Груша сорта
«Русселе реймский»

Сорт западноевропейского происхождения. В СССР этот сорт встречается редко, что объясняется слабым развитием консервной промышленности в дореволюционной России; для экспорта же в свежем виде сорт, как летний и мелкоплодный, не представлял большого интереса.

Деревья Русселе реймского имеются в садах Буйнакского совхоза Дагестанского консервтреста, Буйнакского дома отдыха, в совхозе «Красный молот» в Крымском районе, Краснодарского края (около 120 экземпляров под неправильным названием «Диацент»), в коллекциях Майкопской, Млеевской опытных станций и в других местах. Сорт иногда смешивается с Русселе штутгартским, но у последнего плоды крупнее, удлинённой, вогнуто-конусовидной (грушевидной) формы, с румянцем не фиолетово-красного, а коричневато-красного, менее интенсивного цвета.

Деревья здоровые и долговечные, хорошо растут как на дикой груше, так и на айве, образуя ровный, мощный ствол и довольно компактную, конусовидную, позднее полушаровидную крону. В совхозе «Красный молот», на легкосуглинистой почве, 60-летние деревья имеют в среднем высоту 8 м, диаметр 8–9 м, толстые штамбы окружностью 130 см, прочные, кряжистые сучья. Ствол и ветви исключительно здоровые, без дупел, выпада сучьев почти нет. Все посаженные деревья, за малым исключением, сохранились, тогда как рядом высаженные деревья других сортов (Триумф Жодуаня, Бере Арданпона и др.) в большинстве выпали, а оставшиеся слабее развиты, больше повреждены, хуже плодоносят.

Сорт средне морозостойкий, что ограничивает его распространение в более северных районах культуры груши.

Лучше удаётся на лёгких или среднетяжёлых, хорошо прогреваемых почвах; на тяжёлых и сырых почвах деревья растут туго, слабее плодоносят и более поражаются грибными заболеваниями.

Высшего качества плоды получаются в южных районах плодоводства СССР и Западной Европы, ориентировочно до линии Астрахань — Ростов — Полтава — Львов — Прага — Брюссель.

Плодоношение деревьев на сильнорослом подвое начинается с 6–7 лет, на айве — с 4–5 лет, и бывает обильным и ежегодным. Плоды завязываются пучками, по 2–5 на плодухе. В саду дома отдыха в Буйнакске (Дагестан) взрослые деревья на каштановом средней мощности и довольно тяжёлом суглинке, содержащемся под чёрным паром, дали средний выход за три смежных года (1934–1936) 112 кг с одного дерева, или при 156 деревьях на 1 га — 175 ц (Лесная красавица в том же саду 59 ц, Бере Боск — 84 ц, Вильямс — 95 ц). В совхозе «Красный молот», несмотря на отсутствие в течение шести лет обработки почвы, плодоношение ежегодное, до войны снимали в среднем до 300 кг плодов с дерева, сейчас меньше (несколько мельче стали плоды), но с приведением сада в должное, культурное состояние, судя по мощности деревьев, урожай, несомненно, будет не ниже довоенного. Высокая, ежегодная продуктивность сорта наблюдается также на Украине и в Западной Европе. Плоды очень прочно прикреплены к веткам и почти не сбиваются ветрами.

При нормальном уходе плоды не повреждаются паршой и гнилью, плодожоркой — мало, слониками — ниже среднего. Так, анализ средней пробы 200 плодов в Буйнакске в 1936 г. показал повреждённость плодожоркой 4%, слониками в слабой степени 20%, в средней — 6% (борьбы со слониками не проводилось), а паршой, гнилью, сажистым грибком и фиолетовой щитовкой — 0%, между тем плоды на рядом стоящих деревьях Лесной красавицы были сильно поражены паршой, плодожоркой и другими болезнями, и вредителями. Вполне созревшие плоды на дереве, ввиду их высокой сахаристости, выедают осы (наблюдалось в совхозе «Красный молот»); поэтому, где это явление имеет место, сбор урожая необходимо производить своевременно и тщательно.

