Персик сорта
«Никитский»

Сорт из группы иранских обыкновенных персиков. Выведен в Никитском Ботаническом саду около 1900 г. бывшим директором сада Ф. К. Калайда из сеянца сорта Эльберта. Большое распространение этот сорт получил лишь с 1932 г., когда он, пройдя в Никитском Ботаническом саду сравнительную оценку, был пущен в широкое размножение в Крыму, наравне с сортом Эльберта.

И, действительно, по плодам этот сорт является наиболее совершенным: крупные и даже очень крупные по размерам (на отдельных деревьях, при небольших урожаях, средний вес одного плода доходит до 400–500 г), чрезвычайно привлекательные по окраске и весьма содержательные по вкусовым качествам. Деревья, обильно покрытые этими удивительными плодами, создают очень большое впечатление. Плоды созревают в середине персикового сезона (в конце августа), что придаёт описываемому сорту особую ценность.

Сорт рано вступает в пору плодоношения и в условиях южного Крыма отличается ежегодной высокой урожайностью, устойчивостью к поражениям клястероспориозом и мучнистой росой, но слабо устойчив к курчавости листьев. Древесина и побеги отличаются высокой морозоустойчивостью, но почки и цветки значительно менее устойчивы. Цветение раннесреднего и среднего периода.

В 1937–1939 гг. этот сорт был размещён для широкого производственного сортоиспытания почти на все сортоучастки южной зоны Союза ССР.

В настоящее время этот сорт принят в стандартный сортимент:

• в Крыму (в южной зоне — по первой группе и в предгорной — по второй и третьей группам);
• в черноморской зоне Краснодарского края (по второй группе);
• в Азербайджанской и Армянской ССР (по второй группе);
• в Таджикской ССР (по третьей группе).

Без сомнения, он имеет все основания занять надлежащее место и в Узбекской ССР. Рекомендован для разведения в зонах консервной промышленности Горийского, Ереванского, Хачмасского и Симферопольского районов.

Дерево слаборослое, с широкораскидистой, иногда даже плоской, кроной; однолетние побеги средней толщины и толстые, гладкие, желтовато-зелёной окраски на теневой стороне и красноватой на освещённой, с групповым расположением почек. Цветочные почки крупные, сильно опушённые и со средне заострённой вершиной. Листья крупные, ланцетовидные, с мелко зазубренными краями, тёмно-зелёные сверху и более светлой окраски снизу; черешки (часто и основание пластинки) с 2–4 крупными почковидными или овальными, сидячими желёзками.

Цветки колокольчатого типа, крупные, лепестки светло-малинового цвета, лодочкообразно вогнутые и постепенно переходящие в ноготок; чашечная трубка воронкообразной формы, внутри оранжевая; завязь и часть столбика опушены сильно, пестик ниже верхних тычинок; тычинки и пестик выдвигаются из бутона до его раскрытия.

Плоды крупные (79–73 × 78–68 × 72–68 мм, средний вес около 165 г), овальные, со слегка сжатыми боками, особенно у вершины, и со слегка оттянутой округлой вершиной, прорезанной глубоким швом 3–5 мм глубины; основание слегка приплюснутое; брюшной шов средней толщины и плотности, кожица с плода снимается легко, яркой оранжево-жёлтой окраски с малиновым румянцем в виде точек и штрихов, которые иногда сливаются в сплошную окраску, занимающую до половины поверхности плода. Мякоть жёлтая с камерой малинового цвета, волокнистая, сочная со средней сахаристостью (в среднем 9,92%) и с приятной кислотой (в среднем 0,49%), ароматичная, с небольшой пикантной горечью и с хорошо отделяющейся косточкой.

Косточка крупных размеров, перекошенной обратнояйцевидной формы со слегка выступающим спинным швом; основание слегка оттянутое, с ясно выраженным широкоовальным кольцом; вершина, сильно оттянутая с коротким остриём. Брюшной шов значительно выступает над краями окаймляющих борозд и состоит из 5–6 острых рыхло расположенных пластинок; окаймляющие борозды ясно выражены, средней глубины и ширины; спинной шов средней ширины, глубокий, с изрезанными притуплёнными краями. Бока равномерно приплюснутые, ямчатобороздчатой архитектуры; бороздки средней глубины, извилистые; поверхность рёбер шероховатая, а в верхней части косточки иногда мелко ноздреватая; в свежем виде красновато-коричневой окраски.

По плодам Никитский близко напоминает сорт Эльберта, но отличается от него более оттянутой их вершиной и более ранним сроком созревания.