плоды к моменту созревания принимают однообразную цилиндрическую форму с тупыми ярко выраженными рёбрами, крупные, средний вес 140 г, наибольший — 250 г. высота 70 см ширина 65 мм. Плодоножка длинная, средней толщины, прямая, косо поставленная. Воронка с пологими стенками, тупоконическая, широкая, средней глубины, имеются неглубокие рёбра, оржавленность отсутствует. Чашечка неопадающая, открытая, в середине сохраняется пучок пестиков. Блюдце средней глубины и ширины, постепенно суживается во внутрь плода, имеются неглубокие тупые бороздки.

В момент съёмной зрелости кожица плодов принимает ярко-жёлтую окраску равномерно по всему плоду, без блеска, слегка покрыта пухом, только у основания воронки имеет зеленоватый оттенок. В процессе зимнего хранения цвет кожицы делается ещё ярче. Под кожицей плода имеется сравнительно много мелких подкожных точек чёрного цвета с оранжевым оттенком, которые рассеяны по плоду беспорядочно и неравномерно. При лёжке отмечено, что в местах скученного нахождения подкожных точек плоды раньше начинают портиться, на них образуются тёмные рыхлые пятна. Сердечко луковичной формы, камеры закрытые. Подчашечная трубка короткая, широкая, чашевидной формы. Семена средней величины, коричневого цвета, у основания округлые, а к концу суживаются и заканчиваются заострённым, несколько согнутым кончиком; в одном плоде насчитывается от 20 до 30 семян, в килограмме плодов содержится 10,5 г семян. Мякоть бледно-жёлтого цвета, рыхлая, с каменистыми образованиями, которых особенно много вокруг сердечка, рыхлая, зернистая, сочная, сладко-кислого вкуса, терпкая, с сильным ароматом, хорошего качества. Отмечена масса случаев, когда плоды при падении с дерева лопаются; к концу лёжки вкус плодов делается пресным, мякоть приобретает мочалообразный характер.

Химический состав плодов (в процентах):

• влаги — 84%,
• общего количества сахара — 7,22%,
• общей кислоты — 0,818%,
• дубильных веществ — 1,25%,
• пектина — 0,24%,
• клетчатки — 2,29%,
• золы — 0,713%.