Груша сорта
«Панна»
Рис. XXVIII. Панна.
Сорт западноевропейского происхождения, известен в культуре с середины XVIII в. В СССР культивируется в Крыму, на Северном Кавказе, на Украине, в Белоруссии. Ареал культуры этого сорта у нас примерно такой же, как у Ильинки.
Деревья этого сорта отличаются обильной урожайностью и выносливостью, а плоды — красивой внешностью, но вкус их посредственный.
Нетребовательные к условиям произрастания, деревья Панны зимостойки в пределах всей территории Украины. Только в самые суровые зимы в наиболее северных районах УССР наблюдаются повреждения морозами. Деревья обычно достигают больших размеров, до 10 м высоты и 8 м ширины, отличаются долговечностью (в массе достигают 60–80-летнего возраста).
Начиная плодоносить обычно на 7–8-м году, деревья этого сорта приносят большие ежегодные урожаи. На Украине максимальная урожайность наблюдалась в размере 400 кг с дерева. Созревание плодов неодновременное, растягивается на 15–20 дней, поэтому съём производят в несколько приёмов. Снимают плоды в Крыму и на юге Украины в конце июля, в северных районах Украины — в первой половине августа; они могут храниться до 15–20 дней. Используются, главным образом, в свежем виде; при сушке дают продукт низкого качества, особенно если на сушку идут недозрелые плоды. Лучшее качество плодов получается на умеренно влажных питательных почвах; на сухих почвах плоды бывают малосочные, с грубой консистенцией мякоти.
Так как плоды Панны очень чувствительны к парше и сильно поражаются этим грибом во влажные годы и в местах, благоприятных для развития этой болезни, то для неё нужно отводить хорошо проветриваемые, открытые местоположения с невлажной почвой. Открытых местоположений деревья не боятся, так как плоды прочно держатся на дереве и от ветра мало осыпаются. В местностях с сухим климатом плоды мало поражаются паршой.
Сорт практически самобесплодный.
Лучшие опылители:
В качестве подвоя для Панны годятся как дикая груша, так и айва.
Сорт введён в стандартный сортимент в южных областях РСФСР и в большинстве областей УССР.
Дерево огромных размеров, здоровое, в молодом возрасте сильно растёт; крона высокая, пирамидальная. Побеги сильные, прямые, гибкие, зеленовато-коричневые, на солнечной стороне красноватые, с жёлтыми точками. Листья округло-яйцевидные, тёмно-зелёные, блестящие, с длинным кончиком, цельнокрайние или со слабой зазубренностью. Листовые почки мелкие, плоские, прижатые.
Плоды ниже средней величины или мелкие, правильной грушевидной формы, очень красивые. Плодоножка довольно длинная, слегка изогнутая, прямо поставленная; воронка отсутствует. Чашечка открытая. Блюдце мелкое, узкое. Кожица тонкая, гладкая, блестящая, при съёме светло-зелёная; при созревании становится светло-лимонно-жёлтой или золотисто-жёлтой, с великолепным карминно-красным румянцем на солнечной стороне. Подкожные точки многочисленные, мелкие, серовато-коричневые, на окрашенной стороне беловатые. Семенное гнездо маленькое, луковичное, верхнее. Камеры неправильной формы. Семена продолговатые, тёмно-коричневые. Мякоть желтовато-белая, мало сочная, грубоватая, кисло-сладкая, с небольшой терпкостью, посредственного вкуса.
Сезон потребления: первая половина августа.
Отличительные признаки сорта:
- правильная грушевидная (жемчужиновидная) форма,
- яркая карминовая окраска плода,
- могучая крона.