Груша сорта
«Сахарная летняя» (Сахарная, Сахарная груша)

Это, по-видимому, местный крымский сорт, издавна там разводимый в небольших размерах.

Главное его достоинство — ранний срок созревания и отличные качества плодов, за что он и ценится в производстве. Плоды созревают раньше Ильинки, во второй декаде июня, когда ещё на рынке нет других груш, и охотно потребляются в свежем виде, а также являются очень хорошим сырьём для консервных заводов, которые приготовляют из них так называемые глазированные фрукты. В свежем виде плоды могут храниться до 12–15 дней и в пределах этого срока хорошо переносят перевозки.

Деревья Сахарной груши в пределах южных районов являются высокозимостойкими; они нетребовательны к почве и уходу, урожайны, хорошо развитые экземпляры приносят до 300–350 кг плодов, которые прочно держатся на дереве.

К недостаткам сорта нужно отнести:

• мелкий размер плодов,
• посредственный вкус плодов.

В качестве допускаемого сорта Сахарная летняя введена в стандартный сортимент по всем плодовым зонам Крыма, за исключением южнобережных районов.

Дерево хорошо растёт, образует шаровидную густую крону, с крупной листвой.

Плоды мелкие или в лучшем случае средней величины (40–50 г весом), удлинённо-грушевидной формы. Плодоножка длинная, несколько изогнутая, довольно толстая, часто косо поставленная. Воронка отсутствует. Чашечка открытая. Блюдце почти отсутствует или очень мелкое, складчатое. Кожица тонкая, при созревании жёлтая, иногда с неясным румянцем на солнечной стороне. Мякоть белая, средней плотности, нетающая, сочная, сладкая, без кислоты, поэтому несколько приторная, удовлетворительного качества.

Сезон потребления: вторая половина июля.