Яблоня сорта
«Титовка»
(Титовка расписная)
Старинный русский сорт, впервые описанный А. Т. Болотовым полтораста лет назад. Широко распространён по всей средней полосе СССР, встречается также на Украине, но большого производственного значения не имеет.
М. В. Рытовым описаны шесть форм (сортов) Титовки:
- Титовка расписная (основная форма),
- Титовка длинная,
- Титовка белая,
- Титовка жёлтая,
- Титовка красная,
- Титовка зимняя.
Сорт высокозимостойкий, деревья отличаются хорошей устойчивостью даже в Кировской области. В зиму 1939/40 г. в Ленинградской области Титовка проявила наибольшую зимостойкость среди других сортов яблони (наряду с Грушовкой московской и Китайкой), 84% изученных деревьев имели после этой критической зимы лишь слабые повреждения. Однако деревья Титовки не отличаются большой долговечностью ввиду очень ломкой древесины. Паршой плоды этого сорта поражаются слабо.
Деревья довольно рано вступают в пору плодоношения, часто уже в возрасте шести лет. Урожайность средняя. Плоды недостаточно прочно держатся на дереве, а потому деревья этого сорта надо садить в более защищённом местоположении.
Титовка — сорт осенний, а на юге — летний. В центральных областях съёмная зрелость наступает в первой половине сентября, а в Среднем Поволжье — в конце августа. Они вполне вызревают через 1–2 недели после съёма. В лёжке плоды сохраняются до ноября, а из более северных областей — до декабря. Транспортабельность невысокая, так как плоды быстро делаются мучнистыми и загнивают. Плоды созревают неодновременно и их лучше убирать в 2–3 приёма.
Плоды привлекательные по внешнему виду: крупные, яркоокрашенные. Наш первый помолог А. Т. Болотов в 1800 г. так картинно описывал плоды Титовки:
«Принадлежат они к расписным яблокам, и натура покрывает бока их сперва оранжевым румянцем, а потом испещряет по оному самого яркого красного цвета полосками, штришками и точками, отчего они на деревьях очень красивы и как жар горят. При созревании же усыпает их натура нежною пурпуровою пылью, придающей им ещё более великолепия».
Вкусовые качества плодов Титовки посредственные: мякоть сладковато-кислая, грубоватая, мало сочная. Второразрядный столовый сорт, пригодный, главным образом, для хозяйственного использования и для различных видов технической переработки — для сушки, пастилы, мармелада и т. д.
Сорт самобесплодный.
По данным Куйбышевской плодовой станции, опылителями для Титовки могут служить:
Деревья Титовки отличаются ломкой древесиной, а так как к тому же сучья отходят от ствола под острым углом, то они легко обламываются. Поэтому необходимо особенно внимательно следить за своевременной установкой чатал под плодоносящие деревья этого сорта.
Достоинства сорта:
- зимостойкость дерева,
- привлекательные по внешнему виду плоды.
Недостатки сорта:
- ломкость сучьев,
- невысокие вкусовые качества плодов.
Титовка в качестве допускаемого сорта введена в сортимент ряда областей средней и северной полосы СССР, а также Башкирской АССР.
Дерево растёт хорошо, но больших размеров обычно не достигает; крона редкая, с длинными ветвями, у молодых деревьев широкопирамидальная, позже округлая, часто неправильная. Побеги тёмные, бурые, средне опушённые. Листья крупные, средне опушённые, эллиптические, морщинистые, по краям городчатые. Прилистники мелкие, шиловидные.
Плоды крупные, почти цилиндрические или слабо конические, часто высокого строения («стаканчатые»), но иногда более короткие, широко ребристые. Кожица маслянистая, при съёме зеленовато-жёлтая, у вполне зрелых плодов интенсивно жёлтого цвета; большая часть плода покрыта широкими, тёмно-красными полосками на розовом размытом или крапчатом фоне. Подкожные точки мало заметные, беловатые. Плодоножка короткая, средней толщины; воронка глубокая, средней ширины, слабо оржавленная. Чашечка закрытая, расположена в глубоком блюдце средней ширины, с неправильно ребристыми краями. Сердечко луковичное; камеры открытые, реже полуоткрытые. Семена крупные, светлокоричневые. Мякоть желтоватая, рыхлая, крупнозернистая.
Отличительные признаки сорта:
- крупные эллиптические листья;
- крупные полосато окрашенные плоды;
- высокая, почти цилиндрическая форма плодов;
- открытые семенные камеры.