Яблоня сорта
«Пепин-китайка»
Рис. Xa. Пепин-китайка.
Пепин-китайка — высокоурожайный зимний сорт, выведенный И. В. Мичуриным от скрещивания Глогеровки (Пепинки литовской) с Китайкой. Первое плодоношение сеянца было в 1917 г. на десятом году его роста. Сорт ещё мало распространённый. Встречается в молодых садах средней полосы СССР, в Нижнем Поволжье и на Украине.
По степени зимостойкости Пепин-китайка стоит ниже многих других мичуринских и среднерусских сортов. В суровую зиму 1941/42 г. деревья этого сорта в саду Института плодоводства им. Мичурина сильно пострадали. В Курской и Воронежской областях, в БССР и УССР этот сорт дал хорошие показатели зимостойкости. Деревья этого сорта оказались мало подверженными ожогам, от которых так страдают плодовые деревья в Поволжье. Кроме того, Пепин-китайка проявила себя сортом с хорошей степенью засухоустойчивости, что указывает на перспективность этого сорта для Нижнего Поволжья.
Деревья этого сорта рано вступают в пору плодоношения (на 5–6-м году) и отличаются исключительно высокой урожайностью. По данным Е. А. Лесюк, деревья Пепин-китайки в саду Центральной генетической лаборатории им. Мичурина в возрасте 12 лет дают до 169 кг плодов с дерева, а в возрасте 13 лет с одного из деревьев этого сорта было собрано 245 кг плодов. О скороплодности и высокой урожайности этого сорта говорят и многочисленные наблюдения опытников-мичуринцев.
Плоды прочно держатся на дереве. По устойчивости к парше этот сорт занимает среднее место.
В условиях Мичуринска плоды снимают во второй половине сентября. Уже при съёме они имеют хороший вкус, но полная потребительская зрелость наступает к концу октября — началу ноября. Срок производственного хранения — до марта и дольше. Плоды имеют светлую кожицу и нежную мякоть и поэтому требуют осторожного обращения при съёме и упаковке, так как иначе легко пятнятся.
Рис. 96. Разрез плода Пепин-китайки.
Вкус плодов хороший, сладкий, с лёгкой освежающей кислотой и небольшой пряностью, мякоть сочная, ароматичная. Основное назначение сорта — для потребления в свежем виде. По опытной переработке, проведённой в Институте плодоводства им. Мичурина, плоды этого сорта оказались хорошим сырьём для производства варенья, пастеризованного сока и мармелада.
Опылителями для этого сорта являются:
Достоинства сорта:
- скороплодность,
- очень высокая урожайность,
- хороший вкус,
- лёжкость плодов.
Недостаток сорта:
- меньшая зимостойкость по сравнению с другими мичуринскими сортами.
Пепин-китайка введена в сортимент Воронежской, Курской, Сталинградской, Саратовской областей и Кабардинской АССР для широкого производственного испытания, а в ряде областей Урала и Сибири — для культуры в стелющейся форме.
Дерево отличается небольшими размерами и развивается больше в ширину, чем в высоту. Однако в условиях питомника рост деревьев этого сорта сильный и отмечается склонность к образованию боковых побегов в первый же год роста. Крона раскидистая или даже плакучая, сучья отходят под прямым углом, свисая книзу. Побеги средней толщины, тёмно-коричневые, сильно опушённые. Листья мелкие, удлинённо-яйцевидные или удлинённо-эллиптические, длиннозаострённые, мелкогородчатые, сильно опушённые. Черешок длинный, тонкий, сильно опушённый. Прилистники очень мелкие, шиловидные.
Плоды средней величины (средний вес 113 г), крупнее, чем у Пепинки литовской. Кожица при съёме зеленовато-жёлтая, при полной зрелости светло-жёлтая; покровная окраска отсутствует, изредка попадаются плоды со слабо выраженным размытым розоватым румянцем. Подкожные точки многочисленные, слабо заметные. По форме плоды довольно изменчивые; типичными плодами И. В. Мичурин считает те, которые имеют округлую, несколько суженную в сторону чашечки форму, с небольшим диаметром посредине. Ребристость отсутствует, лишь иногда встречаются неясно выраженные рёбра в верхней части плода. Плодоножка средней длины и толщины, выходит из довольно глубокой неоржавленной воронки. Чашечка полуоткрытая, реже закрытая, расположена в мелком, узком блюдце со слегка ребристыми стенками. Подчашечная трубка короткая, чашевидная. Сердечко луковичное, семенные камеры закрыты или полуоткрыты. Семена средней величины, светлокоричневые, продолговатые, с вытянутым заострением. Мякоть снежно-белая, рыхлая, мелкозернистая.
Отличительные признаки сорта:
- плакучая форма кроны;
- светло-жёлтые плоды;
- продолговатые, длиннозаострённые семена.