Груша сорта
«Бере Диль»
(Империал)
Рис. 169. Бере Диль.
Сорт западноевропейского происхождения; возник как случайный сеянец и был найден в 1811 г. В Крыму Бере Диль раньше распространялась под названием Империал и Полуимпериал. Здесь её стали культивировать с 1870 г. В незначительном количестве разводится также на Кавказе и Украине, где доходит до линии Каменец-Подольск — Винница — Запорожье — Кривой Рог — Днепропетровск.
По данным переписи садов 1945 г., распространённость Бере Диль характеризуется следующими показателями: в сортименте груши Кабардинской АССР она занимает 2,6%, в Краснодарском крае — 2,2%, в Северо-Осетинской АССР — 0,6%, в Ростовской области — 0,2%. В настоящее время этот сорт в Крыму окончательно вытеснила груша приблизительно того же сезона, Бере Боск, которая значительно превосходит Бере Диль и вкусовыми качествами и урожайностью.
К недостаткам Бере Диль относится прежде всего большая требовательность к почве: на сухих почвах плоды осыпаются, не достигают свойственных сорту высоких вкусовых качеств и крупных размеров; на холодных же и сырых почвах плоды сильно поражаются паршой и теряют во вкусе. Лучшими для сорта считаются тёплые суглинистые, а также супесчаные, свежие, питательные почвы. Вторым недостатком Бере Диль считают чрезмерную терпкость её плодов, выращенных в не совсем благоприятных для сорта условиях; снижает ценность сорта и осыпаемость его плодов, а также подверженность грибным болезням. Исходя из этих недостатков сорта, для него нужно отводить защищённые от ветров местоположения, обеспеченные, однако, в достаточной степени воздушным дренажем, в противном случае плоды и листья будут сильно поражаться паршой. Листья Бере Диль очень чувствительны к большому зною и горячим сухим восточным ветрам, и под влиянием этих неблагоприятных факторов она к концу лета сильно обжигается.
Дерево Бере Диль считается довольно морозостойким, способным выносить 25–30-градусные морозы. Оно отличается здоровьем, долговечностью, а также сильным и быстрым ростом даже тогда, когда оно привито на айве. На этом подвое сорт удаётся очень хорошо, плоды получаются крупные (до 800 г), высоких вкусовых качеств. На сильнорослом подвое деревья начинают плодоносить на 8–9-м году, а нередко и позже. Урожайность хорошая или умеренная. По данным Л. П. Симиренко, на Южном берегу Крыма деревья Бере Диль плодоносят ежегодно, причём взрослое дерево нередко даёт до 160 кг плодов. П. П. Костык по Кабардинской АССР приводит среднюю урожайность для сорта в 100–130 кг с дерева, при максимальном урожае в 200 кг.
Урожай снимают в Краснодарском крае, Кабардинской АССР и Ставропольском крае в конце сентября; в Северо-Осетинской АССР — в первой половине октября. По времени созревания и потребления — это промежуточный сорт между осенними и зимними грушами. Плоды его хранятся до середины декабря.
У Бере Диль, как и у некоторых других старых сортов, в результате изменений, появилось несколько форм, более или менее резко отличающихся от основного типа. Так, существует форма Бере Диль с полосатыми плодами.
Опылители недостаточно изучены; по предварительным данным, в качестве опылителей могут быть использованы:
Бере Диль — стандартный сорт в Кабардинской АССР, Ставропольском и Краснодарском краях.
Дерево средних размеров, а при благоприятных условиях роста — большое. Крона широкопирамидальная, неправильная, с несколько свисающими ветвями. Плодовые ветки длинные. Побеги коричневые. Почки крупные, заострённые, оттопыренные. Листья крупные, широкоовальные, свисающие, гладкие, коротко-заострённые, с мелкопильчатыми краями, сидят на длинных тонких черешках. Цветки крупные, по 7–8 в соцветии. Срок цветения ранний.
Плоды на деревьях, растущих на обычных подвоях, выше средних или крупных размеров (160–200 г весом), на айве — очень крупные (до 800 г весом), грушевидной формы, расширенные посредине, суженные к вершине, слегка неравнобокие. Плодоножка от короткой до длинной (от 20 до 50 мм), толстая, слегка изогнутая, коричневая. Воронка мелкая, узкая, ребристая, неправильной формы. Чашечка открытая. Блюдце глубокое, узкое. Кожица нежная, тонкая, но достаточно плотная; при съёме зелёная, в период же спелости плода принимает красивую оранжево-жёлтую окраску с золотистым оттенком и иногда с лёгким румянцем на солнечной стороне. Семенное гнездо веретеновидное, верхнее или почти среднее. Камеры продолговато-яйцевидные, средней величины. Семена длинные, изогнутые, тёмно-каштановые. Мякоть белая, не очень нежная, полутающая или тающая, иногда у семенного гнезда несколько зернистая, сочная, винно-сладкая, хорошего или очень хорошего качества; у плодов, выращенных в неподходящих для сорта условиях, — терпкая.
Сезон потребления: ноябрь — первая половина декабря.