Плоды снимают в Буйнакске 25–30 августа (после Любимицы Клаппа, перед сортом Вильямс), но этот период может быть растянут за счёт более раннего сбора части урожая, что не отражается на качестве продукции данного сорта. На Кубани (совхоз «Красный молот») сбор обычно производят 15–20 августа; в Киевской области — в первой половине сентября.

Плоды удовлетворительно переносят непродолжительный транспорт при обычной температуре. Лёжкость для летнего сорта хорошая.

Плоды небольшие, довольно однородные по форме и размеру, желтовато-зелёные, часто с интенсивным румянцем, даже недозрелые весьма хорошего вкуса — сахаристые, с приятной кислотой. Помимо ценности для потребления в свежем виде, очень пригодны и выгодны для сушки, сидра, варенья и особенно для изготовления компотов. Опытное консервирование, проведённое автором на Буйнакском консервном заводе, показало полную пригодность плодов для компотов во всех трёх периодах вкусовой зрелости («зелёные», «созревающие», «зрелые»). Благодаря гармоничному сочетанию сахара и кислоты и наличию приятного и сильного аромата компоты получили высокую оценку дегустационной комиссии (9 и 10 баллов из 10). Очень хорошую оценку как свежие плоды, так и компот из них получили на опытной станции в ст. Крымской, Краснодарского края (1947 г.). Некоторым недостатком является зеленоватый цвет плодов в компотах (консервируются в целом виде), который легко ослабляется химической обработкой.

Как рано и ежегодно плодоносящий, высокопродуктивный, иммунный, с долговечными, здоровыми деревьями, сорт, обладающий выдающимися консервными свойствами, Русселе реймский введён в стандартные сортименты всех сырьевых зон плодово-консервных заводов Дагестана.

К числу недостатков сорта относится его требовательность к теплу, ограничивающая продвижение его на север. Учитывая размещение фруктово-консервной промышленности СССР преимущественно в южной зоне, сорт заслуживает широкого производственного испытания и внедрения в сырьевых зонах консервных заводов Молдавии, Украины, Крыма, Кавказа и Средней Азии.

Дерево от среднего до большого размера. Крона вначале эллипсовидной, затем конусовидной и полушаровидной формы, средней густоты. Ствол прямой, ровный, с возрастом очень толстый. Кора серая с жёлтыми просветами, у старых деревьев в глубоких бороздах, идущих слегка винтообразно. Однолетние ветви длинные, тонкие до средней толщины (3,5 мм), прямые, красновато-коричневые, с частыми серо-жёлтыми чечевичками. Почки ростовые и цветочные красно-коричневые, с серыми краями чешуй. Листья с середины побегов среднего размера (70 × 45 мм), эллиптические, с острым кончиком и тупым углом у черешка, плотные, блестящие, средне зелёные, с мелкозубчатыми краями.

Плоды небольшие (средней высоты 44,8 мм, диаметр 37,5 мм, средний вес 29,3 г), притуплённо-конусовидной или выпукло-конусовидной, но не грушевидной формы, симметричные. Плодоножка средней длины, тонкая, коричневая. Углубление мелкое или отсутствует. Чашечка большая, открытая, находится в очень мелком углублении. Чашелистики большие, торчащие вертикально или наклонные наружу, редко прижатые. Кожица тонкая, плотная, вначале зелёная, с матовым налётом, у зрелых плодов желтовато-зелёная, редко почти жёлтая, с фиолетово красным, размытым румянцем разной интенсивности. Пробковые точки мелкие, частые, светло-серые. Сердечко среднего размера, придвинуто ближе к чашечке, заострённо-шаровидной формы. Камеры почти во всё сердечко. Семена среднего размера, тёмно-коричневые, коротко-заострённые. Подчашечная полость полушаровидная с короткой трубочкой. Мякоть желтовато-белая, довольно сочная, полутающая, очень сладкая, с приятной кислотой и пряностью, в целом хорошего вкуса (8 баллов из 10).