Вишня сорта
«Анадольская»

Старинный сорт вишни. Предполагают, что он происходит из Малой Азии. Впервые у нас получил широкое распространение в Крыму, где уже культивировался во второй половине XVIII в., откуда он распространился по всей Украине и Северному Кавказу.

Сорт Анадольская хорошо приспособлен к южным условиям произрастания, где считается достаточно выносливым и засухоустойчивым.

Сорт продуктивный, но в пору плодоношения вступает довольно поздно, на 6–8-м году, хотя некоторые исследователи отмечают, что Анадольская начинает плодоносить с 4–5 лет. Очевидно, этот срок зависит от способа культуры. Поскольку она часто размножается порослью, то корнесобственные деревья, согласно наблюдениям над другими сортами, всегда вступают в пору плодоношения позднее привитых. Анадольская, вырастая огромным деревом, достигающим свыше 4,5 м в высоту, даёт иногда очень большие урожаи. Так, в совхозе «Гигант» (станица Славянская) был зарегистрирован урожай с семилетнего дерева до 27 кг, а с восьмилетнего дерева было собрано 35 кг, при средней урожайности в 17,5 кг. Дагестанская опытная станция характеризует этот сорт как весьма урожайный. В Дагестане с семилетних деревьев в среднем собирали по 10 кг плодов. Прежние исследователи этого сорта Щербина, Л. П. Симиренко характеризуют его как высокоурожайный, прекрасный для технической переработки сорт, отличающийся большой долговечностью деревьев. По срокам созревания относится к среднепоздним сортам. Плоды у неё созревают в конце июня — начале июля. Созревание неодновременное, растянутое.

Отличительной чертой этого сорта, как отмечает Дагестанская опытная станция, является слабая поражаемость серой фруктовой гнилью.

Хорошо растёт и плодоносит Анадольская на Украине, где отличается высокой и регулярной урожайностью. Б. И. Шабловский пишет, что на Млеевской опытной станции средняя урожайность 7–8-летних деревьев была 34 кг; взрослые деревья в среднем дают 50–60 кг, достигая иногда до 80 кг.

Сорт самоплодный, но лучшие результаты даёт при совместной посадке с: 

• Лотовой раскидистой,
• Гриотом украинским,
• Подбельской.

Анадольская — прекрасный сорт для технической переработки, хотя может идти и в качестве столового сорта, так как плоды у неё крупные, красивые и хорошего кисловато-сладкого вкуса. В Крыму идёт на приготовление варенья, компота и сиропов.

Достоинства сорта:

• высокая урожайность, 
• хорошие качества плодов.

Недостаток сорта:

• высокий рост деревьев, затрудняющий сбор плодов.

Введён в стандартный сортимент на Кавказе, в Крыму и на Украине в качестве основного сорта.

Дерево большое, быстрорастущее, долговечное. Крона высокая, с возрастом становится раскидистой.

Плоды крупные (весом от 3,7 до 4,6 г), округлые. Плодоножка очень длинная. Окраска тёмно-красная. Мякоть нежная, сочная, кисло-сладкая, приятного вкуса. Качество хорошее. Сок тёмноокрашенный. Созревание среднепозднее.

Отличительные признаки сорта:

• сильный рост дерева;
• длинная плодоножка.