Персик сорта
«Кавказский ранний»

Сорт из группы северокитайских хрящеватых персиков. Выявлен автором в Никитском Ботаническом саду им. Молотова среди деревьев, числящихся под названием Хидиставского осеннего белого, полученных в 1928 г. из питомника совхоза «Скра», в Грузии. По всей вероятности, он является сеянцем указанного сорта и отличается от последнего более ранним сроком созревания, почему и назван нами Кавказский ранний. Эта особенность более раннего созревания плодов чрезвычайно важна для консервных сортов.

В 1937–1938 гг. он был размещён Никитским Ботаническим садом им. Молотова для производственного испытания на все организованные им сортоучастки.

Положительными качествами его являются хорошая морозоустойчивость и высокая устойчивость к клястероспориозу и мучнистой росе.

Основные недостатки его:

• мелковатый размер плодов,
• склонность к осыпанию плодов с дерева перед созреванием в условиях недостаточного орошения.

Деревья среднепозднего срока цветения. Плоды созревают во второй и третьей декадах августа.

Сорт введён в стандартный сортимент во всех зонах, кроме высокогорной и северной плоскостной Дагестанской АССР (по третьей группе); в низменной и предгорной зонах Азербайджанской ССР (по третьей группе).

Дерево среднерослое, с раскидистой кроной. Однолетние побеги средней толщины, красноватого цвета с фиолетовым оттенком на освещённой стороне, зеленоватого на теневой и с групповым расположением почек. Цветочные почки среднего размера, средне опушённые, со средне заострённой вершиной. Листья мелковатые, ланцетовидные с мелкозазубренными краями, зелёной окраски сверху и серовато-зелёной снизу; черешки с 2–4 крупными, овальными, сидячими желёзками.

Цветки розовидного типа, довольно крупные (в среднем 31–34 мм в диаметре), с розовыми, сильно вогнутыми и слегка волнистыми по краям лепестками, с резким переходом к ноготку; чашелистики с заострённой вершиной, голые внутри и слабо опушённые снаружи; чашечная трубка красновато-коричневая снаружи и зеленовато-жёлтая внутри; завязь и часть столбика опушены; пестик короче верхних тычинок.

Плоды средних размеров (59 × 54 × 53 мм, средний вес около 85 г), овальной формы, слегка сжатые с боков, с широкой спинкой и со слегка выдающимся брюшком; вершина, слегка приплюснутая с ямкой в виде бороздки 2–4,7 мм глубины; основание как бы сборчатое, ребристое. Кожица с бархатистым опушением, средней толщины, довольно плотная, с плода не снимается; основная окраска кремовая с небольшим карминным, размытым румянцем. Мякоть белая, плотная, хрящеватая, средней сочности, сладкая (в среднем 10,66%) и со средней кислотностью (в среднем 0,52%); семенная камера окрашена в малиновый цвет.

Косточка от мякоти не отделяется. Косточка средних размеров, обратно-яйцевидно перекошенной формы с неясным кольцом у основания; вершина, сильно оттянутая с небольшим остриём; брюшной шов средне выступает над краями окаймляющих борозд и состоит из 4–5 острых, рыхло расположенных пластинок, к основанию значительно сужающихся. Окаймляющие борозды средней ширины и глубины; спинной шов средней ширины и глубины с сильно изрезанными острыми краями. Бока округлённые, с ямчатобороздчатой архитектурой; бороздки глубокие, извилистые, расположенные по всей поверхности; рёбра гладкие, тёмно-малиновой окраски в свежем виде.