Груша сорта
«Бере Клержо»

Эта груша выведена около 1838 г. в Западной Европе. Бере Клержо довольно сильно распространена в Крыму. По данным 1911 г., она стояла на десятом месте по распространённости. В Кабарде, в старых садах, также можно довольно часто её встретить; на Кубани и Украине она встречается очень редко.

Зимостойкость не вполне удовлетворительная. На Кубани в суровую зиму 1939/40 г. у Бере Клержо пострадали плодухи, молодые ветви и годичный прирост. Недостаточная зимостойкость этого сорта отмечена по всем горным районам Северного Кавказа. В северных областях Украины сильно страдает от морозов.

Плоды паршой не болеют.

Бере Клержо очень рано начинает плодоносить. Уже с 5–6 лет деревья дают урожай. Они почти ежегодно завязывают хороший урожай, но слабо развитая крона и сильная осыпаемость Плодов как от ветра, так и от поражения плодожоркой сильно ограничивают урожайность, и хорошее дерево даёт не свыше 50–80 кг. Некоторые авторы отмечают высокую урожайность этого сорта, но это большей частью бывает в более благоприятных почвенно-климатических условиях и при хорошей защите от вредителей и ветра. Так, в защищённых местах Северной Осетии и Кабарды хорошо развитые деревья дают и до 200–240 кг, но средний урожай не превышает 80–100 кг.

На Украине и в северных степных районах Северного Кавказа плоды снимают 20–30 сентября; в Крыму и в центральных районах Северного Кавказа — 5–15 сентября. Плоды созревают одновременно; годными к употреблению становятся в южных областях через 20 дней, на Украине и в северных районах Северного Кавказа — через 30 дней. Лежат 30–45 дней. Таким образом, потребительский период плодов в Крыму и в южных районах Северного Кавказа продолжается с 1 октября по 1 ноября, а в северных — с 20 октября по 1 декабря. Плоды крупные, с очень красивой внешностью, хорошего вкуса, транспортабельные. Используются почти исключительно для потребления в свежем виде.

На айве растёт очень слабо, поэтому требует промежуточной прививки. Вследствие слабого ветвления в первые годы роста нуждается в короткой подрезке. На сухой почве плоды не имеют тех высоких вкусовых качеств, каких они достигают в хороших условиях. Плоды плохо держатся на дереве. При запоздании со съёмом вкус плодов ухудшается.

Достоинства сорта:

• раннее плодоношение,
• хороший вкус плодов, 
• красивая внешность плодов.

Недостатки сорта:

• слабый рост,
• требовательность к почве и местоположению,
• непостоянство вкуса плодов,
• лёгкая осыпаемость плодов от ветра.

Сорт включён в стандартный сортимент по первой и второй группам в Северо-Осетинской АССР и по третьей группе — в Краснодарском крае. Этот нарядный, крупноплодный и скороплодный сорт для любителей-плодоводов можно рекомендовать для посадки в приусадебных садах как в Крыму, так и во всех предгорных районах Северного Кавказа, где при хорошем уходе он даст крупные и вкусные плоды.

Дерево небольшое, особенно в ширину, крона густая, узкопирамидальная; скелетные сучья отходят под острым углом; штамб тонкий. Побеги красные, довольно толстые. Почки оттопыренные. Листья среднего размера, 70 × 50–45 мм, блестящие. Край листа почти цельный, редкозубчатый, кончик длинный. Черешок длинный, красноватый. Цветки средней величины, по 7 в густых кистях. Лепестки эллиптические, расставленные. Срок цветения средний.

Плоды крупные (весом в среднем 150–250 г), форма несколько варьирует; средние плоды конические или округло-конические, чаще согнутые в одну сторону, ровные, без рёбер и бугров. Крупные плоды удлинённые, тупо-грушевидные, бугристые. Плодоножка короткая, толстая, большей частью поставлена косо, часто имеет наплыв у плода. Воронки нет. Чашечка большая, открытая или полуоткрытая, чашелистики довольно длинные. Блюдце мелкое, покрытое ржавчиной. Кожица при съёме зелёная, а через 15–20 дней становится жёлтой. Освещённая сторона имеет яркий карминовый румянец, часто покрывающий плод до половины. Поверхность матовая, шероховатая, покрыта ржавыми точками, которые часто переходят в сетку. Аромат очень заметный. Семенное гнездо очень большое, отграничено крупными немногочисленными грануляциями. Подчашечная трубка широкая, округло-коническая. Семена крупные или выше среднего, вытянутые, светло-коричневые. Мякоть светло-кремовая, тающая, сочная, сладкая с небольшой кисловатостью, очень хорошего вкуса — 4–4,5 балла. Аромат несильный.

Отличительные признаки сорта:

• узкая пирамидальная крона, 
• крупные, красиво окрашенные плоды, на толстых коротких плодоножках, легко осыпающиеся.