Абрикос сорта
«Супханы» (Супхоны, Сухан)

Супханы — один из самых крупноплодных местных сухофруктовых сортов в республиках Средней Азии. Основной и лучший промышленный сорт Наманганского и прилегающих к нему районов Узбекской и Киргизской ССР (северо-восточная часть Ферганской долины). В последние годы широко внедряется в промышленных насаждениях Узбекской, Таджикской ССР и других республик Средней Азии.

Супханы — старый сорт местного происхождения, служащий классическим примером успехов массовой народной селекции по выведению высокосахаристых сухофруктовых сортов. В связи с широко применявшимся семенным размножением имеется большое количество разновидностей этого сорта, различающихся между собой по размерам, форме, окраске, вкусовым и технологическим качествам плодов, а также и по агробиологическим признакам, как-то: по времени цветения, созревания, урожайности, устойчивости и т. д.

Из этих разновидностей, кроме типичной, можно указать:

1. Ковак-Супханы — крупноплодная форма с более правильной, овальной формой плода и косточки;
2. Кизил-Супханы — с более интенсивно окрашенной мякотью и кожицей и ряд других форм, обычно даже не имеющих каких-либо отличий в названиях.

Плоды созревают довольно поздно (в Наманганском районе во второй половине июня, до первой половины июля; в Крыму — в конце июля) и прочно держатся на дереве до подвяливания.

Дерево отличается здоровьем, регулярной и высокой урожайностью, но более поздним вступлением в пору плодоношения по сравнению с европейскими сортами (обычно на 4–5-м году). В условиях Средней Азии удовлетворительно плодоносит до 70–80-летнего возраста. Сравнительно мало подвергается поражению болезнями и повреждению вредителями.

В условиях Крыма деревья позднее вступают в пору плодоношения (на 6–7-м году), подвержены заболеванию монилией.

Время цветения и устойчивость к весенним заморозкам средние.

Большинство клонов сорта Супханы требует перекрёстного опыления.

Наряду с употреблением в свежем виде, плоды Супханы используются местным населением на сушку целыми плодами с косточкой. Полученный урюк отличается хорошими вкусовыми качествами, крупноплодностью, мясистостью, но имеет некрасивую буро-коричневую окраску. В последнее время почти весь урожай Супханы перерабатывается способом улучшенной сушки, с применением окуривания серой, в высококачественную, крупную мясистую курагу, с выходом её в среднем 27–30%. Для приготовления кураги плоды приходится снимать значительно раньше, чем при сушке на урюк.

Сорт представляет исключительный интерес для внедрения в производство в основных сухофруктовых районах, так как даёт крупную, мясистую курагу высоких качеств.

Введён в стандарт в сухофруктовых районах Узбекской, Киргизской, Таджикской ССР и других среднеазиатских республиках. Ейским опорным пунктом Института консервной промышленности рекомендован для разведения в небольшом количестве в Краснодарском крае.

Дерево очень мощное, с высокой, средней густоты, кроной. Однолетние побеги сильные, средней толщины, буровато-коричневые. Листья довольно крупные, широкояйцевидные. Цветки крупные (30–35 мм), почти белые, с крупными, обратнояйцевидными лепестками, слегка гофрированными при основании.

Плоды довольно крупные (42 × 38 × 37 мм, средний вес 35 г), широкояйцевидной формы с суженной и заострённой вершиной, плосковатым основанием и довольно глубоким брюшным швом. Кожица средне опушённая, с небольшим блеском, жёлто-оранжевая, с более или менее значительным, грязновато-карминным румянцем, занимающим иногда до половины поверхности плода. У некоторых форм наблюдается неравномерность окраски и наличие небольшой прозелени в стадии технической зрелости. Мякоть светло-оранжевая или жёлто-оранжевая, выше средней плотности и сочности, при перезревании вокруг косточки становится мармеладообразной, сладкая, с небольшой кислотой. Отделяется от мякоти довольно хорошо. Семя сладкое, составляет от 2,8 до 3,5% общего веса свежего плода. Косточка средних размеров или довольно большая (30 × 21 × 11,5 мм, средний вес 3,03 г), составляет 8,75% общего веса плода; удлинённо-яйцевидной формы, с оттянутой и заострённой вершиной, несколько выступающим при основании спинным швом, со слегка вздутыми боками и довольно гладкой поверхностью. Центральное ребро брюшного шва образует острый неровный киль; боковые рёбра также значительно развиты, особенно в верхней половине. Спинной шов открытый, образует узкий, довольно глубокий канальчик.

Отличительные признаки сорта:

• крупные, заострённо-яйцевидные, мясистые плоды с характерной остро-яйцевидной косточкой, с острыми, выступающими рёбрами брюшного шва и открытым в виде канальчика спинным швом.