Яблоня сорта
«Ренет Симиренко»

О происхождении этого сорта в своё время шли большие споры. Ряд помологов считали его идентичным со старым английским сортом Зеленкой Вуда. Известный русский помолог Л. П. Симиренко, описывая данный сорт, говорит, что плоды Ренета Симиренко, имея внешнее сходство с плодами Зеленки Вуда, по вкусу не имеют с ними ничего общего.

Сорт этот распространился во всех районах Украины, Крыма и Кавказа, а также и в Средней Азии. Ренет Симиренко в старых садах встречается довольно редко, примерно 0,1–0,2%. В молодых садах всех южных районов европейской части Союза ССР и в среднеазиатских республиках это едва ли не самый основной зимний сорт. Особенно большое распространение он получил на Северном Кавказе и, главным образом, в Краснодарском крае, где в 1935 г. зарегистрировано 303850 деревьев, что составляет 31,0%. Таким образом, по распространению он здесь занимает первое место. В молодых садах, заложенных в последние 20 лет, количество деревьев Ренета Симиренко достигает 40–60%. Несмотря на его сильное подмерзание зимой 1941/42 г., интерес к этому сорту не уменьшился.

По данным переписи садов 1945 г., наибольшее количество деревьев и наибольший удельный вес Ренет Симиренко имеет в Краснодарском крае, где он занимает первое место, достигая 21,2%.

• в Ростовской области — 9,8%,
• в Ставропольском крае — 7,9%,
• в Кабардинской АССР — 12,0%,
• в Крыму — 3,8%,
• в Северо-Осетинской АССР — 2,4%,
• в Грозненской области — 2,3%,
• в Дагестанской АССР — 1,8%, 
• в Астраханской области — 0,7%.

Зимостойкость Ренета Симиренко на Кубани и вообще на Северном Кавказе весьма непостоянна. Обмерзания деревьев его наблюдаются в двух случаях — от рано наступивших осенних морозов или от низких температур среди зимы. Ренет Симиренко, как правило, поздно заканчивает вегетацию.

Запаздывание вегетации у него связано со вторичным ростом побегов, который часто растягивается до осени. Кроме того, затягиванию вегетации способствует и поздний рост плодов, которые снимают обычно перед заморозками. Продолжительный рост побегов и позднее созревание плодов требуют большой затраты пластических веществ, в результате чего отток их в скелетные ветви, штамб и корни замедляется и часто рано наступившие осенние морозы застают деревья неподготовленными к зиме. В таких случаях недостаток пластических веществ больше всего чувствуется в штамбе, поэтому чаще всего обмерзают именно штамбы деревьев и основания скелетных ветвей.

Если же подготовка к зиме прошла нормально и ранних осенних морозов не было, а сильное похолодание наступает в середине или в конце зимы, то в первую очередь и в наибольшей степени обмерзают побеги, особенно вторичный прирост.

Сильные обмерзания Ренета Симиренко — не редкое явление. Так, в результате резких колебаний температуры в зиму 1933/34 г. (от +24,5 до —24,1°) в питомниках вымерзло 75% двулеток Ренета Симиренко. Молодые деревья имели также сильные обмерзания. Взрослые плодоносящие деревья имели большей частью обмерзание побегов и потемнение древесины, а в отдельных случаях — и гибель молодых веток, скелетных ветвей и даже больших участков кроны. Наиболее сильные повреждения наблюдались в запущенных садах с низкой агротехникой.

Зимой 1941/42 г. обмерзание было ещё более характерным, так как в эту зиму пострадал исключительно Ренет Симиренко. В 1941/42 г. морозы наступили в октябре силой —4°. После этого наступило потепление и максимальная температура доходила до 27,6°. Потепление было прервано резким похолоданием, и 15 ноября температура в будке упала до —23,1°. В результате резкого похолодания, ткани штамбов, ещё недостаточно обогатившиеся запасными пластическими веществами, сильно пострадали. Особенно сильно пострадали деревья, имевшие в этом году сильный урожай и потратившие пластические вещества на развитие плодов. У таких деревьев все части штамба, коры, древесины и камбий оказались погибшими нацело. Сильные обмерзания наблюдались также у скелетных ветвей, наоборот молодые части кроны и особенно побеги совершенно не пострадали и на следующий год дали листья и цветки. Очевидно, в них задержались пластические вещества и предохранили их от гибели.

