Абрикос сорта
«Краснощёкий» (Краснощёчка, Червонобокий)

Краснощёкий

Рис. LI. Краснощёкий.

Издавна широко культивируется по всему югу европейской части СССР и является основным промышленным сортом Молдавии, Украины, Северного Кавказа и Крыма. Близкое сходство Краснощёкого с Венгерским даёт основание думать об общности происхождения этих двух сортов.

Краснощёкий занимает до 75% сортового состава абрикосовых насаждений юга европейской части СССР.

Дерево отличается ранним вступлением в пору плодоношения (на 3–4-м году после посадки) и высокой и регулярной урожайностью, здоровьем, нетребовательностью к почве, более высокой засухоустойчивостью, холодостойкостью и устойчивостью к весенним заморозкам, чем большинство других абрикосов южной зоны.

В Крыму, по данным П. Щербина, по выносливости дерева Краснощёкий стоит на одном из первых мест, уступая лишь мелкоплодному низкокачественному сорту Жак.

По данным Б. И. Шабловского, деревья Краснощёкого хорошо развиваются и перезимовывают почти по всей степной области Украины (за исключением её северо-восточной части) и в юго-западной части Молдавии (Приднестровье). Однако в суровую зиму 1928/29 г. цветочные почки и однолетние побеги Краснощёкого были повреждены морозами. Древесина же отличается значительно большей выносливостью и в южных районах Украины, за очень редким исключением, морозами не повреждается.

При выборе защищённого местоположения на лёгких тёплых почвах и при применении соответствующей агротехники, деревья Краснощёкого могут с успехом культивироваться и значительно севернее — в лесостепной части УССР. Так, например, в Киеве можно встретить отдельные деревья этого сорта в 25–35-летнем возрасте. В условиях песчаных почв Мелитопольского, Херсонского и других районов деревья Краснощёкого хорошо развиваются, даже без применения орошения, отличаются высокой урожайностью, здоровьем и сравнительной долговечностью, достигая 50-летнего и более старшего возраста (в отдельных случаях до 75–80 лет).

По урожайности может быть отнесён к наиболее высокоурожайным европейским сортам; в среднем он даёт по 80–90 кг с дерева, а с отдельных, наиболее мощных деревьев — до 240 кг плодов. Урожаи в 20 т с 1 га — не редкое явление для этого сорта. По урожайности Краснощёкого в Крыму П. Щербина также даёт ему наивысшую оценку (10 баллов).

Время цветения среднепозднее, в связи с чем цветки реже повреждаются весенними заморозками, чем у сортов Кайси, Амброзия, Большой поздний, Красный партизан.

Устойчивость к грибным болезням (пятнистости и монилии) средняя, поэтому при наличии дождей и туманов весной и в начале лета или в загущённых посадках плоды и листья поражаются пятнистостью. При отсутствии систематической и тщательной борьбы с монилией в таких условиях, наблюдается значительное развитие этих болезней.

Сорт самоплодный и для нормального завязывания урожая совместная посадка с другими сортами не обязательна.

Плоды созревают в середине абрикосового сезона (в Крыму — середина июля), причём созревание неравномерное и довольно растянутое, особенно при высоком урожае. В связи с этим сбор приходится проводить в 2–3 приёма. Прочность прикрепления плодов к веткам средняя; при полном созревании плоды легко опадают с дерева. Плоды при очень высоком урожае мельчают, в связи с чем в годы сильных урожаев необходим особенно тщательный уход за садом. Снятые в состоянии технической зрелости плоды хорошо выдерживают транспорт и хранение в течение 8–10 дней.

Основная масса плодов этого сорта используется для технической переработки на местных консервных заводах (Симферополь, Мелитополь, Херсон, Тирасполь, Буйнакск, Ейск, ст. Крымская и др.). Компоты, приготовленные из плодов Краснощёкого, отличаются привлекательным внешним видом (крупные размеры и ярко-оранжевая окраска половинок) и высокими вкусовыми качествами (с приятным кисловато-сладким вкусом, хорошей ароматичностью). Более зрелые плоды используются для приготовления джема, повидла, варенья, отличающихся хорошим содержательным вкусом и ароматом. В сушке плоды Краснощёкого значительно уступают по внешнему виду и вкусовым качествам лучшим среднеазиатским сухофруктовым сортам, но для приготовления компотов из смеси сушёных плодов Краснощёкий служит хорошим компонентом, придавая приятную кислоту и аромат. Недостатком плодов для переработки их на компоты является некоторый избыток кислотности и неоднородность созревания мякоти в стадии технической зрелости. Запаздывание со сбором плодов ведёт к их перезреванию и размягчению мякоти.

