Яблоня сорта
«Высокое»

Сорт выведен в Челябинске на Плодоовощной опытной станции в 1940 г. из семян культурной яблони неизвестного сорта. Название получил за сильный рост.

Зимостойкость деревьев хорошая. В суровые зимы 1939/40 и 1941/42 гг. этот сорт не имел никаких повреждений.

Против парши устойчив.

В плодоношение вступает поздно. Периодичность плодоношения резко выражена. Плоды на дереве держатся прочно. Созревают в начале сентября. Созревание плодов допускает съём урожая в один срок. Плоды могут храниться до декабря. Пригодны для потребления непосредственно после снятия урожая с дерева.

За выдающийся вкус плодов предназначается для использования в качестве столового сорта.

Достоинства сорта:

• высокая зимостойкость,
• хороший вкус плодов, 
• значительная лёжкость плодов.

Недостатки сорта:

• периодичность плодоношения,
• недостаточные размеры плодов.

Введён в стандартный сортимент Челябинской области для производственного испытания.

Дерево большое, быстрорастущее. Крона густая, широкопирамидальная. Кора шелушащаяся, бурая. Побеги средней толщины, коленчатые, тёмнокоричневые, слабо опушённые. Чечевичек мало и мелкие. Листья среднего размера, узкие, удлинённые, коротко-заострённые, тёмно-зелёные, морщинистые, матовые. Пластинка листа вогнутая, опушённость слабая. Край листа крупногородчатый, волнистый. Черешок длинный, тонкий. Цветки крупные, белые.

Плоды ниже среднего размера (средний вес 50 г, высота 37 мм, ширина 43 мм), довольно одномерные, округлые, гладкие. Плодоножка средней длины, тонкая, изогнутая, прямо поставленная. Воронка тупоконическая, мелкая, широкая, неоржавленная. Чашечка неопадающая, полуоткрытая. Блюдце мелкое, широкое, гладкое. Кожица нежная, гладкая, маслянистая, тусклая. Окраска основная зеленовато-жёлтая, покровная — размытая по большей части плода, красная. Сердечко репчатое. Камеры закрытые. Семена среднего размера, средней ширины, коричневые. Мякоть кремового цвета, нежная, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкая с пряностью, превосходного вкуса.