В северных и северо-восточных районах колебания температуры были значительно слабее. Деревья Ренета Симиренко в этих районах, несмотря на одинаковые минимальные температуры, пострадали сравнительно слабо и имели только отдельные морозобоины на штамбах, большинство же деревьев совсем не пострадало.

В Краснодарском крае зима 1941/42 г. причинила огромные потери. В отдельных садах деревья Ренета Симиренко совершенно погибли. Многие деревья, выжившие после обмерзания, отмирают, но большинство, особенно в садах с высокой агротехникой, быстро оправляются, благодаря сильной побегопроизводительной способности этого сорта.

Необходимо отметить, что, если подготовка к зиме проходит нормально, похолодание наступает постепенно и резких колебаний температуры не наблюдается, Ренет Симиренко благополучно переносит суровые зимы и вполне выдерживает морозы ниже 30°. Так, например, в северных районах Ростовской области, где зима вполне устойчива и отсутствуют резкие колебания температуры, Ренет Симиренко редко обмерзает.

Таким образом, для повышения морозоустойчивости Ренета Симиренко на Северном Кавказе, надо создать условия, способствующие своевременной подготовке к зиме.

К почве деревья Ренета Симиренко не особенно требовательны, но лучше всего произрастают на чернозёмах и на долинных иллювиальных почвах. На горных скелетных почвах Ренет Симиренко развивается слабо. Особенно хорошо растёт в долинах рек.

Ренет Симиренко очень сильно поражается паршой. Если не применять мер борьбы с этой болезнью, то обычно все плоды в той или иной степени поражаются, а во влажные годы весь урожай может быть обесценен. При сильном поражении паршой листьев последние в конце лета сильно опадают, отчего дерево может лишиться до 50–60% листовой поверхности.

Деревья начинают давать урожай уже с 5–6 лет, с восьми лет наступает период промышленного плодоношения. Периодичность плодоношения при хорошем уходе выражена нерегулярно (не через год). Урожайность сорта высокая: в 8 лет дерево даёт до 60 кг плодов, в 13 лет рекордные деревья приносят по 300 кг, в 25 лет отдельные деревья дают 400 кг и более.

В колхозе «Знамя марксизма», Геленджикского района, учёты съёмного урожая дали в среднем на дерево следующие результаты (возраст деревьев 25–30 лет):

• в 1933 г. — 211 кг,
• в 1934 г. — 18 кг,
• в 1935 г. — 186 кг,
• в 1937 г. — 18 кг.

В совхозе «Михайловский перевал», Геленджикского района, А. И. Мемин получал с рекордных деревьев при высокой агротехнике по 1000 кг.

Съём плодов производят в последнюю очередь. Иногда их на деревьях захватывают заморозки. В Краснодарском крае плоды снимают 1–10 октября, на Украине и Ростовской области — в конце сентября. Поспевают плоды неодновременно. Хранятся очень долго, причём крупные плоды созревают и отходят раньше, в то время как мелкие и средние плоды лежат до июня. Наилучший срок потребления для крупных плодов с 20 ноября по 1 мая, а для мелких и средних — с 15 декабря по 1 июня. В средней и северной полосах Украины и на Дону — период потребления с 15 января по 1 августа. Плоды Ренета Симиренко обладают превосходным вкусом и могут быть использованы как для потребления в свежем виде, так и для различных видов переработки.

Ренет Симиренко сорт самобесплодный.

Лучшими опылителями для него, по опытам Краснодарской опытной станции и некоторых других, являются:

• Ренет шампанский,
• Ренет ландсбергский,
• Пармен зимний золотой,
• Анис кубанский,
• Пепин шафранный,
• Кальвиль снежный,
• Сары синап,
• Кандиль синап,
• Суйслепское,
• Делишиес.

Ренет Симиренко нельзя сажать вместе с Розмарином белым и Тиролькой, так как при опылении этими сортами плодов почти не завязывается.

Ренет Симиренко плохо удаётся на подвоях кавказской лесной яблони и лишь только на некоторых расах её идёт хорошо. Лучше он удаётся на подвоях среднерусских и волжских яблонь, а также на подвоях алмаатинской яблони. Хорошо идёт и на сеянцах Аниса и Антоновки обыкновенной.

