Яблоня сорта
«Розовое бернское»

Сорт западноевропейского происхождения. В СССР Розовое бернское встречается преимущественно в старых садах на Украине, Кавказе, в Средней Азии.

Деревья среднего размера, с шаровидной кроной, здоровые, долговечные (в г. Буйнакске в 1937 г. 40-летние деревья были в прекрасном состоянии), ежегодно плодоносящие, с чередованием сильных и более слабых урожаев. Средний урожай с гектара — около 200 ц. Повреждения морозами на Кавказе (Майкоп, Буйнакск) не обнаружены. Засухоустойчивость средняя.

Плоды прочно прикреплены к веткам и почти не сбиваются ветром. Листья мало поражаются паршой и другими болезнями; плоды паршой совершенно не поражаются, плодожоркой и фиолетовой щитовкой повреждаются мало, слониками — средне. Урожай снимают в Буйнакске 20–25 сентября, в Майкопе — 25–30 сентября. Плоды только что снятые удовлетворительно переносят транспорт, более зрелые мнутся (нежная мякоть), но нажимы незаметны благодаря почти сплошной густой окраске кожицы. Плоды весьма однородны по форме и размеру, блестящие, тёмно-красного цвета, очень привлекательные, ароматичные, очень хорошего вкуса (8–9 баллов из 10). С участков, находящихся под чёрным паром, они сохраняются до декабря (в 1936 г. в Буйнакске в подвале Дагестанской плодостанции 50% отошло 14 ноября, 100% — 22 декабря, в 1937 г. — 30 декабря), на щебневатых или задернелых почвах до января. Плоды в лёжке не вянут, гниют мало.

Розовое бернское заслуживает внимания, как позднеосенний сорт с привлекательными, вкусными, однородными по размеру и форме, иммунными к парше плодами, ежегодно плодоносящий (при хорошей садовой культуре), со здоровыми однородными, долговечными деревьями. Введён в стандартный сортимент Дагестанской АССР.

Дерево среднего или выше среднего размера, с шаровидной или широко-обратно-конусовидной, средне густой кроной. Штамб и сучья средней толщины. Кора розовато-жёлтая с серым налётом, с круглыми и эллипсовидными, светло-серыми чечевичками. Однолетние ветви выше средней длины, средней толщины, слегка змеевидно изогнутые, красновато-коричневые, слабо опушённые. Чечевички мелкие и редкие. Плодовые ветки, главным образом, кольчатки, многочисленные, расположенные на ветвях всех возрастов старше двух лет. Листья с середины побегов среднего размера, эллиптические, непостоянной ширины, с широким полукругом или конусом у черешка, с криво согнутым кончиком, сложены лодочкой, со слабо волнистыми краями, средней толщины, но плотные, средне зелёные, матово-блестящие, сверху голые, снизу редко опушённые, главным образом, вдоль жилок. Черешок средней длины, ярко-фиолетово-красный, с сильным опушением в желобке.

Плоды среднего, при сильном урожае ниже среднего размера (средний вес 112 г, максимальный 173 г), усечённо-конусовидной формы. Ребристость отсутствует или слабая ближе к чашечке. Чашечка средней величины, чаще полуоткрытая, находится в довольно глубоком (6 мм) и узком (24 мм) крутостенном ребристо-складчатом, опушённом, иногда опробковелом углублении. Плодоножка длинная, тонкая, зелёно-коричневая, опушённая, помещается в неясно трёхгранном, нежно-опробковелом, с голубым налётом углублении средней глубины и ширины. Кожица тонкая, плотная, гладкая, сухая, покрытая густым голубым налётом, сквозь который проступает зеленовато-жёлтая основная окраска и размытая, с неясной полосатостью, светло- до тёмно-красной, покровная окраска — почти сплошь обволакивающая плод. Подчашечная полость широко-конусовидная, реже воронковидная. Сердечко среднего или малого размера, чаще конусовидное, центральное или ближе к чашечке, с жёлто-зелёными жилками. Камеры полукруглые, иногда угловатые, слабо надтреснутые. Осевая полость небольшая, узкая. Мякоть белая с жёлто-зелёным оттенком, с запахом розы, мягкая, мелкозернистая, сочная, сахаристая (7 из 10 баллов), с небольшой кислотой и земляничным привкусом, в целом очень вкусная, особенно в октябре.