Груша сорта
«Бере Боск» (Бере Александр, Бере Апремон)

Бере Боск представляет собою случайный сеянец, найденный в конце XVIII в. в Западной Европе. В Крым попал примерно в половине XIX в., а к началу XX в. уже занял здесь почётное место среди промышленных сортов груши и в настоящее время по количеству деревьев в Крыму стоит на первом месте. По Г. А. Рубцову, ежегодный вывоз плодов Бере Боск из Крыма составляет около 5000 т. В значительных масштабах культивируется на Черноморском побережье, Северном Кавказе, на Кубани, на юге и юго-западе Украины.

По данным переписи садов 1945 г., удельный вес Бере Боск в грушевых садах составляет (в процентах):

• В Крымской области — 19,0%
• В Кабардинской АССР — 5,9%
• В Северо-Осетинской АССР — 5,3%
• В Дагестанской АССР — 5,1%
• В Краснодарском крае — 4,3%
• В Ставропольском — 1,5%
• В Ростовской области — 0,9%

Слава этого сорта упрочилась благодаря превосходному вкусу и красоте его плодов, их хорошей транспортабельности, устойчивости к парше, а также хорошей урожайности дерева. Это лучший из осенних десертных сортов.

Единственный недостаток Бере Боск — зябкость деревьев: они не переносят больших морозов. В морозную зиму 1932/33 г. в Буйнакске (Дагестан) молодые деревья при —25° имели подмерзание побегов и плодовых почек.

Деревья требуют для нормального развития большого количества тепла, влаги и глубоких питательных почв. На плодородных почвах при условии хорошего орошения деревья Бере Боск достигают крупных размеров и глубокого возраста. Такие крупные экземпляры имеются в саду Крымской плодово-ягодной опытной станции.

Начало плодоношения у этого сорта наступает довольно рано, обычно на 7–8-м году, иногда даже на 5–6-м году после посадки в сад. Обильная урожайность Бере Боск подчёркивается всеми авторами, описывавшими этот сорт. Здесь должна быть сделана только следующая оговорка. Деревья Бере Боск очень нежны и очень отзывчивы на почву, агротехнику и в особенности на орошение. При хорошем уходе и на хороших почвах они высокопродуктивны. Так, в саду Крымской опытной станции с деревьев в возрасте 20–25 лет собирали по 200–250 кг плодов. По данным П. П. Костыка, в садах Кабардинской АССР деревья плодоносят ежегодно и в урожайные годы дают в среднем до 150 кг плодов. Л. М. Сергеев (Краснодарская опытная станция) называет максимальный урожай с дерева Бере Боск в Краснодарском крае в 305 кг. Прививка на айве плохо удаётся. Поэтому для культуры на этом подвое требуется промежуточная прививка.

Достоинством сорта является и то, что плоды его прочно держатся на дереве и, даже достигнув полной зрелости, не осыпаются. Больше того, даже экземпляры, повреждённые плодожоркой, не падают, а продолжают прочно держаться на деревьях.

Плоды и листья Бере Боск очень устойчивы к парше, но при повреждении плодожоркой плоды болеют плодовой гнилью.

Урожай Бере Боск снимают:

• в Крыму — в начале сентября,
• на Кубани — между 15 и 25 сентября,
• в Дагестане — 20–25 сентября,
• на юге Украины — в конце сентября — начале октября.

Плоды хранятся в свежем виде в обычном плодохранилище около 30–40 дней, в холодильнике — до середины декабря и дольше.

Обладая первоклассным десертным вкусом, плоды Бере Боск почти исключительно потребляются в свежем виде. По некоторым данным, для технической переработки сорт малопригоден (при приготовлении компотов мякоть темнеет).

Сорт частично самоплодный.

Лучшие опылители:

• Бон-Луиз Авранш,
• Бере Гарди,
• Бере Диль,
• Любимица Клаппа,
• Вильямс;
• из зимних —
  • Сен-Жермен,
  • Бере Арданпон,
  • Пасс-Крассан.

В качестве основного стандартного сорта культивируется по всему югу СССР. Северная граница массовой культуры Бере Боск проходит по линии Каменец-Подольск — Могилёв-Подольский — Кривой Рог — Запорожье — Жданов.

Дерево средней величины или довольно крупное, в молодом возрасте растёт быстро. Крона широкопирамидальная, неправильная, с растопыренными сучьями, редкая. Кора на штамбе и основных сучьях шелушащаяся, серая. Ветви длинные, коленчатые. Побеги толстые, прямые или слегка дугообразные, серовато-коричневые, голые, с многочисленными чечевичками средней величины. Листовые почки прижатые. Листья крупные, широкие, яйцевидной формы, тёмно-зелёные, толстые, блестящие, цельнокрайние, без опушения. Пластинка листа плоская, с ровными краями, слегка изогнута, сидит на длинном черешке. Цветки крупные, белые или чуть бледно-розовые, широко раскрытые, по 10–20 в соцветии. Срок цветения поздний.

Плоды крупные или средние по величине, правильной, удлинённой, грушевидной формы, симметричные, одномерные. Плодоножка длинная, 30–35 мм, дугообразно изогнутая, но нередко и прямая, деревянистая, крепкая. Воронка отсутствует или очень мелкая. Чашечка открытая. Блюдце мелкое, широкое, гладкое. Кожица тонкая, нежная, шероховатая, в момент съёмной зрелости зеленовато-ржавая, затем коричневато-жёлтая, при полной зрелости золотисто-ржавая, обычно без румянца, со ржавыми пятнами и очень мелкими, густо расположенными ржавыми точками. Семенное гнездо веретеновидное, верхнее. Камеры средней величины, яйцевидной формы, содержат много семян, часто максимальное для груш количество. Семена мелкие, широкие, коротко-кувшинообразные, полные, тёмно-коричневого цвета. Мякоть кремовая, очень нежная, очень сочная, тающая, без каменистых клеток (последние бывают только в плодах, поражённых плодожоркой), сладкая, с богатым пикантным вкусом и приятным нежным ароматом, высшего десертного качества.

Сезон потребления: октябрь—ноябрь.

Отличительные признаки сорта:

• неправильная, редкая крона;
• крупные, тёмно-зелёные, плоские, цельнокрайние листья, редко расположенные на побегах;
• правильные, удлинённогрушевидной формы, ржавые плоды, с плоской верхней частью.