Персик сорта
«Хадуссамат жёлтый» (Гимринский жёлтый, Хадуссамат, Одoссамат)

Основной стандартный консервный сорт Нагорного Дагестана. По своим признакам и свойствам принадлежит к группе северокитайских хрящеватых персиков. А. С. Покровская в своей работе по плодоводству Нагорного Дагестана указывает, что этот сорт попал сюда из Грузии. Это верно лишь постольку, поскольку вообще культура персиков в Дагестане ведёт своё начало из Закавказья. Данный же сорт произошёл путём длительной народной селекции, где, вероятно, за основу были взяты семена одного из закавказских персиков типа Наринджи.

Деревья рано вступают в пору плодоношения и в условиях Дагестана довольно долговечны, слабо поражаются курчавостью листьев, высоко и регулярно урожайные (100 кг в среднем со взрослого дерева). По данным А. С. Покровской, в Ирганае с одного взрослого дерева снимали до 320 кг плодов. Цветение среднего периода.

Плоды средних и выше средних размеров, крепко держатся на дереве, очень привлекательны по своей золотистой окраске с небольшим карминным румянцем, лёжкие и транспортабельные; созревают в конце сентября — первой половине октября. Мякоть плодов довольно плотной и хрящеватой консистенции, с ценными консервными качествами.

Наиболее благоприятные районы для этого сорта в Дагестане: долина Аварского Койсу, районы Гергебиля, Кикуни, а также нижнее течение Кара-Кайсу, т. е. наиболее тёплые орошаемые районы Нагорного Дагестана, где он введён в стандартный сортимент по первой группе.

В прежнее время данный сорт в условиях Нагорного Дагестана разводили путём посева косточек, так как считалось, что он отличается больше константностью в передаче своих признаков и свойств потомству. Однако при более внимательном подходе без труда можно обнаружить у отдельных сеянцев существенные отклонения как в форме плодов, окраске, сроках их созревания, так и в агробиологических свойствах самих растений.

Лучшие вариации данного сорта (или, точнее, сортотипа) были отобраны нами во время экспедиции 1937 г. и закреплены в коллекциях Никитского Ботанического сада под № 22 и № 184.

Приводим описание наиболее типичного из них — Хадуссамат жёлтый № 22. Этот сорт заслуживает широкого производственного испытания в качестве консервного сорта в основных персиковых районах СССР.

Дерево среднерослое, с широкораскидистой кроной. Однолетние побеги средней толщины, густо-малиновой окраски на освещённой стороне и с групповым расположением почек. Цветочные почки средних размеров, опушённые. Листья средних размеров, ланцетовидной формы; зелёной, с оранжевым оттенком, окраски сверху и более светлой окраски снизу, слегка сборчатые у главного нерва; черешки с 2–3 овальными, средних размеров, сидячими желёзками.

Цветки розовидного типа.

Плоды средних размеров (в среднем 54,1 × 59,7 × 58,9 мм, средний вес 113 г), почти шаровидные, с выдающимся брюшком, вершина округлая, с небольшим резко выступающим на ней клювиком, брюшной шов средней глубины. Кожица опушена средне, средней толщины, плотная, с плода не снимается, золотисто-жёлтой окраски, с небольшим, в виде карминных точек, румянцем. Мякоть жёлтая с камерой, слабо окрашенной в красный цвет, плотная, хрящеватая, мало сочная, со средней сахаристостью и кислотностью, ароматичная; косточка от мякоти не отделяется.