Персик сорта
«Кесма»

Под этим названием в Узбекской и Таджикской ССР распространена группа персиков, характеризующихся плодами с хрящеватой консистенцией мякоти, позднего срока созревания, с крупными, розовидного типа, цветками. Все они являются типичными представителями северокитайских хрящеватых персиков. В пределах этого сортотипа имеется ряд сортов, различающихся по времени созревания, размерам, форме и качествам плодов.

Таджикский научно-исследовательский институт плодоовощного хозяйства выделил два сорта этого типа, как наиболее ценных по своим качествам плодов: Кесма белый и Кесма поздний, которые и были введены им в стандартный сортимент Таджикской ССР по второй и третьей группам.

Оба эти сорта весьма приспособлены к местным условиям, но отличаются далеко не высокими консервными качествами и, без сомнения, нуждаются в замене более совершенными.

Здесь описывается форма, известная под названием Кесма белый.

Плоды выше средних размеров и крупные (48–60 × 52–63 × 52–65 мм), почти шаровидной формы с мелким брюшным швом в верхней и средней частях плода и глубоким — в нижней; след столбика лежит на небольшом бугорке в конце бороздки, ближе к спинной стороне. Кожица с бархатистым опушением, от мякоти не отделяется; основная окраска плода белая с лёгким кремовым оттенком и с небольшим румянцем тёмно-малинового цвета. Мякоть белая, средней сочности, плотная, хрящеватой консистенции, пресноватого вкуса.

Косточка большая, широкоовальной формы, к вершине заострённая; брюшной шов довольно широкий, с глубокими окаймляющими бороздками; поверхность боков косточки бороздчато-ямчатой архитектуры; бороздки извилистые, короткие и неглубокие. Семя горькое.