В связи с широко применяемым семенным размножением и широким ареалом культуры этого сорта имеется очень много разновидностей и клонов Краснощёкого, различающихся между собой по размерам и форме плодов, окраске, вкусу, аромату, структуре и плотности мякоти, по размерам полости, отделяемости косточки, товарным и технологическим качествам плодов, по общему габитусу дерева, листьев, цветков, по времени цветения, созревания, холодостойкости, по устойчивости к весенним заморозкам, к болезням и вредителям и по ряду других признаков.

Лучшими клонами этого сорта являются, выделенные Никитским Ботаническим садом из собранной им в разных районах лучших представителей группы Краснощёкого:

Сравнительное сортоиспытание и подбор лучших, наиболее биологически приспособленных к условиям того или иного района, клонов Краснощёкого, созревающих при этом в различное время, даст возможность значительно повысить продуктивность насаждений и поднять качество получаемой продукции.

Достоинства сорта:

  • выносливость,
  • неприхотливость,
  • высокая продуктивность дерева,
  • высокие товарные и технические качества плодов,
  • универсальность использования плодов.

Введён в стандартный сортимент в качестве основного промышленного сорта во всех абрикосовых районах Украины, Крыма и Северного Кавказа (в Краснодарском и Ставропольском краях, в Дагестане, Кабардинской АССР, Северо-Осетинской АССР, Грозненской и Ростовской областях), а также в ряде районов среднеазиатских республик (Туркменской, Киргизской, Казахской), в консервных зонах Азербайджанской ССР.

Дерево выше средних размеров, образует редкую, округлую, раскидистую крону с длинными, слегка отогнутыми книзу ветвями. Однолетние побеги длинные, ниже средней толщины, с длинными междоузлиями, иногда в верхней части слабо коленчатые, блестящие, снизу оливковые, сверху красновато-коричневатые. Листья средних или ниже средних размеров (60–70 × 55–60 мм), заострённо-яйцевидные или широкоовальные, с довольно постепенным переходом к зубцу, средней длины на вершине и со слабо оттянутым к черешку основанием, тёмно-зелёные, голые, с едва заметными бородками волосков снизу в уголках нервов; зазубренность по краю мелкая, притуплённая, пильчато-городчатая; черешки длинные (35–45 мм), тонкие, тёмно-пурпуровые, с 1–2 желёзками. Цветки средних размеров (27–28 мм), белые, с округлыми, значительно вогнутыми, лепестками.

Плоды выше средних до крупных размеров (48 × 50 × 48 мм, средний вес 50 г), изменчивой формы, округло-плосковато-яйцевидные до округлых, почти не сжаты или очень слабо сжаты с боков. Брюшной шов узкий и при основании довольно глубокий, к середине же плода почти сходит на нет. Кожица бархатисто опушённая, довольно тонкая, но плотная, золотисто-оранжевая, с красивым размытым и точечным румянцем на освещённой стороне. Мякоть светло-оранжевая, плотная и в то же время достаточно нежная, средней сочности, при перезревании становится слегка мучнистой, кисловато-сладкая, с характерным абрикосовым ароматом, хорошего вкуса; от косточки хорошо отделяется, пристаёт лишь в небольшой степени к рёбрам брюшного шва. Полость маленькая. Косточка свободная, довольно большая (28 × 24 × 12,5 мм, средний вес 3–4 г), составляет 6–7% общего веса плода, широкоовальная, плоская с боков (и. т. = 1,86), с округлой вершиной и слегка перекошенной книзу брюшной стороной. Брюшной шов средней ширины (8 мм); спинной шов закрыт, образует слегка выступающий, сильно притуплённый кант. Поверхность косточки грубая, сетчатая и ячеистая, коричневая. Семя сладкое.

Вверх