Груша сорта
«Ильинка»
Сорт русского происхождения. Широко распространён на Украине, особенно в лесостепной полосе, в частности, в Каменец-Подольской области, где раньше этот сорт можно было встретить почти в каждом крестьянском саду. В Крыму он часто встречается в самых старых грушевых садах, а также на чаирах (лесных полянах) наряду с местными сортами. Там он носит татарское название «Кабак-армуд», что в переводе означает: тыква-груша.
По данным переписи садов 1945 г., распространённость сорта в различных районах РСФСР характеризуется следующими показателями по удельному весу в грушевых садах (в процентах):
- Ростовская область — 5,1%
- Ставропольский край — 3,3%
- Грозненская область — 2,2%
- Курская — 1,2%
- Крымская — 0,8%
- Сталинградская — 0,2%
Нетребовательность дерева к почве, климату и уходу, а также щедрая урожайность и раннее поспевание плодов обеспечили этому сорту большую популярность и распространённость на широкой территории от северных границ Украины до крайнего юга. Конечно, по вкусу Ильинка не может соперничать с лучшими сортами груши, но, как говорит Л. П. Симиренко, для своего сезона, когда даже на юге имеется мало хороших сортов, плоды Ильинки вполне удовлетворительны.
Деревья Ильинки зимостойки в пределах всей Украины, однако за пределы северной границы Украины сорт не идёт. Повсеместно отмечается нетребовательность сорта к условиям произрастания; даже при самом примитивном уходе деревья этого сорта дают хорошие урожаи. Автору приходилось наблюдать в Тульчинском районе, Винницкой области, крупные, хорошо плодоносящие деревья Ильинки, растущие в крестьянских дворах на уплотнённой, утрамбованной скотом и людьми почве, не знающей никакой обработки на протяжении многих лет. Эта нетребовательность деревьев Ильинки, а также их выносливость обеспечивают им большую долговечность, до 100 и больше лет. Так, Л. П. Симиренко пишет, что ему нередко приходилось встречать в крымских садах сто- и полуторастолетние могучие великаны этого сорта. П. Е. Соляников при обследовании чаирных садов в Бахчисарайском районе Крыма встречал также огромные деревья Ильинки старше столетнего возраста на лесных полянах, где эти груши растут без полива и ухода.
Урожайность Ильинки может быть охарактеризована как весьма обильная, щедрая. Деревья начинают плодоносить на 7–8-м году и через год приносят большие урожаи. В Крыму известны случаи, когда одно дерево Ильинки приносило урожаи 1000–1200 кг, а урожаи в 350–600 кг с дерева там нередкое явление. На Украине, по данным Б. И. Шабловского, 40–50-летние деревья дают по 250 кг плодов, а самый большой урожай зафиксирован в 350 кг с дерева.
Это один из самых ранних летних сортов. На Украине он открывает сезон груши. За ним идёт Бере Жиффар, Мускатная летняя, Панна и др. Плоды созревают в условиях лесостепных районов Украины во второй половине июля. Их необходимо снимать за 7–10 дней до полной зрелости, тогда они могут храниться 7–10 дней. Если плоды созревают до пожелтения на дереве, то они становятся мучнистыми и совершенно невкусными. Плоды крепко держатся на дереве. Плоды Ильинки, несмотря на посредственный их вкус, в большинстве своём потребляются в свежем виде, кроме того, они пригодны для сушки, приготовления цукатов и для домашнего употребления.
Одним из серьёзных недостатков Ильинки является поражаемость паршой: в сырые годы, особенно в местностях с влажным климатом, листья и плоды сильно пятнятся. Поэтому рекомендуется деревья этого сорта сажать на открытых, хорошо проветриваемых местах.
Сорт практически самобесплодный.
Лучшие опылители:
Ильинка введена в стандартный сортимент южных областей РСФСР, на Украине и в Белоруссии.
Дерево достигает больших размеров; в питомнике растёт очень сильно, где даёт толстые, совершенно прямые штамбы с сильными побегами тускло-желтоватого цвета. Крона пирамидальная, высокая, редкая, с отогнутыми ветвями. Побеги лилово-жёлтые. Листья крупные, округло-яйцевидные, коротко-заострённые, цельнокрайние. Почки прижатые. Цветки средней величины, белые; цветоножка длинная, толстая, опушённая. Срок цветения ранний.
Плоды средней величины, иногда крупные, правильной формы. Плодоножка длинная, средней толщины, изогнутая, редко прямая, прямо поставленная. Воронка мелкая, с бугристыми краями. Чашечка открытая; блюдце широкое, мелкое. Кожица зелёная, гладкая, иногда со слабым размытым румянцем, у перезрелого плода жёлтая. Сердечко эллиптическое, верхнее. Семена крупные, продолговатые, плоские. Мякоть белая, плотная, мало сочная, сладкая, посредственного качества.
Сезон потребления: вторая половина июля.
Отличительные признаки сорта:
- крупные, округлые листья,
- зелёные плоды раннего созревания, мучнистые при перезревании.