Яблоня сорта
«Антоновка полуторафунтовая»
(Антоновка шестисотграммовая)
Рис. 29. Дерево Антоновки полуторафунтовой.
Этот крупноплодный осенний сорт представляет собой почковое изменение старого сорта Антоновки могилёвской белой. На молодом дереве этого сорта И. В. Мичурин обнаружил в 1888 г. ветку с особо крупными плодами. Возникшее уклонение было закреплено И. В. Мичуриным с помощью вегетативного размножения (окулировкой в питомнике).
Антоновка полуторафунтовая из питомника И. В. Мичурина начала распространяться ещё с 1892 г., поэтому в садах иногда встречаются сравнительно старые деревья этого сорта в возрасте до 45 лет. Это один из распространённых мичуринских сортов, встречающихся по всей европейской части СССР, за исключением крайнего севера и южных районов плодоводства.
Наибольшее распространение он получил в Тамбовской, Московской, Куйбышевской и Пензенской областях. В стелющейся форме имеется на Урале и в Сибири.
Зимостойкость дерева хорошая: это один из самых морозостойких мичуринских сортов (если не считать сортов типа Таёжного). По зимостойкости не уступает Антоновке обыкновенной.
В Ленинградской области Антоновка полуторафунтовая до зимы 1939/40 г. оказалась устойчивой во всех обследованных точках, начиная с побережья Финского залива. В Рязанской области (Ряжский район) был обследован сад в 5 га, засаженный этим сортом 40 лет назад; деревья выдержали даже исключительно суровую зиму 1928/29 г. и хорошо плодоносили. Хорошую зимостойкость Антоновка полуторафунтовая проявила в Ивановской и Горьковской областях, в г. Калинине, не говоря уже о более южных районах. До 1942 г. хорошо росла в Куйбышевской области, и только в степном Заволжье наблюдалось подмерзание прироста. В Саратовской области сорт оказался вполне зимостойким.
В зимы 1939/40 и 1941/42 гг. этот сорт, как правило, проявил не меньшую зимостойкость, чем Антоновка обыкновенная. В Ленинградской области в зиму 1939/40 г. деревья Антоновки полуторафунтовой значительно пострадали, но не более, чем Антоновки обыкновенной; более половины деревьев (59%) имели лишь слабые повреждения.
В Мичуринске Антоновка полуторафунтовая очень хорошо перенесла зиму 1939/40 г., наблюдалось лишь частичное обмерзание однолетнего прироста. Сильнее пострадала она в более суровую зиму 1941/42 г., когда большинство деревьев оказалось со средним подмерзанием, т. е. с повреждением многолетних ветвей. В помологическом саду Саратовского сельскохозяйственного института деревья Антоновки полуторафунтовой хорошо перенесли зиму 1941/42 г.
По скороплодности этот сорт относится к средней группе. В пору плодоношения вступает одновременно с Антоновкой обыкновенной, давая первые плоды в возрасте 6–8 лет.
Антоновка полуторафунтовая отличается высокой урожайностью в самых разнообразных районах произрастания. В Мичуринске, в саду Центральной генетической лаборатории им. Мичурина с отдельных 13-летних деревьев этого сорта получали до 182 кг плодов. На юге, на Краснокутском опорном пункте (Харьковская область), Антоновка полуторафунтовая, по данным Полякова, относится к числу наиболее урожайных сортов яблони; деревья этого сорта в возрасте 30–40 лет, за 7 лет дали в среднем по 208 кг с дерева (20,8 т с гектара), наибольший средний урожай с 1 дерева был 484 кг, а максимальный урожай с отдельного дерева достигал 714 кг.
Высокой урожайностью отличается Антоновка полуторафунтовая и в Ленинградской области, где она иногда превосходит в этом отношении Антоновку обыкновенную. Например, в саду колхоза «Волхов» (Подберезского с/совета, Ленинградской области) было выявлено дерево Антоновки полуторафунтовой в возрасте 30 лет, которое в 1934 г. дало урожай плодов 500 кг и было самым урожайным во всём саду. Высокую урожайность показала Антоновка полуторафунтовая и на востоке от своей родины. В саду Пензенского плодового техникума, где деревья этого сорта были посажены ещё в 1900 г., урожай в 1924 г. достигал с отдельных деревьев до 688 кг.
Рис. 30. Цветки Антоновки полуторафунтовой.
