Груша сорта
«Бере Арданпон» (Арданпон, Фердинанд)

Сорт выведен из семян неизвестного сорта в Западной Европе в половине XVIII в. У нас широко культивируется в Крыму, где в настоящее время занимает 13,3% (второе место после Бере Боск) в сортименте груши и является одним из лучших зимних сортов; незначительно распространён на Северном Кавказе, в юго-западной части Украины и в других южных плодовых районах.

По десертным вкусовым качествам и лёжкости плодов Бере Арданпон заслуживает самого широкого распространения в южных районах, но свойства дерева ставят серьёзные препятствия на пути широкого внедрения этого сорта. Прежде всего деревья сорта Бере Арданпон весьма требовательны к почве, теплу и влаге. Они хорошо удаются только на глубоких плодородных почвах, при достаточном количестве тепла и влаги. В ряде районов Северного Кавказа, где нет возможности обеспечить искусственное орошение садов, Бере Арданпон даёт мало вкусные плоды уродливой формы; деревья в этих местах малоурожайны. Такие же отрицательные результаты получаются и на сырых холодных почвах, и в районах с недостаточным количеством тепла. В связи с такой капризностью дерева этот сорт у нас в СССР имеет очень ограниченный ареал культуры.

Что касается зимостойкости деревьев сорта Бере Арданпон, то по этому вопросу имеются разноречивые мнения, всё же большинство помологов и опытные данные последних лет говорят о малой устойчивости деревьев к большим понижениям температуры. Тем не менее ограничивает район культуры этого сорта не столько сама по себе малая устойчивость деревьев к понижениям температуры, сколько их требовательность к теплу на протяжении вегетационного периода. И совершенно правильно указывает Б. И. Шабловский, что в центральной полосе Украины деревья этого сорта, хотя и не мёрзнут, за исключением особенно холодных зим, однако слабо развиваются, бывают малопродуктивны, плоды нормально не развиваются и не вызревают.

Урожайность сорта сильно колеблется в зависимости от условий произрастания. Даже в высококультурных, систематически орошаемых садах Крыма Бере Арданпон не всюду даёт хорошие урожаи. Наиболее щедро он плодоносит в Алуштинском районе и других районах Южного берега Крыма на шиферных (щебенистых) почвах, хорошо прогреваемых и водопроницаемых. Тучных и сырых почв этот сорт не выносит.

У Бере Арданпона нередко наблюдается сильное осыпание завязи, достигшей размера с лесной орех, причём иногда бывает, что деревья остаются совсем без завязи. Такое явление, по свидетельству Л. П. Симиренко, произошло в долине р. Качи в Крыму в 1893 г. после знойного ветра, который почему-то так губительно отразился только на деревьях Бере Арданпона, не причинив заметного вреда другим сортам. Причины этого странного явления и до сих пор остаются невыясненными окончательно. Однако изучавшему это явление Л. П. Симиренко в результате длительных наблюдений удалось установить следующую закономерность: осыпание завязи у Бере Арданпона бывает тем интенсивнее и чаще, чем почва сада тучнее и сырее. На тёплых суглинках при водопроницаемой подпочве, а также у деревьев, достигших, по крайней мере, десятилетнего возраста, массовое осыпание завязи встречается реже и если бывает, то в более слабой степени.

Нужно сказать, что в местах, благоприятных для произрастания описываемого сорта, урожаи бывают большими, достигая в отдельных случаях 500 кг с дерева. П. П. Костык, указывая, что в садах Кабардинской АССР урожайность Арданпона сильно колеблется в зависимости от условий культуры и местоположения, называет максимальную цифру урожая с одного дерева 200 кг плодов. О такой же урожайности 30–40-летних деревьев этого сорта в предгорных районах Краснодарского края говорит Л. М. Сергеев. В садах Северо-Осетинской АССР сорт даёт средние урожаи, около 100 кг с дерева, максимальные же поднимаются до 200 кг с отдельных экземпляров.

В Крыму и на Кубани урожай снимают в третьей декаде сентября, в Северо-Осетинской АССР — 1–10 октября, в предгорьях Ставропольского края и Кабардинской АССР — в середине октября. Передерживать плоды на деревьях, несмотря на прочность прикрепления их, не следует, так как после наступления съёмной зрелости плоды сбиваются даже сравнительно небольшими порывами ветра. Годными к употреблению плоды становятся в ноябре и лежат до января, а в холодильнике до весны (230–250 дней).

К числу недостатков Бере Арданпона нужно также отнести довольно сильную поражаемость плодов и листьев паршой, а также неодномерность плодов и значительное варьирование их по форме.

Деревья хорошо удаются как на дикой груше, так и на айве. Привитые на груше, деревья вступают в пору плодоношения обычно только на 9–10-м году, а нередко и позже; на айве — в возрасте 4–5 лет. Бере Арданпон лучше растёт на айве, проявляя на этом подвое в полной мере свои потенциальные достоинства, поэтому его выгоднее культивировать на карликовом подвое.

Сорт практически самобесплодный.

Лучшие опылители:

• Сен-Жермен, Пасс-Крассан,
• из летних —
  • Вильямс;
• из осенних —
  • Бере Боск,
  • Лесная красавица.

Бере Арданпон является стандартным сортом в Крыму, Грозненской области, Северо-Осетинской и Кабардинской АССР, Краснодарском и Ставропольском краях, в самых южных районах Украины, а также в приднестровских районах Молдавской ССР.

Дерево достигает довольно крупных размеров, крона высокопирамидальная, густая. Кора на штамбе и основных сучьях серая, шелушащаяся. Ветви толстые, коленчато изогнутые, часто оканчиваются шипами. Побеги довольно тонкие, прямые или слегка коленчатые, коричневые, голые, с мелкими чечевичками. Листья средней величины, яйцевидные или почти округлые, зелёные, кожистые, блестящие, коротко-заострённые. Пластинка листа изогнута в разных направлениях, характерно скрученная, без опушения. Край листа мелкогородчатый, волнистый. Черешок длинный, тонкий. Цветки мелкие, белые, по 8–15 в соцветии. Срок цветения поздний.

Плоды крупные, колокольчато-грушевидной или айвообразной формы, поверхность плода бугристая, с выступающими на вершине плода рёбрами, как у айвы. Плодоножка короткая или средней длины, толстая, деревянистая, косо поставленная. Воронка остро-коническая, мелкая, узкая, с бугристыми стенками. Чашечка открытая; блюдце глубокое или средней глубины, складчатое. Кожица тонкая, гладкая, матовая, в момент съёмной зрелости зелёная, в пору полной зрелости светло-жёлтая, с рассеянными бурыми точками и иногда с нежным розовым румянцем в виде лёгкого загара. Семенное гнездо слабо выраженное, эллиптическое, верхнее. Камеры большие. Семена крупные, широкояйцевидные, полные, тёмно-коричневые. Мякоть белая, нежная, очень сочная, тающая, винно-сладкая, с очень приятной пикантной терпкостью, ароматичная, отличного десертного качества.

Сезон потребления: декабрь—январь.

Отличительные признаки сорта:

• скрученные, волнистые листья;
• наличие шипов;
• крупные, бугристые, айвовидные плоды зимнего созревания.