Яблоня сорта
«Уайнсеп»

Это замечательный по вкусу зимний сорт вывезен из Америки. О происхождении его ничего неизвестно.

Основным достоинством этого сорта считается то, что он хорошо приспособляется к различным климатическим и почвенным условиям и даёт плоды превосходного качества, которые к тому же хорошо переносят транспорт и хранение. Ф. Д. Лихонос, наоборот, утверждает, что:

«хотя Уайнсеп даёт продукт высших сортировок, тем не менее имеет ограниченные границы распространения, не мирясь с разнообразием климата и почв».

На основании своих наблюдений, мы считаем, что точка зрения Ф. Д. Лихоноса ближе к истине: Уайнсеп имеет пониженную выносливость к морозам, требует лёгких, богатых, хорошо дренированных почв, он хорошо себя чувствует и удаётся только в районах с длинным вегетационным периодом. И только при сочетании перечисленных условий он очень обильно плодоносит и даёт превосходные по вкусу плоды. На почвах бедных и сухих плоды сильно мельчают.

В саду Орловского опорного пункта, на почтах средней питательности и увлажнённости, где другие сорта — Красное канадское, Зеленка айлендская, Превосходное (Делишиес), Уэлси и др. — давали плоды нормальной величины, плоды сорта Уайнсеп были всегда мелкие, невзрачные на вид, но очень вкусные и лёжкие. Урожай его там обычно снимали последним — в октябре; плоды становились годными в декабре и лежали до конца мая. В Орле они часто довольно сильно поражались паршой. Особо следует отметить очень прочное прикрепление плодов к ветвям. В зимы 1939–1942 гг. деревья Уайнсеп в Орле вымерзли.

По данным Л. М. Сергеева, в совхозе «Сад-гигант», Краснодарского края, деревья Уайнсеп начинали плодоносить на шестом году и в возрасте 9 лет уже дали в среднем по 22 кг. Плоды там снимают между 25 сентября и 10 октября; хранятся они до мая и дольше. Деревья в этом совхозе показали недостаточную зимостойкость: штамбы их имеют морозобоины.

Листья поражаются паршой.

Сорт необходимо испытать в ряде южных районов, где, возможно, найдутся места, сочетающие тот комплекс климатических и почвенных условий, который необходим для полного развития всех ценных свойств Уайнсепа. В настоящее время он рекомендован для широкого производственного испытания в Краснодарском крае.

Деревья сильнорослые, образуют округло-раскидистую, редкую крону с тонкими длинными ветвями. Листья мелкие, эллиптические, коротко-заостренные, городчатые. Срок цветения поздний.

Плоды средней величины или мелкие, конические или округлые, с усечённым основанием и вершиной, без рёбер или неясно ребристые, по форме и окраске похожи на плоды Джонатана. Плодоножка короткая или средней длины, тонкая. Воронка маленькая; глубокая, узкая, бороздчатая, оржавленная. Чашечка большая, ребристая. Блюдце мелкое, узкое, складчатое. Кожица плотная, гладкая, блестящая, жёлтая, по всему плоду разлит ярко-красный неясно полосатый румянец, подкожные точки мелкие, редкие, белые. Сердечко маленькое, луковичное. Камеры открытые или полуоткрытые. Семена широкие, толстые, тупые. Мякоть жёлтая, иногда с красными жилками, плотная, сочная, винно-сладкая, освежающая, отличного или очень хорошего качества.

Сезон потребления: декабрь—май.