Персик сорта
«Победитель»

Один из самых ранних сортов персиков из группы северокитайских скороспелок с плодами, созревающими тотчас же после сорта Майский цветок, т. е. в первой декаде июля. Происхождение его неизвестно. В каталогах Никитского сада этот сорт до Октябрьской революции не числился. Получен из Гудауты (Грузинская ССР) в 1928 г.

Никитский Ботанический сад им. Молотова, учитывая ценность этого сорта, счёл необходимым включить его в производственное испытание Крыма, Молдавии, Краснодарского края, Грузии, Армении и Средней Азии.

Основные существенные недостатки:

• мелковатый размер плодов,
• сравнительно ранний срок цветения.

Что же касается до вкусовых качеств, этот сорт, пожалуй, не имеет себе конкурентов среди скороспелок. Нежная, сочная мякоть, с сильно выраженным специфическим мускатным ароматом, приятный и содержательный вкус ставят его в разряд ценных столовых сортов.

Введён в стандартный сортимент:

• в южной и предгорной зонах Крыма (по первой и второй группам);
• в плоскостной зоне Грозненской области (по третьей группе);
• в Дагестанской АССР (по второй и третьей группам);
• в Северо-Осетинской АССР (по третьей группе);
• во всех зонах, кроме степной, Краснодарского края (по второй и третьей группам);
• в Узбекской ССР (по второй группе); 
• Грузинской ССР (по второй и третьей группам).

Дерево среднерослое, с раскидистой кроной, рано вступает в пору плодоношения и в условиях южного Крыма отличается сравнительно высокой и регулярной урожайностью, высокой устойчивостью к морозам и поражению клястероспориозом, но слабо стойко к поражению курчавостью листьев. Однолетние побеги средней толщины, тёмно-красной окраски на освещённой стороне и зелёной на теневой, преимущественно с групповым расположением почек. Цветочные почки средних размеров, опушённые. Листья довольно крупные, ланцетовидные, слегка согнутые, гладкие, тёмно-зелёной окраски сверху и зеленовато-серой снизу; черешки с 2–4 крупными овальными, сидячими желёзками.

Цветки крупные (в среднем 35 мм в диаметре) с довольно крупными, розовыми лепестками; чашечная трубка воронкообразной формы, внутри жёлтой окраски; чашелистики довольно крупные, голые с внутренней стороны и опушённые по краям снаружи; завязь и основание столбика опушены; пестик равен тычинкам.

Плоды ниже средних размеров (53–55 × 51–56 × 50–55 мм, средний вес 77 г), овальной и широкоовальной формы, слегка сжатые с боков у вершины; вершина округлая, чуть приплюснутая с ямкой до 3 мм глубины; спинка немного выпуклая с ясной бороздкой, проходящей вдоль «хребта»; брюшной шов средней глубины, сильнее углубляющийся к вершине и к основанию; одна из сторон брюшного шва слегка выступает вперёд, особенно у вершины. Кожица нежно бархатистого опушения, довольно толстая, средней плотности, с плода снимается легко; основная окраска зеленовато-кремовая, с небольшим карминным румянцем в виде точек и штрихов. Мякоть белая с зеленоватым оттенком, нежная, тающая, волокнистая, очень сочная, средней сахаристости (в среднем 7,82%) с приятной кислотой (в среднем 0,44%), ароматичная, хорошего содержательного вкуса.

Косточка от мякоти не отделяется, средних размеров, овальная, с равномерно округлыми боками; основание оттянутое, без кольца; вершина, средне оттянутая с коротким остриём. Брюшной шов средне выступает над краями окаймляющих борозд и состоит из нескольких острых рыхло расположенных рёбрышек, к основанию значительно суживающихся; спинной шов средней глубины и ширины с изрезанными острыми краями; бока косточки ямчатобороздчатой архитектуры; бороздки глубокие, извилистые, расположенные, главным образом, в верхней части; рёбра, притуплённые с шероховатой поверхностью; цвет косточки молочно-жёлтый.

Отличительные признаки сорта:

• от персика Майский цветок этот сорт отличается формой плодов, косточки и вкусовыми качествами;
  • у Майского цветка плоды почти шаровидные с размытым по всей поверхности румянцем, тогда как у Победителя плоды почти овальные с небольшим румянцем, большей частью в виде штрихов;
  • косточка у Майского цветка имеет основание с неясным кольцом и поверхность её с острыми рёбрами, у Победителя основание без кольца, а поверхность рёбер притуплённая, сглаженная.