Яблоня сорта
«Серинка» (Серое, Серянка)

Позднеосенний сорт, получивший название за сероватую окраску кожицы плода. Особенно распространён в прибалтийских республиках СССР, где, вероятно, находится его родина. Нередко встречается также в садах северо-западных областей РСФСР (Псковская, Новгородская, Ленинградская).

В указанных районах своего основного распространения деревья Серинки отличаются хорошей зимостойкостью и долговечностью, достигая гигантских размеров. Ценное свойство этого сорта — большая устойчивость его плодов против парши.

Деревья Серинки начинают плодоносить поздно, на 8–10-м году, а иногда ещё позже. Урожайность хорошая, взрослые деревья нередко дают свыше 300 кг плодов, которые прочно держатся на дереве. В условиях Ленинградской области съём плодов этого сорта производят во второй половине сентября. Плоды легко сохраняются в лёжке до декабря и даже позже. Они хорошо выдерживают перевозку.

Внешний вид плодов мало привлекательный, так как окраска их невзрачная, при съёме серо-зелёная с мутным румянцем. Но по вкусу плоды хорошего качества: мякоть их сочная, нежная, приятного кисловато-сладкого вкуса с лёгкой пряностью. Это хороший столовый сорт, плоды которого пригодны и для различных видов технической переработки (на изготовление пастилы, варенья, сидра и т. д.).

Сорт самобесплодный. В качестве опылителей может быть рекомендовано Осеннее полосатое. Серинка хорошо опыляется Папировкой, но в этом случае не совпадает срок вступления дерева в период плодоношения и сроки съёма плодов. В качестве опылителей В. В. Пашкевич рекомендует также Антоновку, Пепинку литовскую и Боровинку; два последних сорта менее пригодны для совместной посадки с Серинкой, так как они резко отличаются от последней ранним вступлением в период плодоношения и малой долговечностью.

Достоинства сорта:

• зимостойкость,
• долговечность,
• нетребовательность дерева к почвенным условиям,
• устойчивость плодов к парше.

Недостатки сорта:

• позднее вступление дерева в период плодоношения,
• малопривлекательный внешний вид плодов.

Введён в сортимент северо-западных областей (Ленинградской, Псковской и Новгородской) в качестве допускаемого сорта.

Как многие старые сорта, Серинка дала разнообразные уклонения от типичной формы, которые некоторыми авторами рассматриваются как отдельные сорта (Серинка розовая, Серинка красная, Серинка полосатая и др.).

Дерево медленнорастущее, но с возрастом достигает очень больших размеров; характеризуется густой округлой кроной. Побеги средней толщины, красно-бурые. Листья удлинённо-яйцевидные, тёмно-зелёные, блестящие, по краям городчатые.

Плоды средней или выше средней величины, плоскоокруглой или округло-конической формы со слабо выраженными широкими рёбрами. Основная окраска кожицы при съёме серовато-зелёная, в лёжке делается серо-жёлтой; покровная окраска в виде мутного красновато-коричневого румянца с редкими короткими полосками. Подкожные точки многочисленные, мало заметные. Плодоножка короткая, толстая; воронка глубокая и довольно широкая, гладкая или слабо оржавленная. Чашечка закрытая или полуоткрытая, расположена в мелком блюдце средней ширины. Подчашечная трубка длинная, воронковидная. Сердечко луковичное; семенные камеры полуоткрытые. Мякоть белая или зеленовато-белая, мелкозернистая.

Отличительные признаки сорта:

• густая округлая крона;
• яйцевидные листья;
• сероватый оттенок окраски кожицы и мутный румянец.