Яблоня сорта
«Эдельротер»

Родиной этого сорта считается южный Тироль. В Советском Союзе Эдельротер встречается в старых садах и в виде отдельных деревьев на Черноморском побережье.

Морозостойкость сорта хорошая. Плоды паршой почти не поражаются.

Урожайность очень высокая. Деревья в возрасте 25–30 лет в Геленджикском районе давали в среднем 304 кг, а рекордный урожай достигал 907 кг. Периодичность плодоношения резко выражена. В г. Краснодаре 20-летние деревья дали в среднем по 237,6 кг плодов. Максимальный урожай с дерева составил 332 кг  плодов.

Плоды снимают в конце сентября. Созревают они на дереве одновременно, лежат до марта; наилучшие вкусовые качества имеют с 1 ноября по 1 февраля. Идут как для стола, так и на сушку.

Достоинства сорта:

• высокая урожайность,
• выносливость деревьев и хорошее развитие.

Недостатки сорта:

• в степной полосе при сильном урожае плоды бывают мелковаты и не обладают тогда высокими вкусовыми качествами.

Дерево большое; крона дерева густая, в молодом возрасте пирамидальная, а к 20 годам, вследствие сильных урожаев, становится округлой. Кора на штамбе и основных сучьях шелушащаяся, тёмно-серого цвета; побеги жёлто-бурого цвета с обильными чечевичками. Листья крупные, светло-зелёные, тупозазубренные. Цветки очень крупные.

Плоды овально-яйцевидные, ровные, симметричные, без рёбер, гладкие. Плодоножка средняя, тонкая, деревянистая, из воронки обычно не выступает. Воронка очень глубокая, узкая, с лёгкой лучистой ржавчиной. Чашечка малая, закрытая, чашелистики мелкие, острые, блюдце глубокое, узкое, почти гладкое. Кожица тонкая, плотная, в лёжке жирноватая, при съёме светло-зелёная, в лёжке светло-жёлтая; часто на освещённой стороне с ярким нежным румянцем. Запах кожицы очень заметный и пряный; на кожице заметны многочисленные подкожные точки и лёгкая ржавая мраморность. Сердечко высоколуковичное, небольшое. Камеры сравнительно большие, высокие, открытые, осевая полость довольно большая. Подчашечная трубка обратноконическая, тычинки расположены в верхней части. Семена по 2–4 в камере, яйцевидные, острые. Мякоть беловатая, нежная, мелкозернистая, сочная, ароматичная, сладкая, с ничтожной кисловатостью, качество мякоти хорошее (4–4,5 балла).

Отличительные признаки сорта:

• яйцевидная форма плодов с красноватым нежным румянцем и сладким вкусом.