Яблоня сорта
«Борсдорф-китайка»

Этот ценный позднезимний сорт получен И. В. Мичуриным от скрещивания Борсдорфского луковичного с китайкой. Селекционное задание, которое при этой гибридизации ставил и разрешил И. В. Мичурин, — вывести сорт, сочетающий особо долгую лёжкость и хорошие вкусовые качества Борсдорфского луковичного с большой зимостойкостью. Первое плодоношение сеянца было в 1915 г. Сорт ещё мало распространённый, встречается в молодых посадках средней полосы СССР.

В условиях Мичуринска сорт выделяется зимостойкостью, сильнорослостью и здоровым видом деревьев; хорошую зимостойкость проявил этот сорт и в Куйбышевской области.

Борсдорф-китайка отличается выдающейся иммунностью к парше; плоды и листья этого сорта, даже во влажном климате, почти не поражаются этим грибным заболеванием.

Сорт сравнительно скороплодный, деревья обычно начинают плодоносить с 6 лет. Урожайность высокая. В саду Центральной генетической лаборатории им. Мичурина (по данным Е. А. Лесюк) 10-летние деревья этого сорта давали в среднем 84 кг, а отдельные деревья — до 105 кг плодов с дерева, а в возрасте 12 лет соответственно 140 и 195 кг. В Куйбышевской области С. П. Кедрин отмечает урожай в 130 кг с 12-летнего дерева. Плоды Борсдорф-китайки прочно держатся на дереве.

В условиях Мичуринска плоды снимают во второй половине сентября; они вполне вызревают лишь в середине декабря. Лёжкость плодов очень длительная; производственное хранение их возможно до апреля — начала мая, а часть плодов сохраняется ещё дольше. Плоды этого сорта стойко удерживают сахара и необходимую кислотность при хранении, как это видно из следующих анализов плодов Борсдорф-китайки, проведённых в 1937–1938 гг. в химико-технологической лаборатории Института им. Мичурина.

Вкусовые качества плодов хорошие. Мякоть сочная, приятного кисловато-сладкого вкуса. Борсдорф-китайка относится к числу хороших столовых сортов. Плоды её являются хорошим сырьём для различных видов технической переработки: варенье, мармелад, вино.

Из выявленных опылителей для этого сорта можно указать:

• Славянку,
• Анис полосатый,
• Антоновку обыкновенную.

Достоинства сорта:

• очень долгая лёжкость плодов,
• высокая устойчивость плодов к парше, 
• хороший вкус плодов,
• зимостойкость дерева.

Борсдорф-китайка введена в сортимент большинства областей средней полосы СССР и Среднего Поволжья в качестве допускаемого сорта или для широкого производственного испытания. Для культуры в стелющейся форме испытывается в условиях Красноярского и Алтайского краёв, а также некоторых районов Башкирской АССР и Чкаловской области.

Дерево сильнорослое, с толстым штамбом и округлой кроной. Однолетние побеги толстые, тёмные, коричнево-бурые, средне опушённые, с многочисленными, хорошо заметными чечевичками. В условиях питомника рост однолеток средний; однолетки толстые, прямые, с многочисленными боковыми побегами. Листья средней величины, яйцевидные или эллиптической формы, тёмно-зелёные, крупнопильчато-городчатые. Прилистники очень мелкие, шиловидные.

Плоды средней или ниже средней величины (средний вес 90 г). Форма плоскоокруглая или почти круглая, очень правильная. Ребристость отсутствует — плод правильной «точёной» формы; на некоторых плодах встречается узкий шов (складка кожицы), идущий от чашечки к основанию плода. Кожица блестящая, при съёме зелёная, в лёжке делается жёлто-зелёной; встречается слабо выраженный размытый румянец. Подкожные точки многочисленные, крупные, беловатые, хорошо заметные. Плодоножка средней длины и толщины; воронка очень мелкая, широкая, оржавленность отсутствует или слабо выражена. Чашечка закрытая, расположена в очень мелком, но широком блюдце. Подчашечная трубка короткая, сердечко луковичное. Семенные камеры закрытые. Семена средней величины, светлокоричневые. Мякоть белая, мелкозернистая, плотная.

Отличительные признаки сорта:

• тяжёлые плоды очень правильной округлой или плоскоокруглой формы;
• очень мелкая или даже заплывшая воронка;
• желтовато-зелёная кожица с многочисленными хорошо заметными подкожными точками.