Груша сорта
«Пасс-Крассан»
Рис. 191. Пасс-Крассан.
Сорт выведен в Западной Европе в 1845 г. В Советском Союзе этот сорт можно встретить в промышленных садах Крыма, а на Черноморском побережье Кавказа и в других южных районах — только в любительских садах.
Пасс-Крассан очень требователен к теплу. Даже в условиях Черноморского побережья он не обладает достаточной устойчивостью. Дерево начинает давать урожай с 6 лет. Урожайность на Черноморском побережье средняя, в более северных местах, в Крыму и на Кубани — слабая. Удовлетворительный урожай получается только на богатых почвах.
Плоды снимают, по возможности, поздно. В Сочи съём производят в первой половине октября. Потребительский период, когда плоды достигают наилучших качеств вкуса, длится на протяжении декабря. Плоды крупные, довольно красивые, очень хорошего вкуса, хотя на тощих сухих почвах вкус бывает несколько терпковат и недостаточно хорош. Плоды транспортабельны, идут исключительно для стола в свежем виде.
Плоды устойчивы против парши.
Сорт иногда даёт плоды при самоопылении.
Лучшими опылителями являются:
В свою очередь, Пасс-Крассан хорошо опыляет сорта:
Сорт плохо растёт на айве, и поэтому лучше применять промежуточную прививку. Для получения высокого качества плодов, необходимо сажать деревья на плодородной и достаточно влажной почве или применять орошение и удобрение. Ввиду сомкнутости кроны требуется отклонение ветвей; обрезка рекомендуется длинная.
Достоинства сорта:
- очень хороший вкус плодов,
- хорошая лёжкость плодов.
Недостатки сорта:
- недостаточная урожайность,
- дерево неморозоустойчивое.
Пасс-Крассан включён в стандартный сортимент только в наиболее благоприятных районах Крыма и на Черноморском побережье Краснодарского края.
Дерево средней величины. Крона узкопирамидальная. Побеги толстые, зеленовато-жёлтые с оттопыренными почками. Листья эллиптические 70 × 45 мм, постепенно-заострённые. Край цельный или слабопильчатый.
Плоды крупные (весом 300–400 г). На карликах — в среднем 400–600 г, но бывают и до 1 кг, шаровидные. Плодоножка средней длины, 30–40 мм, и средней толщины. Воронка неглубокая, с лучистой ржавчиной. Чашечка закрытая или полузакрытая. Блюдце широкое, складчатое. Кожица тонкая, плотная, шероховатая, при съёме серовато-жёлтая, при созревании оранжево-жёлтая, на солнечной стороне иногда слабый румянец. На поверхности ржавые пятна и точки. Сердечко малое, узкое, эллиптическое, среднее. Камеры мелкие. Семена продолговатые, короткозаострённые, тёмные, полные. Мякоть желтовато-белая, тающая, сочная, кисло-сладкая, ароматичная, очень хорошего или отличного вкуса — 4,5–5 баллов.
Отличительные признаки сорта:
- небольшие деревья с узкопирамидальной кроной с желтоватыми побегами, с округлыми, крупными плодами.