В условиях Мичуринска съёмная зрелость плодов наступает в первой декаде сентября (раньше Антоновки обыкновенной). Плоды становятся пригодными к употреблению в свежем виде через декаду после съёма и могут храниться до половины ноября. Следовательно, Антоновка полуторафунтовая является здесь осенним сортом, менее лёжким, чем Антоновка обыкновенная. В более южных районах лёжкость плодов уменьшается, и в УССР Антоновка полуторафунтовая оказывается уже позднелетним сортом. Наоборот, в более северных районах плоды хранятся значительно дольше, чем в Мичуринске. Так, например, в Горьковской области опытники сохраняли их до апреля.
Плоды Антоновки полуторафунтовой выделяются величиной и весьма привлекательной внешностью. Вкусовые качества средние. Мякоть сочная, кисловато-сладкая, при полном созревании довольно приятная на вкус; терпкость плодов, заметная в фазе съёмной зрелости, в лёжке пропадает.
При уборке и перевозке плодов необходимо соблюдать осторожность, так как иначе они легко повреждаются, пятнятся и теряют товарную ценность. Поэтому Антоновку полуторафунтовую следует рекомендовать, главным образом, для приусадебных участков и для садов близ районов сбыта и технической переработки.
Подробное химико-технологическое изучение плодов Антоновки полуторафунтовой, проведённое А. И. Стехуном в Научно-исследовательском институте им. Мичурина, дало следующие результаты:
- в плодах содержится 10,7% сахаров, при общей кислотности в 1,07%, интересно отметить относительную стабильность этого химического состава по отдельным годам;
- содержание витамина С, наоборот, сильно колебалось (от 64 до 214 мг аскорбиновой кислоты на 1 кг сырья).
Антоновка полуторафунтовая богаче сахаром и кислотой, чем Антоновка обыкновенная; это весьма ценно для технической переработки.
Особенно ценны её плоды для получения сока, сидра, сухих фруктов, варенья, джема, желе, цукатов. При хранении в плодах довольно быстро убывают весьма ценные для питания вещества: органические кислоты, пектин, сахара и в особенности быстро витамин С.
Антоновка полуторафунтовая является частично самоплодным сортом. Однако при перекрёстном опылении урожаи во всех случаях получаются несравненно большие.
В качестве лучших опылителей для этого сорта рекомендуются:
а в качестве допускаемых:
Достоинства сорта:
- красивые, крупные плоды, их большая ценность для технической переработки;
- зимостойкость и урожайность дерева.
Недостатки сорта:
- невысокая транспортабельность,
- меньшая лёжкость плодов по сравнению с Антоновкой обыкновенной.
Сорт включён в сортименты областей Среднего и Верхнего Поволжья, а также северо-западных областей и более благоприятных для плодоводства районов Кировской области и Башкирской АССР (в качестве допускаемого сорта или для широкого производственного испытания).
Дерево сильнорослое, в возрасте 20–25 лет образует мощную широко-округлую крону с основными сучьями, отходящими почти под прямым углом или под углом в 70–75°. Однолетние побеги толстые, красновато-коричневые, средне опушённые. В питомнике рост средней силы, побег отклонённый, изогнутый в узлах. Боковые разветвления в первый год роста образуются редко. Листья очень крупные, яйцевидные или округло-яйцевидные, у основания побега широкоэллиптические, средне опушённые. Края листа крупнопильчатогородчатые. Прилистники короткие, ланцетовидные. Цветки крупные, с широкими овальными лепестками.
Плоды очень крупные, с молодых деревьев на питательных и достаточно влажных почвах достигают иногда веса до 600 г (откуда и название этого сорта). Средний вес плодов 240 г. Средний размер — 7,6 × 9,1 см. Форма плодов плоскоокруглая или ширококоническая; рёбра в верхней части плода хорошо выраженные, узкие, кальвилеобразные. Кожица зеленоватая или почти белая; покровная окраска отсутствует, иногда на солнечной стороне имеется лёгкий буроватый загар; подкожные точки крупные, беловатые, хорошо заметные. Плодоножка толстая, короткая или средней длины; воронка глубокая, широкая, сильно оржавленная; оржавленности неправильными лучами выступает на нижнюю часть плода. Чашечка закрытая, иногда полуоткрытая, расположена в ребристом блюдце средней глубины и ширины. Подчашечная трубка крупная, длинная, воронковидная. Сердечко реповидное, семенные камеры полуоткрытые или закрытые. Семена средней величины, широкояйцевидные, полные, выпуклые, тёмнокоричневые. Мякоть белая, мелкозернистая.
Отличительные признаки сорта:
- мощная широко-округлая крона;
- очень крупные яйцевидные крупнопильчатогородчатые листья,
- очень крупные плоды без покровной окраски,
- глубокая воронка с лучистой оржавленностью,
- крупная длинная подчашечная трубка.