Персик сорта
«Пауни»

Сорт из группы северокитайских хрящеватых персиков. В 1905 г. Никитским Ботаническим садом были получены семена ряда закавказских персиков под разными названиями и в том числе Пауни, что, в переводе с армянского, означает поздний. Закреплённый прививкой, один из сеянцев, полученных из этих семян, был оставлен в коллекционных насаждениях Никитского сада. Таким образом, его следует считать новым сортом, выращенным из семян и сформировавшимся в иных природных условиях. По типу плодов он примыкает к группе персиков, известных в Армении под названием Лимони.

Крупные, желтомясые, почти без румянца, шаровидной формы плоды с плотной, хрящеватой мякотью, а самое главное почти без антоциановой окраски около косточки, выгодно выделяют этот сорт из числа других закавказских консервных персиков того же срока созревания (Наринджи, Зафрани). Созревают плоды во второй половине сентября. Сорт среднепозднего срока цветения.

Деревья рано вступают в пору плодоношения и в условиях южного Крыма отличаются высокой и регулярной урожайностью, средней устойчивостью к поражению мучнистой росой и клястероспориозом, высокой устойчивостью к курчавости листьев и умеренной устойчивостью к морозам.

В 1937 г. он был размещён Никитским Ботаническим садом им. Молотова для производственного испытания на сортоучастки Крыма, Грузии, Азербайджана, Дагестана, республик Средней Азии и Краснодарского края.

Включён в стандартные сортименты как консервный сорт в Дагестанской АССР (по третьей группе) и в Азербайджанской ССР (по второй группе). Кроме того, он выдвинут для производственного разведения в зоне Горийского консервного завода (Грузинская ССР). Заслуживает внимания для отдельных районов Узбекской и Таджикской ССР.

Дерево сильнорослое, с пирамидально раскидистой кроной. Побеги средней толщины, светло-малиновой окраски на освещённой стороне и зелёной на теневой, с групповым расположением почек. Цветочные почки крупные, средне опушённые. Листья с крупными, овальными, сидячими желёзками на черешках.

Цветки розовидного типа, крупные (в среднем 24–37 мм), с розовыми, слабо вогнутыми, со слегка волнистыми краями, овально-округлыми лепестками с резким переходом к ноготку; чашелистики довольно крупные с округлой вершиной, голые внутри и очень слабо опушённые снаружи; чашечная трубка воронкообразная, коричневато-красная снаружи и ярко-оранжевая внутри; завязь и основание столбика опушены сильно; пестик равен нижним тычинкам.

Плоды крупные (66–62 × 68–63 × 69–64 мм, средний вес около 165 г), шаровидной формы, с округлой вершиной и очень незначительной ямкой на ней; брюшной шов средней глубины; кожица опушена средне, бархатистая, плотная, средней толщины, с плода не снимается; основная окраска оранжево-жёлтая с очень незначительным карминным румянцем. Мякоть оранжево-жёлтая, почти с неокрашенной камерой, плотная, хрящеватая, средней сочности, сахаристая (в среднем 11,14%), с небольшой кислотой (в среднем 0,36%) и с неотделяющейся косточкой.

Косточка крупная, широкоовальной, почти округлой формы, с округлённым основанием и узкоовальным, часто неясно выраженным кольцом; вершина округлая, слегка заострённая с коротким остриём. Брюшной шов довольно сильно выступает над краями окаймляющих борозд и состоит из нескольких заострённых пластинок, к основанию значительно сужающихся; спинной шов средней ширины и глубины с изрезанными заострёнными краями. Бока косточки бороздчато-ямчатой архитектуры; бороздки короткие, изогнутые, средней глубины, расположенные по всей косточке; цвет сухой косточки красновато-коричневый.