Яблоня сорта
«Жёлтое благородное» (Золотое благородное)

Сорт западноевропейского происхождения впервые стал известен в 1820 г. В СССР встречается в садах западной и южной части Украины; довольно часто встречается также в Грузии и в старых садах Северного Кавказа.

В. В. Пашкевич считает, что севернее Киева этот сорт не следует разводить, так как он уже начинает страдать от морозов. В местах своего распространения сорт отличается хорошей морозоустойчивостью. На Северном Кавказе в годы сильных обмерзаний плодовых деревьев этот сорт вынес зимы без всяких повреждений.

Плоды Жёлтого благородного почти совершенно не болеют паршой.

Деревья плодоносят довольно долго. В возрасте 35–40 лет урожаи не снижаются. Ввиду того что плоды сильно повреждаются плодожоркой и опадают, урожаи недостаточно высокие. Деревья в возрасте 30–35 лет дают съёмного урожая в среднем 150–200 кг.

Плоды снимают обычно 15–25 августа; потребительский период длится 25–30 дней, после чего вкусовые качества значительно ухудшаются.

Достоинства сорта:

• хорошая урожайность,
• сильное развитие дерева.

Недостатки сорта:

• плоды сильно повреждаются плодожоркой.

Введён в стандартный сортимент Ростовской области в качестве дополнительного сорта и для производственного сортоиспытания.

Дерево большое. Крона густая, очень широкая, обычно имеющая форму половины шара (усечённого шара). В возрасте 25–30 лет разрастается в ширину до 10–11 м. Скелетные ветви толстые. Штамб очень толстый. Кора светло-серая, шелушащаяся. Побеги средней толщины. Листья средней величины, удлинённо-эллипсовидные, вогнутые. Край листа пильчато-городчатый с мелкой зазубренностью. Цветки средней величины. Цветение позднее или среднепозднее.

Плоды выше средней величины (весом 150–220 г, достигая 250–300 г). Форма плосковато-округлоконусовидная. Плодоножка короткая и обычно толстая. Воронка широкая, но не глубокая, обычно покрыта лёгкой ржавчиной. Чашечка закрытая или почти закрытая. Чашелистики короткие, часто друг с другом не соприкасаются. Блюдце небольшое, а часто малое, почти отсутствует. Кожица толстая, шероховатая, грубоватая при съёме желтовато-зелёная, в лёжке золотисто-жёлтая на освещённой стороне золотистый загар. Сердечко луковичной формы. Камеры закрытые, иногда слабо открыты, объёмистые. Подчашечная трубка короткая, воронковидная. Семена заострённые. Мякоть жёлтая, рыхлая, кисловатая, с ароматом.

Отличительные признаки сорта:

• мощное дерево с толстым штамбом и широкой кроной,
• золотисто-жёлтые плоды.