Груша сорта
«Сапежанка» (Бергамот польский)

Этот сорт культивируется, главным образом, в Белоруссии и Литве, встречается также в западных областях Украины, в Воронежской, Курской, Орловской областях РСФСР. Происхождение его точно не установлено.

По хорошим вкусовым качествам и урожайности Сапежанка могла бы занять видное место в садах западных и юго-западных районов. Если это не случилось, то, главным образом, потому, что эта груша сильно поражается паршой, что в дождливые годы совершенно обесценивает урожай этого сорта. В саду Орловского опорного пункта в 1937 г. плоды на дереве Сапежанки были так сильно поражены паршой, что буквально все осыпались до созревания. В сухие годы и при надлежащей борьбе с паршой удаётся собирать хорошие, довольно крупные и вкусные плоды.

Зимостойкость этого сорта ниже, чем у Бессемянки, поэтому граница разведения его проходит южнее границы Бессемянки. В суровые зимы 1939–1942 гг. деревья Сапежанки в областях средней полосы СССР очень сильно пострадали. В Орле (в саду опорного пункта) они полностью вымерзли; в саду Центральной генетической лаборатории им. Мичурина было около полутора десятков, очень хорошо развитых плодоносящих деревьев этого сорта посадки 1925 г. После суровых зим ни одно из них не уцелело. Однако в более молодых коллекционных посадках Научно-исследовательского института плодоводства им. Мичурина два деревца Сапежанки хотя и сильно пострадали от морозов, но уцелели и восстановились.

А. С. Гребницкий указывает, что деревья Сапежанки любят хорошую, питательную почву; на плохих почвах плоды получаются мало вкусные и мелкие. Урожайность хорошая; плоды обычно расположены на 3–4-летней древесине; урожай, часто довольно обильный, бывает сосредоточен в верхней части кроны. Деревья довольно рано начинают плодоносить, в возрасте 6–7 лет, и отличаются большим ростом и долговечностью.

Плоды довольно прочно держатся на дереве. Снимают их в середине или в третьей декаде августа (одновременно с Лимонной); они могут лежать около двух декад, следовательно, транспортабельность их невысокая. Снимать плоды нужно за неделю до полного созревания, в этом случае вкус улучшается и срок хранения удлиняется. Хороши для сушки и приготовления вина. Это — летний столовый и технический сорт.

Сорт практически самобесплодный.

Лучший опылитель:

• Бессемянка.

К достоинствам этого сорта следует отнести хорошую урожайность, мощность и долговечность дерева, удовлетворительные вкусовые качества плодов. Кстати, мы считаем, что В. В. Пашкевич явно переоценил вкусовые достоинства этого сорта, когда в «Атласе плодов» писал:

«На наш взгляд — Сапежанка несравненно нежнее и благороднее Бессемянки; последняя грубее».

Крупным недостатком сорта является:

• сильная поражаемость плодов паршой.

Сапежанка является основным летним сортом в областях Белорусской ССР, в южной зоне Воронежской области; допустимым сортом — в южной зоне Курской области, северной зоне Воронежской области и в Великолукской области.

Дерево достигает больших размеров; крона широкопирамидальная, сильно разветвлённая, с развесистыми, кривыми ветвями. Кора коричнево-серая. Побеги тонкие, светло-коричневые или светло-бурые, с редкими чечевичками. Листья средней величины, тёмно-зелёные, сверху блестящие, овальные или овально-эллиптические, коротко-заострённые. Край листа цельный или очень слабо пильчатый. Пластинка листа плоская или слегка килевидно изогнута по главной жилке, по краям волнистая, сидит на очень длинном, топком, почти прямом черешке.

Плоды средней величины, округлые или плоскоокруглые, бергамотообразные. Плодоножка длинная, толстая, иногда мясистая у основания, прямая или немного дугообразно изогнутая, косо поставленная. Воронка узкая, мелкая или совсем отсутствует. Чашечка открытая. Кожица гладкая, толстая, плотная, в момент полной зрелости светло-жёлтая, с размытым румянцем малинового или красно-оранжевого цвета на солнечной стороне. Подкожные точки мелкие, частые, серые или бурые, хорошо заметные. Сердечко эллиптическое. Подчашечная трубка воронковидная или коническая. Семенное гнездо небольшое, с узким осевым каналом. Семена толстые, короткие, коричневые. Мякоть белая, мелкозернистая средней сочности, полутающая, сладковатая, у недозревшего плода вяжущая, без пряности, вполне удовлетворительного качества. Летний столовый и технический сорт.