Груша сорта
«Бере зимняя Мичурина»

Зимний сорт груши, выведенный И. В. Мичуриным путём скрещивания сеянца уссурийской груши в первый год его цветения с южным сортом Рояль.

Сорт Бере зимняя Мичурина в значительной степени совместил в себе полноценные признаки обоих родителей: крупный размер, удовлетворительные вкусовые качества и лёжкость плодов, переданные от отца — десертного зимнего сорта Рояль; зимостойкость дерева, устойчивость к грибным заболеваниям, обильную урожайность, унаследованные от материнского производителя — уссурийской груши.

В настоящее время этот сорт является одним из наиболее распространённых и наиболее популярных мичуринских сортов груши. По данным переписи садов 1945 г., в Тамбовской области среди других разводимых сортов груши Бере зимняя Мичурина стоит на первом месте, занимая 19,3% в грушевых насаждениях; в Воронежской области удельный вес её также значителен. Это вполне понятно, так как Бере зимняя обладает рядом положительных качеств: плоды довольно крупные, нарядные, а самое главное, лёжкие и устойчивые к парше; дерево урожайное. Фактором, ограничивающим распространение этого сорта и продвижение его севернее линии Орёл — Мичуринск — Тамбов — Саратов, является его недостаточная зимостойкость. Хотя вопрос о степени зимостойкости Бере зимней нельзя ещё считать окончательно решённым, однако уже сейчас, на основании имеющихся данных, можно определённо сказать, что по зимостойкости она несколько уступает таким среднерусским сортам, как Бессемянка и Тонковетка.

В зимы 1939–1942 гг. деревья Бере зимней в Мичуринске сильно пострадали, а многие нацело вымерзли. В последние годы, в результате проведённых обследований и наблюдений, выявлено, что наиболее уязвимым местом у Бере зимней является штамб, на котором кора в суровые зимы подвергается обмерзанию. В связи с этим сам Мичурин рекомендовал разводить её на диких штамбах, прививая сорт в основание кроны дикого подвоя. Устойчивость штамба к морозам можно несколько повысить побелкой и обвязкой его на зиму. Необходимо также вести с этим ценным сортом дальнейшую селекционную работу по выявлению более зимостойких клонов.

По урожайности Бере зимняя Мичурина, пожалуй, не имеет себе конкурентов среди культивируемых в областях средней полосы груш. Начиная плодоносить на 7–8-м году после посадки в сад, а в отдельных случаях, при хорошем уходе, — и раньше, деревья Бере зимней дают обильные урожаи. Так, например, в саду Орловского опорного пункта 8-летние деревья в 1935 г. дали в среднем по 28 кг, а одно дерево — 45 кг. В Мичуринске с 17-летнего дерева в 1934 г. был собран урожай в 212 кг.

Плоды Бере зимней почти не повреждаются паршой и плодожоркой, очень крепко держатся на ветвях, так что, даже при сильных ветрах, под деревьями почти не бывает ветровальной падалицы.

Вкусовые качества Бере зимней весьма изменчивы в зависимости от метеорологических условий лета и от почвенных условий. В один год плоды получаются крупные, хорошие по вкусу, с полумаслянистой мякотью, лёжкие, в другие же годы или в иных почвенных условиях они бывают терпкие, невкусные, мякоть жёсткая, с большим количеством каменистых клеток. Такой изменчивостью Бере зимней, видимо, объясняются разноречивые мнения о её вкусовых достоинствах.

Чтобы получить плоды хорошего вкуса, не следует торопиться с уборкой их, так как преждевременный съём сильно понижает их вкусовые качества. В условиях Мичуринска съём следует производить во второй половине или даже в конце сентября. Потребительская зрелость наступает обычно к концу октября, и плоды лежат в условиях Мичуринска до января—февраля, на юге Воронежской области (г. Россошь) — до начала ноября. Как показали химико-технологические исследования, проведённые в Институте им. Мичурина, плоды Бере зимней пригодны для компотов, варенья, цукатов, сушки и других видов технической переработки.

Достоинства сорта:

• долгая лёжкость плодов (единственный зимний сорт в сортименте средней полосы Союза ССР);
• обильная урожайность дерева;
• высокая устойчивость плодов против парши;
• прочность прикрепления плодов к ветвям.

К недостаткам сорта следует отнести:

• чувствительность коры на штамбах к сильным морозам в суровые зимы;
• деревья нуждаются в хорошей защите на зиму.

Лучшие опылители:

• Бере Октября,
• Дочь Бланковой,
• Бессемянка.

Сорт введён в стандартный сортимент по второй группе в Курской области; по третьей группе в Тамбовской, Брянской, Великолукской, Воронежской, Орловской, Саратовской и других областях средней полосы РСФСР и Поволжья.

Деревья большие, быстрорастущие. Крона широкопирамидальная, негустая, часто неправильная, в нижней части раскидистая, даже пониклая, нижние ветви нередко свисают. Кора светло-серая. Побеги тонкие, длинные, искривлённые в разных направлениях, коленчатые. Листья средней величины или довольно крупные, тёмно-зелёные, с сизоватым оттенком, широкояйцевидные или почти округлые; край цельный, иногда слабо-пильчатый; пластинка матовая, плоская, слегка по краям волнистая. Срок цветения средний.

Плоды средней величины, короткогрушевидные, часто неравнобокие, без рёбер, одномерные по величине и однообразные по форме. Плодоножка средней длины, толстая, к основанию утолщающаяся, в месте соединения с плодом имеет небольшие кольцевые наплывы. Воронка мелкая, узкая. Чашечка довольно большая, открытая или полуоткрытая. Блюдце неглубокое. Кожица грубоватая, слегка шероховатая, иногда местами оржавленная, в момент съёмной зрелости светло-зелёная, испещрена мелкими серыми пятнышками. В лёжке, примерно к ноябрю—декабрю, т. е. к моменту потребительской зрелости, плоды приобретают жёлтый цвет с буровато-карминным размытым румянцем. Мякоть белая, у хороших вызревших плодов полутающая, сочная, винно-сладкая, терпкая, удовлетворительного или хорошего качества. Иногда плоды бывают с излишней терпкостью и грубоватостью мякоти. Раннезимний столовый сорт, ценный также для технической переработки.

Сезон потребления: ноябрь—январь.

Отличительные признаки сорта:

• раскидистая в нижней части крона;
• матовые с сизоватым оттенком и слегка волнистыми краями листья;
• короткогрушевидные плоды позднего созревания.