Достоинства сорта:

• высокие вкусовые качества плодов,
• выдающаяся лёжкость плодов,
• высокая урожайность деревьев, 
• раннее вступление в пору плодоношения.

Недостатки сорта:

• Ренет Симиренко затягивает рост и часто имеет плохое вызревание древесины, вследствие этого наблюдается обмерзание концов побегов и штамба;
• сильно поражается паршой.

Введён в стандартный сортимент Крымской области, Северо-Осетинской АССР, Кабардинской АССР и Краснодарского края по первой группе, а в Ростовской и Грозненской областях — по первой и второй группам; в Ставропольском крае и Дагестанской АССР — по второй группе.

Дерево среднего роста, в 20–25 лет не более 5–6 м в высоту, в то время как в ширину достигает 8–9 м; в благоприятных условиях Черноморского побережья сильно разрастается и достигает 13 м в ширину. Сорт довольно быстро растущий. Крона округлая или плоскоокруглая, со свешивающимися ветвями, густая, скелетные ветви нетолстые; штамб нетолстый, к 20 годам примерно 68 см в окружности; кора шелушится; на штамбе у большинства деревьев обычно бывают морозобоины. Побеги средние или даже тонкие, прямые и несколько дугообразно загнутые, зеленовато-жёлтые, сильно опушённые, чечевичек мало; листья средней величины, узкие, удлинённые, длинно-заострённые, светло-зелёные, пластинка листа вогнута лодочкой, слабо изогнута вниз, снизу опушённая, край листа крупнопильчатый, отчасти несколько городчатый; черешок короткий. Цветки среднего размера, белые, цветение среднего периода.

Плоды на молодых деревьях крупные (150–200 г), на старых они в основной массе среднего размера (90–170 г). Форма плодов сильно варьирует, но по своему характеру они округло-конические. На молодых деревьях часто среди крупных плодов встречаются высоко-конические, мелкие же и средние бывают более плосковаты; крупные плоды часто сдавленные с боков, так что в поперечном разрезе получается не круг, а эллипс. Плодоножка большей частью толстая и короткая, иногда настолько короткая, что плоды тесно прилегают к ветке и на плодах остаётся след от веточки; плоды настолько крепко держатся на ветке, что не только не сбиваются ветром, а даже с трудом снимаются руками и нередко при съёме вырываются без плодоножки. Воронка широкая, средней глубины, иногда неправильной или трёхгранной формы; некоторые плоды (обычно мелкие) покрыты ржавчиной, а другие, наоборот, ржавчины не имеют и в таком случае воронка бывает тёмно-зелёного цвета. Чашечка у средних плодов закрытая или чуть полуоткрытая; у крупных плодов чашелистики друг к другу не прикасаются, чашелистики вначале зелёные, а потом чернеют. Блюдце разнообразной формы, но у плодов крупных и высоко построенных оно глубокое, а у более мелких и округлых мелко, слегка морщинистое. Кожица зеленоватая с более светлой побежалостью. В лёжке она чуть желтеет и становится соломисто-зелёной. Некоторые плоды, обычно лучше освещённые, имеют в отдельные годы оранжевый загар. На кожице заметны беловатые подкожные точки. Кожица в лёжке приобретает аромат, а также становится несколько жирной на ощупь. Очень часто на кожице остаются пятна парши или зарубцевавшиеся опробковевшие пятнышки. Сердечко очень малое, значительно меньше нормального, луковичной формы; семенные камеры относительно очень малые (учитывая величину плода), закрытые, тесные, осевая полость обычно хорошо выражена. Подчашечная трубка ширококоническая. Семена средней величины, притуплённо-округлые, в камере по 1–4. Мякоть зеленовато-жёлтая, сочная, зернистая, кисло-сладкая, ароматичная, превосходного качества, с гармоничным сочетанием сахара и кислоты. У крупных плодов вкус лучше и созревают они в лёжке быстрее. В некоторые годы на плавневых почвах крупные плоды в лёжке к февралю становятся несколько крахмалистыми, что ухудшает их вкус.

Отличительные признаки сорта:

• округлая со свисающими ветвями крона, с зеленовато-тонкими побегами и светло-зелёными согнутыми продолговатыми листьями;
• плоды зелёного цвета, с малыми камерами и превосходными вкусовыми качествами.