Яблоня сорта
«Китайка десертная»
Этот сорт выведен И. В. Мичуриным от посева семян китайки. Первое плодоношение сеянца было в 1889 г. Мичурин рекомендовал Китайку десертную для крайних северных районов культуры яблони.
Деревья этого сорта в условиях Мичуринска отличаются особенно высокой зимостойкостью и не подмерзали даже в такую суровую зиму, как в 1941/42 г. В саду Вологодского опорного пункта Китайка десертная также проявила достаточную зимостойкость и после зимы 1941/42 г. у молодых деревьев этого сорта наблюдалось лишь подмерзание части однолетнего прироста.
Китайка десертная отличается хорошей урожайностью: плоды густо покрывают её ветки. Плоды, по сравнению с другими китайками, выделяются хорошим вкусом, за что этот сорт и получил своё название; мякоть кисловато-сладкая, лишь с лёгкой терпкостью. Плоды вполне пригодны для потребления в свежем виде, они особенно хороши для варенья. По анализу в Институте им. Мичурина, в плодах Китайки десертной содержится довольно много сахара (11,9%) и значительное количество кислоты (0,77%), а также дубильных веществ (0,77%).
Китайка десертная введена в сортимент Вологодской и Архангельской областей и Коми АССР для широкого производственного испытания.
Дерево сильнорослое, с широкопирамидальной кроной. Побеги тонкие, желтоватые, почти голые. Листья средней величины, удлинённо-эллиптические, светло зелёные, очень слабо опушённые, по краям мелкогородчатые; черешок длинный.
Плоды очень мелкие (15–20 г), плоскоокруглые, или плоские без рёбер или лишь слабо ребристые. Окраска кожицы зрелых плодов золотисто-жёлтая: большая часть плода покрыта розоватым румянцем с лёгкими штрихами; подкожные точки слабо заметные. Плодоножка тонкая и длинная (но короче, чем у обыкновенных китаек), выходит из широкой неоржавленной воронки. Чашечка опадающая, лишь у некоторых плодов задерживается; блюдце мелкое, широкое, гладкое. Подчашечная трубка коническая, сердечко репчатое, семенные камеры закрытые. Семена мелкие, светлокоричневые. Мякоть жёлтая, плотная.
Отличительные признаки сорта:
- очень мелкие плоды,
- золотисто-жёлтая кожица с розовым румянцем,
- опадающая у большинства плодов чашечка,
- хороший для ранетки вкус.