Яблоня сорта
«Кальвиль снежный»

Этот весьма ценный сорт широко распространён в приднестровских районах Молдавской ССР, а за последние десятилетия также на Украине и Северном Кавказе. Есть предположение, что он возник где-то в районах Приднестровья.

Лет 50 назад он начал распространяться в южных и юго-западных районах Украины, потом на Северном Кавказе, на Кубани и в других местностях южной зоны России и быстро приобрёл там себе заслуженную популярность.

Кальвиль снежный в новых районах зарекомендовал себя как сорт зимостойкий, урожайный, устойчивый к засухе и ветрам и дающий очень вкусные и очень красивые плоды зимнего созревания.

Деревья этого типичного южного сорта практически морозостойки в пределах всей Украинской ССР, за исключением самых северных её районов. Они хорошо удаются в местностях с относительно ограниченным количеством тепла на протяжении вегетационного периода, а также мирятся с недостатком влаги. Это последнее свойство делает сорт особенно ценным и желательным в районах недостаточного увлажнения.

Сорт малотребователен к почве и местоположению, но всё же лучшие результаты даёт на плодородных свежих почвах и при оптимальном количестве влаги.

Кальвиль снежный имеет пониклую крону с обвисающими ветвями, поэтому при формировании деревьям нужно давать более высокий штамб, не менее 80–90 см, а также применять к ним сравнительно короткую обрезку с тем, чтобы придать ветвям более вертикальное направление и сформировать более прочный скелет дерева.

Листья и плоды Кальвиля снежного отличаются довольно высокой устойчивостью к парше, подвергаясь поражению этим грибом лишь в очень незначительной степени.

Деревья начинают плодоносить на 7–8-м году и приносят ежегодно средние или высокие урожаи. Так, в южной части Винницкой области (совхоз «Червоний партизан»), по данным Б. И. Шабловского, средний урожай взрослых деревьев Кальвиля снежного в 1936 г. составил 281 ц с гектара, а отдельные деревья давали до 700 кг. Плоды крепко держатся на ветвях.

Съём урожая производится на Северном Кавказе (Кабардинская АССР) и в Астраханской области в конце сентября, в более северных районах — на 5–10 дней позднее. Конечный срок их лёжкости колеблется, в зависимости от района культуры, от середины декабря (в южных районах УССР) до марта (в более северных районах Украины). В лёжке плоды не гниют, а вянут, не теряя при этом своих прекрасных вкусовых качеств до последних дней хранения. В связи с этим их нужно хранить в достаточно влажных плодохранилищах. Плоды хорошо переносят далёкие перевозки. Но снимать и упаковывать их нужно с большой осторожностью, во избежание порчи нежной светлой кожицы и нежной мякоти.

Сорт практически самобесплодный.

Лучшие опылители:

Кальвиль снежный введён в стандартный сортимент в Краснодарском крае, Ростовской области, в степной зоне Крыма, ряде областей Украинской ССР.

Дерево средней величины. Крона шаровидная, довольно густая, с тонкими свисающими ветвями и редкой облиственностью. Листья небольшие, серебристо-серого цвета, редко расположены на побегах. Срок цветения среднепоздний.

Плоды выше средних размеров или довольно крупные (120–170 г весом), усечённо-конической или округло-конической формы ребристые, одномерные по размеру. Плодоножка короткая, тонкая. Воронка узкая, глубокая, остроконическая. Чашечка закрытая или иногда полуоткрытая. Блюдце среднее по глубине или глубокое, узкое или среднее, бороздчатое. Кожица тонкая, плотная, сухая, нежная и чувствительная к нажимам; в момент съёма зеленовато-жёлтая, у спелых плодов бело-жёлтая, иногда с лёгким розовым загаром на солнечной стороне. Подкожные точки мелкие, белые, немногочисленные, слабо заметные. Сердечко луковичное, слабо очерченное. Камеры закрытые, большие. Семена средних размеров, широкие, короткие, тёмнокоричневые. Мякоть белая, плотная, сочная, неясная, винно-сладкая, с пряностью, отличного качества.

Сезон потребления: ноябрь—февраль.

Отличительные признаки сорта:

  • шаровидная крона с тонкими свисающими ветвями;
  • мелкие серебристые листья;
  • светло-жёлтые, округло-конические, ребристые плоды.
Вверх