Персик сорта
«Гаяр № 9»

Сорт западноевропейского происхождения; выведен во второй половине прошлого столетия. По своему типу ближе всего примыкает к группе северокитайских обыкновенных персиков. У нас этот сорт введён Никитским Ботаническим садом им. Молотова в 1930 г.

В результате первичного испытания в Никитском саду Гаяр № 9 быстро выделился среди других сортов того же срока созревания по своим видным, исключительно красивым, бархатисто опушённым плодам, с тёмно-карминной мраморной расцветкой на загарной стороне, а также по превосходному, гармоничному и содержательному вкусу плодов и высокой, регулярной урожайности. Это действительно один из лучших десертных сортов среди европейских персиков раннесреднего срока созревания.

Деревья быстро вступают в пору плодоношения, отличаются довольно хорошей морозоустойчивостью древесины и почек и довольно высокой устойчивостью к поражениям основными болезнями (клястероспориозом, мучнистой росой и курчавостью листьев). Плоды созревают в условиях южного Крыма в первой половине августа. Время цветения среднее.

Учитывая все эти особенности, Никитский Ботанический сад им. Молотова выделил этот сорт и в 1937–1938 гг. разместил его для производственного испытания на сортоучастки Крыма, Украины, Молдавии, Азербайджана, Краснодарского края и Средней Азии. Рекомендован Министерством пищевой промышленности СССР для промышленного разведения в качестве столового сорта в отдельных районах Краснодарского края (ст. Крымская, Ейский, Сочинский), Азербайджанской ССР (Хачмасский) и Крыма (Симферопольский). Включён в промышленный сортимент предгорной зоны Азербайджанской ССР и черноморской зоны Краснодарского края по второй группе. Заслуживает внимания для отдельных районов Грузии, Армении и Средней Азии.

Дерево среднерослое, с раскидистой кроной. Однолетние побеги длинные, малиновой окраски на освещённой стороне, с групповым расположением почек. Цветочные почки средних размеров, слабо заострённые. Листья ланцетовидные, гладкие, с мелко зазубренными краями, тёмно-зелёной окраски сверху и серовато-зелёной снизу, черешки с 2–3 крупными, овальными сидячими желёзками.

Цветки розовидного типа, средних размеров; завязь и основание столбика опушены; пестик одинаковой высоты со средними тычинками. Сорт самоплодный.

Плоды средних размеров (49–60 × 51–66 × 52–65 мм, средний вес около 100 г), почти округлые, со слегка притуплённой вершиной и с равномерно округлыми боками; брюшной шов средней глубины. Кожица, нормально бархатисто опушённая средней плотности и толщины, с плода снимается легко, зеленовато-кремовая, с большим, от карминного до цвета бордо, румянцем с мраморовидной расцветкой, занимающей часто почти всю поверхность плода. Мякоть белая, слегка зеленоватая у кожицы, нежно волокнистая, сочная, со средней сахаристостью (в среднем 10,03%) и с приятной освежающей кислотностью (в среднем 0,68%), хорошего содержательного вкуса.

Косточка средних размеров (в среднем 5,7 г), овальная, с округло-притуплённым основанием, с ясно выраженным овальным кольцом при основании; вершина слабо заострённая с небольшим остриём; брюшной шов, средней ширины, незначительно выступает над краями окаймляющих борозд и состоит из нескольких острых, рыхло расположенных пластинок; спинной шов с изрезанными острыми краями. Бока косточки ямчатобороздчатой архитектуры; бороздки короткие, разбросанные по всей косточке; поверхность рёбер шероховатая со слегка заострёнными краями, красновато-коричневой окраски. От мякоти обычно отделяется с трудом и не чисто, у перезрелых же плодов значительно лучше.

Отличительные признаки сорта:

• по плодам этот сорт близко напоминает Ранний Галя, плоды которого созревают приблизительно в те же сроки, но отличаются от него крупными сидячими овальными (или почковидными) желёзками на черешках листьев, в то время как у Раннего Галя желёзки мелкие, округлые и на коротких ножках.