Яблоня сорта
«Славянка»

Этот ценный зимний сорт выведен И. В. Мичуриным от скрещивания Антоновки обыкновенной с южным сортом Ренетом ананасным (последний характеризуется сравнительно мелкими плодами прекрасного вкуса и ранним вступлением в пору плодоношения). Первое плодоношение сеянца было ещё в 1896 г., следовательно, Славянка была выведена Мичуриным сравнительно давно. Это один из наиболее распространённых мичуринских сортов яблони, уже в значительных количествах встречающийся в молодых садах средней полосы СССР. В стелющейся форме произрастает в Сибири и на Урале.

Славянка хорошо произрастает в Ленинградской области. Сорт проявил достаточную устойчивость в Московской области и в правобережье Куйбышевской и Саратовской областей.

В условиях Мичуринска деревья Славянки отличаются зимостойкостью. В суровую зиму 1928/29 г. на них не повреждались многолетние сучья. Зиму 1939/40 г. в Тамбовской области Славянка перенесла хорошо; почти все изученные деревья имели лишь слабые повреждения однолетних побегов или были совсем без наружных признаков подмерзания. В ещё более суровую зиму 1941/42 г. деревья этого сорта в саду Института плодоводства им. Мичурина подмёрзли в средней степени, но 20% деревьев Славянки и в эту зиму были лишь со слабым подмерзанием (на однолетних побегах); сильно подмёрзших деревьев было только 4%, а вымерзших деревьев совсем не было. Деревья быстро оправились после этой исключительно суровой зимы и опять обильно плодоносят.

Славянка — выдающийся сорт по скороплодности. Первые плоды на деревьях этого сорта бывают на 5–6-м году жизни, иногда даже и на четвёртом году. Часто плоды образуются на однолетних побегах, что, по Мичурину, является верным признаком урожайного сорта. С семилетних деревьев этого сорта в Мичуринске собирали по 16 кг плодов. В саду Центральной генетической лаборатории им. Мичурина (по данным Е. А. Лесюк) средний урожай с 10-летних деревьев был 69 кг, а с 12-летних — 114 кг. Отдельные 17-летние деревья этого сорта приносят до 256 кг плодов. В Горьковской области (с. Лысково) с 11-летних деревьев этого сорта собирали урожай в 73 кг.

Такая ранняя и обильная урожайность требует внимательного ухода за деревом и систематического внесения удобрения; в противном случае, плоды мельчают и в значительной мере снижают товарную ценность.

Плоды Славянки устойчивы против грибных заболеваний. Так, например, по наблюдениям Московской плодовой станции, даже в особо влажное лето 1933 г. плоды Славянки были поражены паршой всего лишь на 13%, а плоды Антоновки обыкновенной — на 42%.

В условиях Мичуринска плоды убирают во второй половине сентября. Потребительская зрелость плодов наступает в конце ноября, и они могут храниться до конца февраля, т. е. на два месяца дольше, чем плоды Антоновки обыкновенной. Вкус плодов много лучше, чем у Антоновки обыкновенной. Мякоть их сладкая, с лёгкой приятной кислотой и бальзамическим вкусом, нежная и сочная. Плоды выделяются сильным ароматом. Приводим данные о химическом составе плодов Славянки по исследованиям в ноябре 1936 г. в Институте плодоводства им. Мичурина (табл. 32).

Таким образом, по химическому составу плоды Славянки отличаются умеренной кислотностью и большим содержанием сахаров, даже при культуре этого сорта в сравнительно северных районах (Ярославская область).

Основное назначение плодов Славянки — потребление в свежем виде. Опытная переработка плодов этого сорта, проведённая в Институте плодоводства им. Мичурина, показала, что Славянка является прекрасным сортом для яблочного теста и для выработки мармелада. Даже перезревшие плоды Славянки, переработанные на тесто, дают плотный, хорошо желирующий продукт.

Сорт частично самоплодный. Однако для получения высоких урожаев необходимо перекрёстное опыление с другими сортами. Учитывая скороплодность Славянки, для совместной посадки с ней следует особенно рекомендовать Пепин шафранный; эти два сорта — хорошие взаимоопылители.

Допускаемыми опылителями для Славянки является также:

• Антоновка полуторафунтовая,
• Бельфлёр-китайка.

Достоинства сорта:

• выдающаяся скороплодность,
• урожайность,
• зимостойкость,
• хороший вкус и лёжкость плодов,
• устойчивость к парше.

Недостаток сорта:

• по сравнению с Антоновкой обыкновенной меньший размер плодов.

Славянка включена в сортимент большинства областей средней полосы РСФСР и Среднего Поволжья, причём в ряде центральных и северо-западных областей в качестве основного сорта. Для стелющейся культуры введена в сортимент всех областей Урала и Сибири.

Дерево средней силы роста, хорошо формирует округлую крону. Ствол и сучья светлого желтоватозелёного цвета. Однолетние побеги прямые, средней толщины, коричнево-бурые, сильно опушённые. В условиях питомника характеризуется слабым ростом; однолетки прямые, боковых разветвлений в первый год почти не дают. Листья средней величины, округлые или широкояйцевидные, сильно опушённые, по краям мелкогородчатые. Прилистники мелкие, шиловидные.

Плоды средней величины (средний вес с молодых деревьев — 107 г), плоскоокруглые, иногда округлые или более высокого строения, слабо ребристые; на плодах образуется складка кожицы — узкий шов, идущий от чашечки к воронке (один или несколько). Кожица блестящая, сильно маслянистая, при съёме желтовато-зелёная, а в фазе потребительской зрелости золотисто-жёлтая; покровная окраска отсутствует; иногда на плодах встречается лёгкий румянец (загар). Подкожные точки многочисленные, беловатые. Плодоножка короткая и довольно толстая, находится в неглубокой и неширокой воронке; оржавленность стенок воронки, столь характерная для Антоновки, у Славянки отсутствует или выражена очень слабо. Чашечка закрытая, расположена в блюдце средней глубины с ребристыми стенками. Подчашечная трубка короткая, котловидная. Сердечко репчатое; семенные камеры закрытые или полуоткрытые. Семена светлокоричневые, средней величины, очень своеобразные — неправильной угловатой формы. Мякоть белая.

Отличительные признаки сорта:

• округлая крона;
• округлые, сильно опушённые листья;
• жёлтая, сильно маслянистая кожица;
• узкий шов на кожице;
• очень характерные широкие семена неправильной угловатой формы.