Яблоня сорта
«Астраханское красное»

По мнению некоторых помологов, сорт происходит из окрестностей Астрахани, откуда около 150 лет назад начал распространяться по всей России, завоевав репутацию устойчивого и рентабельного летнего сорта промышленного значения.

Морозостойкость деревьев выше средней, что находится в соответствии с ранним созреванием плодов, умеренностью плодоношения и ранним окончанием вегетации. На Северном Кавказе все критические зимы последних двух десятилетий деревья Астраханского красного перенесли вполне благополучно. В европейской части Союза ССР Астраханское красное встречается в Воронежской, Курской и других областях центрально-чернозёмной зоны. В горных местностях Кавказа сорт встречается до высоты 1500 м (Дагестан), но вертикальная граница может быть поднята до 2000 м.

Сорт не требователен к местоположению и почве, переносит как засушливые, так и повышенно-влажные условия, не нуждается в особой защите от ветров (прочность прикрепления плодов к веткам средняя). К парше сорт средне устойчив, плодожоркой и щитовками повреждается мало. Деревья вначале растут сильно, затем умеренно и большого размера не достигают. Начинают плодоносить с 5–6 лет. Урожайность средняя или выше средней (например, в Дагестане 100–150 ц с гектара). Плодоношение ежегодное. Время съёма плодов раннее; на юге они созревают обычно в начале или в половине августа, в Ленинградской области — в конце сентября. Плоды не скоро становятся мучнистыми, чем Астраханское красное выгодно отличается от некоторых других летних сортов, например, Астраханского белого, Папировки и др.

К числу недостатков сорта относится неоднородность плодов по размеру и общее мельчание их с увеличением возраста деревьев, с чем, однако, можно бороться путём улучшения ухода и нормировки завязи. Транспортабельность плодов при более раннем их съёме хорошая (мякоть достаточно плотная, интенсивный румянец маскирует нажимы). Сорт преимущественно столовый, но пригоден также для изготовления консервов (компотов) и для сушки.

Лучшими сортами-опылителями для Астраханского красного считаются:

• Боровинка,
• Суйслепское,
• Столбовка (Кубань),
• Мекинтош,
• Ренет Обердика,
• Ренет Симиренко.

Астраханское красное является опылителем для сортов:

• Боровинка,
• Суйслепское,
• Грушовка кубанская,
• Папировка,
• Пармен зимний золотой,
• Ренет ландсбергский и др.

Достоинства сорта:

• нетребовательность к местоположению и почве,
• засухоустойчивость,
• раннее и ежегодное плодоношение,
• слабая повреждаемость плодожоркой,
• хорошая для летнего сорта транспортабельность и лёжкость плодов,
• красивая и интенсивная их окраска,
• довольно хороший вкус.

Недостатки сорта:

• пониженные в некоторых районах долговечность и урожайность деревьев,
• склонность к мельчанию плодов.

Как один из лучших летних сортов введён в стандартные сортименты некоторых западных, юго-западных, центральных и южных плодовых районов СССР.

Дерево среднего, редко выше среднего размера, с шаровидной кроной. Штамб с красноватой корой. Сучья, особенно у основания, толстые, дуговидно изогнутые, желтовато-зелёные, с серой сеткой, почти гладкие. Ветки средней длины и толщины, прямые или слегка дуговидные, красно-коричневые, густо опушённые в верхней половине, слабо — в нижней. Чечевички частые, мелкие, круглые или эллипсовидные, белые. Листья средние, плоские, широкоэллиптические, иногда почти круглые, плотные, без блеска, снизу слабо или средне опушённые. Черешок короткий, средней толщины, красный с фиолетовым оттенком, сильно опушён по желобку, снизу — слабо.

Плоды среднего или малого размера (от 48 до 143 г, в среднем — 81,3 г), плоско-шаровидной, несколько конусовидной и неравнобокой формы, иногда ребристые к чашечке. Плодоножка разной длины, средней толщины, зелёная, опушённая, часто наклонная, иногда оплывшая, помещается в среднеглубоком или мелком опробковелом углублении. Чашечка среднего размера, закрытая. Кожица средней толщины или толстая, средне плотная, зеленовато-светложёлтая, почти сплошь покрытая мраморно-размытым, слегка полосатым, фиолетово-красным, интенсивным румянцем, особенно красивым сквозь синеватый налёт. Подчашечная полость короткая, широкая, конусовидная или воронковидная с тычинками, расположенными ближе к чашечке. Сердечко среднего размера, широко-конусовидной формы, расположено в центре или чуть ближе к чашечке. Камеры среднего размера или большие, заострённые с обоих концов, иногда с трещинами. Осевая полость отсутствует или слегка открытая. Семена среднего размера, конусовидные, коротко-заострённые, красновато-коричневые, от двух до четырёх в камере. Мякоть зеленовато-белая или желтовато-белая, к периферии изредка красноватая, средне сочная, нежная, но не рассыпчатая, сладкая, с приятной кислотой, иногда слабо пряная, выше среднего вкуса.