Персик сорта
«Мами Росс»

Столовый сорт раннесреднего срока созревания, выведенный в Америке примерно в 1881 г. По своим признакам и свойствам занимает промежуточное положение между группой северокитайских скороспелых и северокитайских хрящеватых персиков. В нашу страну этот сорт попал через Никитский Ботанический сад около 1905 г.

В 1936 г. он был выделен в число перспективных сортов и пущен в производственное испытание на сортоучастки Крыма, Узбекистана, Азербайджана, Армении, Молдавии и Краснодарского края.

Плоды созревают в конце июля — начале августа.

Положительными качествами этого сорта являются:

• крупные, видные, привлекательные плоды,
• рослые деревья с регулярной и высокой урожайностью,
• довольно хорошая устойчивость к поражениям клястероспориозом, мучнистой росой и морозами в стадии бутонов.

Основные недостатки его:

• недостаточно высокие десертные качества плодов,
• сильная растянутость в сроках созревания плодов на дереве,
• сравнительно раннее цветение деревьев,
• сильная поражаемость деревьев курчавостью листьев.

При наличии таких сортов, как Ранний гальский и Золотой юбилей, плоды которых созревают чуть позднее Мами Росс, роль последнего сводится лишь к сорту вспомогательного назначения, как заполняющего шкалу беспрерывного получения плодов. В ближайшее время он, без сомнения, будет заменён более совершенными сортами.

В настоящее время включён в списки стандартных сортов:

• в южной и предгорной зонах Крыма (по второй и третьей группам),
• черноморской зоне Краснодарского края (по третьей группе),
• в Армянской ССР (по третьей группе).

Дерево сильнорослое. Однолетние побеги длинные, с широкими междоузлиями, тёмно-малиновой окраски на освещённой стороне и оливково-зелёной на теневой, блестящие, с групповым расположением почек. Цветочные почки средних размеров, средне опушённые, не сильно заострённые. Листья средних размеров, ланцетовидной формы, толстые, кожистые, верхняя поверхность тёмно-зелёная, гладкая и только с лёгкой морщинистостью вдоль главного нерва; нижняя поверхность серовато-зелёная; края мелкопильчатые; черешки с 2–4 овальными или почковидными, сидячими желёзками, иногда переходящими и на основание пластинки листа.

Цветки крупные (в среднем около 42 мм в диаметре), с крупными бледно-розовыми, слегка вогнутыми лепестками, широкоовальной или овальнояйцевидной формы с небольшим узким ноготком у основания; чашелистики слегка заострённые, голые внутри и сильно опушённые снаружи; завязь и основание столбика опушены; пестик почти одинаковой высоты с наиболее длинными тычинками или чуть ниже их; чашечная трубка конусообразной формы красновато-коричневой окраски снаружи и зеленовато-жёлтой внутри.

Плоды довольно крупные (68–70 × 67–64 × 68–61 мм, средний вес 115 г), широкоовальной формы с широко-округлой спинкой; вершина плода округлая с углублением в виде широкой бороздки в 3–4 мм глубины; основание плода слегка приплюснутое. Кожица со средне бархатистым опушением, толстая, плотная, грубоватая, отделяется от мякоти не всегда легко; зеленовато-кремовой окраски с небольшим малиново-карминным румянцем в виде штрихов и точек, занимающим до половины поверхности плода. Мякоть зеленовато-белая с камерой, слегка окрашенной в розовый цвет, нежная, средне волокнистая, очень сочная, недостаточно сахаристая (в среднем 7,04%), со средней кислотностью (в среднем 0,42%), иногда с небольшой терпкостью. Косточка не отделяется от мякоти или очень трудно отделяется.

Косточка выше среднего размера, обратнояйцевидной формы, со слегка оттянутым основанием и неясным кольцом; вершина, средне заострённая с коротким остриём. Брюшной шов незначительно выступает над краями окаймляющих борозд и состоит из 4–5 острых рыхло расположенных пластинок, сильно сужающихся к основанию; окаймляющие борозды средней глубины, широкие; спинной шов средней ширины и глубины, с мелко изрезанными острыми краями. Бока плосковато-округлые, бороздчато-ямчатой архитектуры; бороздки глубокие, слегка изогнутые, расположенные по всей поверхности и более извилистые в верхней части; поверхность рёбер шероховатая, в верхней части слегка ноздреватая; в свежем виде розоватой окраски, а в сухом — розовато-коричневой.