Персик сорта
«Молозани» (Беребис-атами)

Местный сорт Грузии из группы северокитайских хрящеватых персиков. Происхождение и история его аналогичны с Горийским белым. По плодам он близко напоминает сорт Армении под названием Чугури. Распространён в различных районах Грузии, преимущественно в Горийском районе.

Деревья рано вступают в пору плодоношения и характеризуются в условиях Грузии высокой и регулярной урожайностью; сорт самоплодный. Плоды крупные, красивой окраски цвета слоновой кости, с небольшим румянцем и нежным замшевым опушением; созревают во второй половине сентября.

Сорт устойчивый к морозам как в стадии почек, бутонов, так и цветков. Цветение позднего периода.

Никитским Ботаническим садом им. Молотова этот сорт был получен в 1928 г. с Горийской опытной плодово-ягодной станции (Скра). В 1937–1938 гг. был размещён для широкого производственного испытания почти на все сортоучастки. Недостатком этого сорта для консервирования является довольно сильное потемнение мякоти плодов на воздухе при их обработке для компотов. Кроме того, плоды проявляют склонность к растрескиванию на дереве (чем он сходен с аналогичным сортом Армении Чугури), а само дерево мало устойчиво к поражению клястероспориозом.

Числится в списках стандартных сортов в восточной зоне Грузинской ССР (по второй группе) и введён как новый стандартный сорт в предгорной зоне Крыма (по второй группе). Кроме того, рекомендован для разведения в зоне Ассинского и Хачмасского консервных заводов.

Дерево сильнорослое, с широкопирамидально раскидистой кроной. Однолетние побеги довольно тонкие, светло-малинового цвета на освещённой стороне и желтовато-зелёного на теневой, с групповым расположением почек. Цветочные почки крупного размера, сильно опушённые, с сильно заострённой вершиной. Листья средних размеров, овально-ланцетовидные с мелко зазубренными краями, зелёного цвета сверху и светло-зелёного снизу; черешки (реже основание пластинки листа) с 1–3 крупными, овальными, сидячими желёзками.

Цветки розовидного типа, средних размеров, лепестки с широкой средне изогнутой пластинкой розового цвета и с резким переходом к короткому ноготку; чашелистики с заострённой вершиной, голые внутри и опушённые по краям снаружи; чашечная трубка бокаловидной формы, коричневато-красного цвета снаружи и жёлтого внутри; завязь и часть столбика опушены сильно; пестик равен нижним и средним тычинкам.

Плоды крупные (в среднем 53–64 × 63–65 × 62–64 мм, средний вес 132 г), широкоовальные, слегка суженные к вершине; вершина округлая с углублением в 2–3 мм, часто с бугорком, выступающим из ямки; основание слегка скошено в сторону брюшного шва; брюшной шов средней глубины (часто выражен слабо), слегка углубляющийся к основанию. Кожица средне бархатисто опушённая средней толщины, плотная, с плода не снимается, зеленовато-кремовая с небольшим карминным румянцем. Мякоть белая со слабоокрашенной камерой, плотная, хрящеватая, средней сочности, сладкая (в среднем 11,74%). с небольшой кислотой (в среднем 0,46%). Косточка от мякоти не отделяется.

Косточка крупная, неясно притуплённо-обратнояйцевидная, со слегка оттянутым основанием и ясным овальным кольцом; вершина округлая, иногда слабо заострённая, с коротким остриём; брюшной шов средне выступает над краями окаймляющих борозд и состоит из 4–5 заострённых, рыхло расположенных пластинок, к основанию значительно суживающихся; окаймляющие борозды широкие, средней глубины; спинной шов средней ширины, довольно глубокий, со слабо изрезанными, почти ровными заострёнными краями. Бока ямчатобороздчатой архитектуры; бороздки средней глубины, короткие, изогнутые, расположенные по всей поверхности. Поверхность боков косточки шероховатая с притуплёнными рёбрами; в свежем виде малиновой окраски, в сухом малиново-коричневой.