Персик сорта
«Дакота»

Сорт из группы иранских обыкновенных персиков. Выведен в Америке сравнительно недавно. В СССР введён Никитским Ботаническим садом в 1931 г. Первое плодоношение интродуцированных деревцов было отмечено уже в 1932 г.

В последующие годы этот сорт проявил себя в условиях южного Крыма довольно урожайным и средне устойчивым к поражению мучнистой росой, курчавостью листьев и клястероспориозом.

Время цветения ранне-среднее. Плоды довольно привлекательные по внешнему виду и хороших вкусовых качеств; созревают в последних числах августа. Хороший столовый сорт; наряду с этим, плоды его могут давать хорошего качества сухофрукты и вполне удовлетворительные компоты.

В 1937–1938 гг. Дакота был размещён для производственного испытания на все сортоучастки, организованные в системе Главконсерва.

Включён в число стандартных сортов в Кабардинской АССР по третьей группе и рекомендован Хачмасским сортоучастком Азербайджанской ССР для разведения в зоне консервного завода.

Дерево средне рослое, с раскидистой кроной. Однолетние побеги малинового цвета на освещённой стороне и желтовато-зелёного на теневой, с групповым расположением почек. Цветочные почки довольно крупные, средне опушённые. Листья выше средних размеров, широколанцетовидной формы со сборчатостью вдоль главного нерва; тёмно-зелёные, с небольшим оранжевым оттенком сверху и более светлой окраски снизу; черешки (часто и основание пластинки листа) с 2–4 овальными, сидячими желёзками средних размеров.

Цветки средних размеров, колокольчатого типа.

Плоды средних размеров (60–61 × 58–60 × 65–65 мм, средний вес около 100 г), широкоовальные, слегка сжатые с боков у вершины и скошенные с брюшной стороны у основания; вершина прорезана швом, заходящим на спинку; брюшной шов средней глубины, постепенно к вершине углубляется. Кожица войлочно-опушённая, средней толщины и плотности, с плода снимается довольно легко; основная окраска жёлто-оранжевая с карминным румянцем в виде штрихов, точек и мазков, занимающих до половины поверхности плода. Мякоть светло-жёлтого цвета с камерой, окрашенной в малиновый цвет, средней плотности, волокнистая, сочная, средней сахаристости (в среднем 1,76%) и кислотности (в среднем 0,49%), с небольшим ароматом.

Косточка хорошо отделяется от мякоти, средних размеров, обратно-яйцевидно-перекошенная с оттянутым, слегка заострённым основанием и с ясно выраженным кольцом; вершина средне оттянутая и с очень коротким остриём; брюшной шов значительно выступает над краями окаймляющих борозд и состоит из 4–5 острых, рыхло расположенных рёбрышек (пластинок), к основанию значительно суживающихся; окаймляющие борозды ясно выражены, средней ширины и глубины с изрезанными притуплёнными краями. Бока слабо притуплённые с бороздчатой архитектурой, бороздки неглубокие, слегка извилистые, расположенные по всей косточке, поверхность боков шероховатая, сильно ноздреватая, с острыми рёбрами; в сухом виде малиново-коричневой окраски.

По плодам этот сорт очень близок к сорту Ранний Эльберта, но резко отличается от него типом цветков.