Яблоня сорта
«Мальт крестовый» (Кременщина)

Старинный поволжский сорт, особенно распространённый в Среднем Поволжье, где он из местных сортов занимает второе место (после анисов).

В условиях Среднего Поволжья сорт весьма зимостойкий, мало пострадал в зиму 1928/29 г. Лишь в особо суровую зиму 1941/42 г. деревья этого сорта в Куйбышевской области сильно подмёрзли, хотя и несколько менее, чем анисы. Несколько устойчивее анисов оказался Мальт крестовый в эту зиму и в ещё более суровых условиях Башкирской АССР.

Об устойчивости Мальта крестового в Среднем Поволжье можно судить и по нахождению там 80-летних плодоносящих деревьев этого сорта (например, в окрестностях г. Ульяновска). Деревья отличаются сравнительной засухоустойчивостью и менее требовательны к условиям местоположения. Плоды мало поражаются паршой и плодовой гнилью.

Сорт скороплодный. Деревья начинают плодоносить в возрасте 6 лет. Урожайность при хорошей агротехнике высокая. По данным С. П. Кедрина (Куйбышевская опытная станция), по урожайности из местных сортов Мальт крестовый уступает только анисам и даёт при соответствующей агротехнике 12–15 т плодов с гектара.

Сорт осенний; в условиях Куйбышевской области плоды созревают в конце августа — начале сентября. Потребительская зрелость плодов наступает через декаду после съёма. Плоды хранятся до середины ноября; в лёжке их вкус хорошо сохраняется, чем этот сорт выгодно отличается от Скрута белого.

Плоды привлекательные по внешнему виду, но вкусовые качества посредственные — мякоть сочная, кисловато-сладковатая, пресноватая, с лёгкой терпкостью. Снятые «впрозелень» плоды хорошо выдерживают транспорт и вызревают в лёжке. Плоды пригодны в качестве столовых и хороши на варенье; это лучший из поволжских сортов для мочки.

По данным Куйбышевской опытной станции, Мальт крестовый — сорт самобесплодный.

Лучшие опылители для него:

• Боровинка,
• Анис полосатый, 
• Анис алый.

Достоинства сорта:

• большая зимостойкость, 
• урожайность дерева,
• довольно красивая внешность плодов,
• хорошая величина плодов (много крупнее анисов).

Недостаток сорта:

• посредственный вкус плодов.

Мальт крестовый введён в сортимент как основной сорт для областей Среднего Поволжья (Куйбышевская, Ульяновская) и соседней Чкаловской области, а для Башкирской АССР — как допускаемый сорт.

Дерево сильнорослое, с обратнопирамидальной негустой кроной, которая с возрастом делается более широкой и развесистой. Ветви почти по всей длине обрастают плодовой древесиной — кольчатками, как это наблюдается у Грушовки московской. Побеги толстые, тёмные, красновато-бурые, средне опушённые. Листья яйцевидные или эллиптические, средне опушённые, с двояко городчатыми краями; пластинка листа изогнута вниз.

Плоды выше средней величины, иногда крупные, округло-конической или плоскоокруглой формы, со слабо выраженными широкими рёбрами. Плодоножка короткая, средней толщины; воронка глубокая, оржавленная. Чашечка полуоткрытая, расположена в глубоком блюдце. Кожица очень маслянистая, у плодов в фазе потребительской зрелости светло-жёлтая, с ярко-полосатым румянцем, покрывающим обычно меньшую часть плода; имеется сильный восковой налёт. Подкожные точки многочисленные, крупные, хорошо заметные. Подчашечная трубка ширококоническая, воронковидная; сердечко плоско-луковичное; семенные камеры полуоткрытые. Семена средней величины, коричневые. Мякоть желтоватая, крупнозернистая.

Отличительные признаки сорта:

• обратнопирамидальная крона;
• ветви кроны густо покрыты плодовой древесиной — кольчатками;
• очень маслянистая жёлтая кожица плодов с полосатым румянцем;
• многочисленные, крупные, хорошо заметные подкожные точки.