Яблоня сорта
«Розмарин черкесский» (Пшехахез, Агуэ-мий)

Сорт, по всей вероятности, черкесского происхождения. Часто встречается на Черноморском побережье Краснодарского края, в Туапсинском, Лазаревском районах. В старых садах западных районов северного склона Кавказского хребта встречается в виде старых единичных деревьев. По данным инвентаризации садов 1945 г., в Краснодарском крае имеется 1,3% деревьев этого сорта. Деревья отличаются хорошим развитием, здоровьем; они долговечны и совершенно морозоустойчивы. Плоды поражаются паршой в слабой степени.

В пору плодоношения вступает поздно, примерно 10–12 лет. Урожайность сорта необычайно высокая; деревья раскидисты, дают свыше 1 т с дерева. В колхозе «Знамя марксизма», Геленджикского района, были получены урожаи съёмных плодов с деревьев 30–35 лет: 1933 г. — 811 кг, 1935 г. — 916 кг, 1937 г. — 617 кг.

Отличается резкой периодичностью плодоношения. Продуктивный период продолжительный; только примерно с 50–60 лет дерево начинает уменьшать урожаи.

Плоды снимают в первой половине октября. Созревают плоды одновременно. Лёжкость плодов хорошая, примерно до апреля—мая. Величина плодов средняя, 100–130 г. Окраска довольная невзрачная. Вкус плодов посредственный. Плоды транспортабельные. Идут в основном на сушку и техническую переработку.

Достоинства сорта:

• выдающаяся урожайность, 
• долговечность деревьев.

Недостаток сорта:

• посредственный вкус плодов.

Дерево сильного или среднего роста. Крона высокоовальная, довольно густая, с возрастом широкоовальная. Побеги зеленовато-коричневые. Листья удлинённые, остро оканчивающиеся. Цветение позднее.

Плоды средней или выше средней величины (весом примерно в 100–130 г). Форма плодов неправильно конусовидная, притуплённая с полюсов, иногда вальковатая, поверхность неровная, несимметричная, с боков сжатая. Плодоножка короткая, из воронки не выступает. Воронка неглубокая, средней широты, иногда со следами ржавчины, часто почти треугольная. Чашечка полуоткрытая, с недлинными чашелистиками. Блюдце широкое и довольно глубокое, складчатое. Кожица при съёме светло-зелёная, при вызревании в лёжке жёлтая. Освещённый бок оранжево-жёлтый, редко приобретает розовый оттенок. На поверхности белые подкожные точки; аромат заметный. Сердечко вытянутое, небольшое. Камеры вытянутые, закрытые и открытые. Семена среднего размера вытянутые, жёлто-коричневые, 1–4 в камере. Мякоть светло-жёлтая, довольно твёрдая, сладкая, вкус посредственный, средней сочности с небольшим ароматом.

Отличительные признаки сорта:

• высококонусовидные с усечённой верхушкой плоды с оранжевым загаром, сладковатые, посредственного вкуса.