Груша сорта
«Бергамот черкесский» (Азиатка, Черкесская дуля)

Родина этого сорта — западная часть Северного Кавказа, местный черкесский сорт, выведенный прежними поселенцами — черкесами, очевидно, путём отбора из дикорастущих форм. В настоящее время встречается в виде групп и отдельных деревьев в горных районах Краснодарского края и реже на Черноморском побережье. По данным переписи садов 1945 г., в Краснодарском крае его имеется 8%. В равнинных районах почти не встречается.

В условиях горных районов Кавказа сорт отличается выдающейся зимостойкостью.

Плоды не поражаются паршой и другими болезнями. Листья же довольно сильно поражаются белой пятнистостью.

Бергамот черкесский отличается выдающейся, непревзойдённой урожайностью, в возрасте 40 лет даёт до 800 кг; зарегистрированы случаи, когда снимали до 1500 кг плодов с дерева. Плодоношение начинается с 9–10 лет.

При перезревании плоды хорошо держатся на дереве и не опадают. Деревья очень долговечны и в 150 лет бывают ещё здоровы и дают высокие урожаи. Плоды снимают 20–30 сентября; созревают они почти одновременно. Снятые плоды лежат не более 10–12 дней. При созревании мякоть темнеет. Ввиду низких вкусовых качеств плоды идут почти исключительно на сушку и повидло.

Достоинства сорта:

• необычайная урожайность,
• здоровье и долговечность деревьев.

Недостаток сорта:

• неудовлетворительное качество плодов в свежем виде.

Введён в стандартный сортимент предгорной полосы Краснодарского края по второй группе.

Дерево сильного роста, крона высоко-округлая.

Плоды среднего размера, округло-конической формы. Плодоножка средней длины, коричневая, прямая. Чашечка открытая, чашелистики короткие. Блюдце мелкое, небольшое. Кожица на дереве зеленовато-жёлтая, при полном вызревании жёлтая, на освещённой стороне карминный слабый размытый румянец. Подкожных точек очень много, иногда имеется как бы ржавый налёт. В лёжке сухая. Семенное гнездо довольно большое, отграничено крупными грануляциями. Семенные камеры большие. Семена очень крупные, 11–12 × 6 мм. Мякоть желтоватая, сочная, довольно нежная, с большим числом крупных грануляций, кисловатая, посредственного вкуса, несколько терпкая около кожицы.