Яблоня сорта
«Кандиль-китайка»

Десертный позднезимний сорт, выведенный И. В. Мичуриным от скрещивания китайки с известным крымским сортом Кандиль синап, с последующим применением метода ментора для увеличения морозостойкости гибридного сеянца. Первое плодоношение гибрида было в 1902 г. Сорт ещё мало распространённый; встречается в молодых садах, главным образом в чернозёмных областях средней полосы РСФСР и на Украине.

Приводим результаты изучения этого ценного сорта. Производственно-биологическое изучение деревьев Кандиль-китайки показало, что они отличаются длинным вегетационным периодом: вызревание побегов и листопад у Кандиль-китайки сильно запаздывают по сравнению с другими мичуринскими сортами. Плоды её в более северных районах (например, под Москвой) также часто не успевают вызреть. Но, конечно, зимостойкость Кандиль-китайки намного выше Кандиль синапа. Поэтому её можно разводить в тех районах, где Кандиль синап уже не может устойчиво расти.

В своём обращении к крестьянам-садоводам Мичурин рекомендовал этот сорт для культуры южнее Мичуринска. Это ценный высококачественный сорт для переходной зоны между северным и южным сортиментом.

Деревья Кандиль-китайки дают первые плоды в возрасте 6–8 лет. По степени скороплодности этот сорт выгодно отличается от Кандиль синапа, который характеризуется очень поздним вступлением в пору плодоношения. Следует, однако, заметить, что в первые годы плодоношения урожай получается лишь средний. Деревья в возрасте 12 лет давали в Мичуринске по 48 кг плодов с дерева.

Плоды прочно держатся на дереве, чем этот сорт также выгодно отличается от Кандиль синапа, у которого созревающие плоды легко осыпаются от ветра. Плоды Кандиль-китайки сравнительно мало поражаются паршой.

В условиях Мичуринска съёмная зрелость плодов наступает в конце сентября, а потребительская — лишь в конце декабря. В лёжке плоды Кандиль-китайки могут храниться очень долго — до мая. При хранении плоды этого сорта дают очень малые потери веса по сравнению с другими сортами. Они отличаются большой транспортабельностью, что в значительной степени объясняется очень плотной кожицей и мякотью плодов этого сорта (свойства, характерные для синапов).

Плоды Кандиль-китайки высоких потребительских качеств. Они выделяются хорошим размером, красотой и замечательным десертным вкусом. Мякоть их очень приятная, сладкая, с лёгкой освежающей кислотой и характерным мускатным привкусом — по качеству лучше, чем у Кандиль синапа. Десертные качества плодов этого сорта объясняются их химическим составом. По анализам в Институте им. Мичурина, в плодах Кандиль-китайки содержится сравнительно много сахара (11,3%), при умеренной кислотности (0,46%). Основное назначение плодов Кандиль-китайки — потребление в свежем виде в качестве десертного позднезимнего сорта. Опытная переработка показала большую их ценность и как сырья для варенья.

И. В. Мичурин указывает, что сеянцы, выращенные из семян Кандиль-китайки, дают выносливые деревья с характерными признаками синапов и что путём такого посева семян Кандиль-китайки можно надеяться получить выносливые сорта типа синапов для более северных местностей Советского Союза. В нашей работе под Москвой от посева семян Кандиль-китайки были отобраны ценные сеянцы, отличающиеся хорошим вкусом, лёжкостью и большой урожайностью (северные синапы). Поэтому следует рекомендовать опытникам-мичуринцам использовать Кандиль-китайку для гибридизации и для посева семян этого сорта с целью выведения новых ценных сортов для различных районов.

Достоинства сорта:

• десертный вкус и красота плодов,
• выдающаяся лёжкость плодов,
• высокая транспортабельность,
• практическая устойчивость против парши.

Кандиль-китайка включена для широкого производственного испытания в сортименты областей Нижнего Поволжья и Северного Кавказа, а также северных и центральных областей УССР.

Дерево с пирамидальной кроной, унаследованной от Кандиль синапа. Однолетние побеги средней толщины и опушённости, коричнево-бурые. Листья вытянутой, эллиптической формы, сильно волнистые (гофрированные) по краям, городчато-пильчатые. Листовая пластинка сверху блестящая, снизу сильно опушённая.

Плоды средней или выше средней величины (средний вес 127 г). Форма плодов правильная, овальноконическая или овально-цилиндрическая; рёбра отсутствуют или очень слабо выражены. Основная окраска кожицы при съёме зеленоватая, при созревании плодов в лёжке жёлтая, блестящая; с солнечной стороны плоды окрашены размытым ярким румянцем, с неясными прерывистыми штрихами. Подкожные точки многочисленные, крупные, особенно хорошо заметные на фоне покровной окраски, где они приобретают красноватый оттенок. Плодоножка длинная, тонкая; воронка глубокая и узкая, без оржавленности. Чашечка закрытая или полуоткрытая, блюдце средней глубины и ширины, со слабо ребристыми стенками. Подчашечная трубка короткая или средняя. Сердечко луковичное; семенные камеры закрытые или иногда полуоткрытые. Семена светлокоричневые, длиннозаострённые. Мякоть белая или слегка зеленоватая, плотная, мелкозернистая.

Отличительные признаки сорта:

• пирамидальная крона;
• узкие, сильно гофрированные по краям листья;
• светлокоричневые семена с длинным носиком;
• десертный вкус плодов.